皮ごと使用するとコクがあり、外すと白っぽい肉色で、脂肪の少ない、どちらかというと淡白な味で、料理の幅が広いのが特長です。ヘルシーな蛋白源です。ソテー、カツ、照り焼きなどに。

淡いピンク色の肉色で、脂肪が少ない淡白な味。ソテー、カツ、照り焼きなどに。大容量タイプです。

運動量の多い筋肉の部位のため、味が濃いので、煮物や焼き物にも、またしっかり煮こむ料理にもあいます。照り焼きや炒り鶏、カレーやシチューなどに。

一羽で2本しかとれない貴重な部位。脂肪が非常に少なく柔らかく、淡白な味です。

一羽で2本しかとれない貴重な部位。脂肪が非常に少なく柔らかく、淡白な味です。

グリルやオーブンで焼くと簡単で美味。皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAを含みます。

そのままでは火が通りにくい手羽元を開き、料理しやすく食べやすくしました。

手羽元から先の部分です。肉は柔らかく脂肪やゼラチン質が多く、濃厚な旨みがあります。

手羽元から先の部分。肉は柔らかく、濃厚な旨みがあります。大容量規格で、必要な分だけ取り出せるバラ凍結。保存に便利なチャック付袋入り。

頭、内臓、モモから下の部分は除いてあります。骨付きのうまみを活かせる水炊き、カレー、シチューなどに。また、好みの香辛料使ってフライドチキンにしても。

丹精國鶏のモモ肉を食べやすい一口サイズにカット。唐揚げ、煮物に。お弁当にも重宝します。

丹精國鶏のモモ肉を2cmの角切りにしました。バラ凍結なので必要な分だけ手軽に使用できます。

鶏肉モモをスライスし凍結しました。必要な分をさっと取り出して。鶏丼や麺つゆ、茶碗蒸しなどに。

鶏肉ムネを厚さ3mmにスライス。しゃぶしゃぶに適した薄切りです。野菜炒めにも便利。チャック付き袋入り。

丹精國鶏のモモ肉を粗挽きミンチにしました。食べごたえのあるそぼろが作れます。つくねやつみれ、ハンバーグや餃子にもおすすめ。使いやすいバラ凍結。

鉄やビタミンに富み、食べやすく、比較的クセがありません。炒め物や、ペーストなどに。生姜やねぎなどといっしょにさっと茹でてから調理すると、レバーが苦手な人にも食べやすくなります。心臓がついています。利用促進のため2月1回価格に対し18円引き。次回より通常価格でお届けします。

脂肪が殆ど無く、コリコリしてかたい部位ですが、においやくせが少ないので、串焼き、炒め物、煮物に。

共同購入の卵を産んだ親鶏の肉を使用。肉本来の旨みとコクがあります。

鶏の希少部位の一つで、首回りの肉です。プリプリした肉質に、ところどころ軟骨もあり、独特の食感をしています。一番よく運動する部分で旨みがあり、塩コショウで炒めのがおすすめ。部分的に軟骨も含みます。

ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。

ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。

ロースまたは肩ロースを1枚当り約80gの厚切りにしました。トンテキや生姜焼き、とんかつに。

脂肪が少ない赤身肉で、さっぱりとした味わいです。くせがないので何にでも利用できます。脱気パック包装。

豚モモ肉から脂肪を極力取り除き、2.5mm厚にスライス。やわらかくヘルシーです。少量パックなので少しだけ必要な時に便利。

カタ、バラどちらかが届きます。バラは脂肪の旨みが特長。カタは脂肪が少なくさっぱりとしています。

生姜焼き用に肩ロースを5mmの厚さにスライス。3〜4人家族にちょうど良い量です。7〜8枚入り。

ロース肉を1．5mm厚さにスライスしました。しゃぶしゃぶはもちろん、いろいろな料理に使えます。食べ切りやすい2連パックでお届け。

しゃぶしゃぶは肉の良さ、美味しさが大切。鍋料理に、冷しゃぶにぴったりの1.5mm厚さにスライス。

ローススライス１６０ｇ、モモスライス１６０ｇ、バラスライス１６０ｇ、ひき肉２４０ｇ

三つの部位のスライスとひき肉のセット。部位の違いを味わえます。脱気包装。

ロース・肩ローススライス８０ｇ×１、モモスライス８０ｇ×２、切り落とし８０ｇ×３

ロースまたは肩ローススライス、モモスライス、切り落としをセット。一頭の豚からとれる部位ごとの量のバランスを重視した80g少量個装です。

カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。1切れが小さく料理に切らずに使えて便利。ガスパック包装。

ブロックやスライスの整形で生じた端肉と、ウデ肉も使用。

ロース、肩ロースのどちらかが届きます。ステーキ、カツ、ソテーなどに。ポットローストにも。

モモは脂肪が少なくてきめが細かく柔らかい肉質。焼き豚やローストポークなどに。

赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、ゆっくり加熱すると、とろけるように柔らかくなります。

よく動かす部位のため、脂肪分が少なく硬め。じっくり煮込むとよく味がでます。

肉質の良い金華豚を交配しています。ロースか肩ロースのいずれかが届きます。厚さ約2.2mm。しゃぶしゃぶにも。

日本の米育ち金華豚は、肉質の良い金華豚を交配した豚です。煮物や炒めものに使いやすい厚さ約2.2mmにスライスしました。

平田牧場の豚肉を大きめのミンチにしました。食べ応えのあるそぼろが作れます。野菜炒めやチャーハンなどにも使いやすいバラ凍結。