皮ごと使用するとコクがあり、外すと白っぽい肉色で、脂肪の少ない、どちらかというと淡白な味で、料理の幅が広いのが特長です。ヘルシーな蛋白源です。ソテー、カツ、照り焼きなどに。

淡いピンク色の肉色で、脂肪が少ない淡白な味。ソテー、カツ、照り焼きなどに。大容量タイプです。

運動量の多い筋肉の部位のため、味が濃いので、煮物や焼き物にも、またしっかり煮こむ料理にもあいます。照り焼きや炒り鶏、カレーやシチューなどに。

運動量の多い筋肉の部位のため、味が濃いので、煮物や焼き物にも、またしっかり煮こむ料理にもあいます。照り焼きや炒り鶏、カレーやシチューなどに。

一羽で2本しかとれない貴重な部位。脂肪が非常に少なく柔らかく、淡白な味です。

グリルやオーブンで焼くと簡単で美味。皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAを含みます。

そのままでは火が通りにくい手羽元を開き、料理しやすく食べやすくしました。

手羽元から先の部分。肉は柔らかく、濃厚な旨みがあります。大容量規格で、必要な分だけ取り出せるバラ凍結。保存に便利なチャック付袋入り。

頭、内臓、モモから下の部分を除いて骨付きのままぶつ切りにしました。骨付きのうまみを活かせる水炊き、カレー、シチューなどに。また、好みの香辛料使ってフライドチキンにしても。

丹精國鶏のモモ肉を食べやすい一口サイズにカット。唐揚げ、煮物に。お弁当にも重宝します。

鶏肉ムネを厚さ3mmにスライス。しゃぶしゃぶに適した薄切りです。野菜炒めにも便利。チャック付き袋入り。

国産鶏種の丹精國鶏を皮ごとミンチしてバラ凍結。必要な分だけ手軽に使えます。

日本の米育ち金華豚焼肉タレ漬け（甘口）２８０ｇ（豚肉２００ｇ、たれ８０ｇ）、日本の米育ち金華豚塩こうじ漬２８０ｇ（豚肉２００ｇ、たれ８０ｇ）

日本の米育ち金華豚の切り落としを焼肉タレと塩こうじタレに漬けた味付き肉のセット。焼くだけの手軽さで、ひと味違う脂の旨みと香りをどうぞ。

ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。

ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。

ロースを1枚当り約80gの厚切りにしました。トンテキや生姜焼き、とんかつに。

脂肪が少ない赤身肉で、さっぱりとした味わいです。くせがないので何にでも利用できます。ガスパック包装。

脂肪が少ない赤身肉で、さっぱりとした味わいです。くせがないので何にでも利用できます。

赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。炒め物やお好み焼きなど、使い勝手の良い容量です。

しょうが焼き用にロース肉を4mmの厚さにスライス。ロース肉の柔らかさと旨みが楽しめます。3〜4人家族にちょうど良い量です。脱気パック包装。

生姜焼き用に肩ロースを5mmの厚さにスライス。3〜4人家族にちょうど良い量です。7〜8枚入り。

ロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。しゃぶしゃぶに限らずいろいろな料理に使えます。食べ切りサイズで使いやすく。

ローススライス１６０ｇ、モモスライス１６０ｇ、バラスライス１６０ｇ、ひき肉２４０ｇ

三つの部位のスライスとひき肉のセット。部位の違いを味わえます。

カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。1切れが小さく料理に切らずに使えて便利。ガスパック包装。

ブロックやスライスの整形で生じた端肉と、ウデ肉も使用。利用促進のため12月1回価格に対し43円引き。次回より通常価格でお届けします。

ブロックやスライスの整形で生じた端肉と、ウデ肉も使用。

ロース、肩ロースのどちらかが届きます。ステーキ、カツ、ソテーなどに。ポットローストにも。

モモは脂肪が少なくてきめが細かく柔らかい肉質。焼き豚やローストポークなどに。

赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、ゆっくり加熱すると、とろけるように柔らかくなります。

日本の米育ち金華豚は、肉質の良い金華豚を交配した豚です。ロース、肩ロースをしょうが焼きに適した約3.5mm厚にスライスしました。

日本の米育ち金華豚は、肉質の良い金華豚を交配した豚です。煮物や炒めものに使いやすい厚さ約2.2mmにスライスしました。

平田牧場の豚肉を大きめのミンチにしました。食べ応えのあるそぼろが作れます。野菜炒めやチャーハンなどにも使いやすいバラ凍結。

肉質の良い金華豚を交配しました。バラ肉をしゃぶしゃぶに便利な厚さ約1.5mmにスライス。

日本の米育ち金華豚は、肉質の良い金華豚を交配した豚です。食べ切りサイズの80g×3セットにしました。

サーロインかリブロースのお届けです。解凍後、室温に戻して焼くのがコツ。

ロース肉をすき焼きにぴったりの厚さ1．8mmにスライス。しゃぶしゃぶにも。注文は今回のみ。

モモやカタなど脂身が少ない部位を中心に2mm厚にスライス。焼しゃぶや野菜巻き、炒めものなどに。

バラ肉だけを使い、牛丼などに適した約1.4mm厚にスライスしました。牛丼、肉じゃがなどに。

ロース部位。筋が少なく柔らか。2mmの薄切りです。

1.2mm厚のスライス牛肉（カタロース）をカール状に凍結しました。1枚1枚カール状になっているので袋から取り出しやすく、冷凍のまましゃぶしゃぶにすると自然に開きます。しゃぶしゃぶのほか、すき焼きや牛丼、ハヤシライスや肉じゃがなど幅広く使えます。【生産者のコメント】　北海道産の牛肉をしゃぶしゃぶなどに使いやすい形状でお届けします。カタロースを冷凍して専用のスライサーで1.2mmにスライスし、ロール状にしました。1枚1枚が取り出しやすく、凍ったまま鍋に入れるとロールが自然に開きます。極薄にスライスしているので、加熱してもやわらか。1枚あたりが大きいので、食べごたえもあります。鍋料理にぴったりのスライス肉で、牛肉のおいしさを存分にお楽しみください。　北海道チクレン農業協同組合連合会　尊保 卓之さん