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牡蠣を丸ごとすりつぶして提携生産者の醤油、塩などを加えてつくった調味料。炒め物など加熱調理用です。一度開栓したら必ず冷蔵庫で保管。



生産者までトレースできるベトナム産黒胡椒を使用。独自の気流式殺菌法で殺菌した安全性の高いスパイスです。挽きたての香りのよさは格別。

海水塩に黒と白の粗挽き胡椒を混ぜた、一度に両方の味付けができる調味料。香りがよくステーキや揚げ物、野菜炒めなどに。

調味料を混合する工場の変更に伴い、原料の製造元などを変更します。【生産者のコメント】 ガーリックと塩をベースにした使い勝手のいいシーズニング(調味料入り)スパイスです。塩は提携生産者のものを使用しています。ぺッパーの辛みを効かせてあり、料理を風味豊かでパンチのある味に仕上げてくれます。肉や魚料理、チャーハンなど幅広く使え、パスタソースやドレッシングの隠し味にもおすすめです。 和高スパイス(株) 山田 洋平さん

島根県の提携生産者が栽培したものを乾燥させ粉状に。栽培履歴も確認できる原料を使っています。市販に比べ色が薄めですが辛味はしっかりしています。

生産者までトレースのできるベトナム産ブラックペッパーホールタイプを使いやすく粗挽きにしました。

ひき肉を使ったキーマカレーとビーフカレー、ターメリックライス、マサラチャイの作り方付。4人前2回分。
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