消費材の豚ロース肉で作った、定評のあるハムです。化学調味料や発色剤は使用していません。

消費材の豚ロース肉を原料にしたスライスロースハム。そのままで、また忙しい時の料理に便利です。

消費材の豚ロース肉が原料。使い切りやすい2.0mm厚の5枚入り。化学調味料や発色剤は不使用。

消費材の豚モモ肉を原料に使用。昆布やかつお等の調味料を使い、じっくり熟成させました。発色剤不使用。そのままサラダやサンドイッチ、オードブルに。ガスパック包装。【生産者コメント】　　無塩せき生ハムは平田牧場の豚モモ肉を乳酸発酵させ、昆布・椎茸・かつお・帆立などのだしを効かせてじっくり漬け込んでいます。仕込みから完成まで約3カ月かけて作る逸品です。今回のリニューアルで、基準の厚さを1.2mmから1.0mmに薄くし、口に入れたときの塩味が柔らかく感じられようにしました。また、炭酸・窒素ガスを充填した「ガスパック包装」に変更し、1枚ずつはがしやすくなりました。サラダやオードブルはもちろん、ピザの仕上げにのせて軽く加熱すると、脂が溶けてまろやかさが際立ちおすすめです。　（株）平牧工房　高橋 祐さん

消費材の豚バラ肉を塩漬けしてから、桜とオニグルミのチップで燻煙しました。利用しやすいスライスです。

原料肉は脂肪の質が良く旨みが豊かな消費材の豚バラ肉。亜硝酸塩を使わない無塩せき。利用しやすいスライスです。

消費材の豚バラ肉を約1週間塩漬けし、桜とオニ胡桃のチップで低温と高温の二段階燻煙。スモークの香りが際だちコクのある深い味わいです。

長熟だし仕込みベーコンを料理に使いやすいよう拍子木切りに。カルボナーラやジャーマンポテトなどにそのまま使えて便利です。

消費材の豚モモ肉を原料に作った無塩せき生ハムの切り落としのパックです。昆布やかつお等の調味料を使って約4ヶ月かけて熟成させているので、香り・甘味・塩味のバランスが絶妙。もちもちした食感が楽しめます。サラダのトッピングや手巻き寿司・チャーハンなどに。角切りにしてポトフやミネストローネに入れて”だし”をとるように使うのもおすすめです。切り落しならではの贅沢な食べ方でどうぞ。

消費材の豚ロース肉を4種の和風だしの旨みを生かした調味液に約14日間漬け込み、桜とオニ胡桃のチップでスモーク。乳たんぱく不使用。

消費材の豚バラ肉を4種の和風だしの旨みを生かした調味液に7〜12日間漬け込み、桜とオニ胡桃のチップでスモーク。乳たんぱく不使用。

人気の長熟だし仕込みごろごろベーコンの大容量タイプ。料理に使いやすい拍子木切りでジャーマンポテトなどにそのまま使えて便利です。利用促進のため10月4回価格に対し、35円引き。次回より通常価格で取組みます。

５００ｇ（ボロニアソーセージ（チーズ）２５０ｇ×１本、ボロニアソーセージ（パセリ）２５０ｇ×１本）

チーズ入りとパセリ入りの2種セット。太さ約55ミリの丸い大型のソーセージで食べ応え抜群です。好みの厚さにスライスして。

提携先の豚肉をハムにし、幅約1cm×5cmの短冊切りにしました。加熱せずにそのまま食べられますのでサラダやパスタ、スープや冷やし中華などに。発色剤や保存料は不使用。

消費材の豚バラ肉を塩漬けし、桜とオニ胡桃のチップでスモーク。スモーク香が柔らかなので炒めたり、煮込んだり何にでも。

消費材の豚モモ肉でつくった発色剤不使用の無塩せき生ハムの端切れを有効活用しました。昆布やかつお等の調味料を使って約4ヶ月かけて熟成させているので、香り・甘味・塩味のバランスが絶妙。もちもちした食感が楽しめます。サラダのトッピングや手巻き寿司・チャーハンなどに。

昆布、鰹、帆立、椎茸のだしを配合した調味液に、約14日間漬け込み熟成させました。そのままオードブルに。厚切りにしてステーキにしても。

昆布、鰹、帆立、椎茸のだしを配合した調味液に、約14日間漬け込み熟成させました。そのままオードブルに。厚切りにしてステーキにしても。

消費材の豚肉をハムにし、料理に使いやすいよう拍子木切りにしました。加熱せずにそのまま食べられますのでサラダに入れるのがおすすめ。グラタンやスープの具にも。発色剤や保存料は不使用。

消費材の豚モモ肉の塊をそのままハムにし、できるだけ薄くスライスしました。サンドイッチや野菜巻きに重宝です。