１９０ｇ（２ブロック）（原料：スペイン・モロッコ、加工：神奈川）

甘味と旨みのバランスがもっともよいとされる中トロ。地中海産の天然ものです。

正月用としてより上質なまぐろを厳選しています。通常取り組みと比べ、よりきめ細かく脂ののった中トロと、上質な赤身のセット。

40キロ以上の脂質の高いメバチマグロの中トロと、赤身のさくをセットにしました。2種類の味が楽しめます。

２２０ｇ（中とろ１２０ｇ・切り落とし１００ｇ）・養殖

中トロのサクと、サク取りした残りの端材を使った中トロ、赤身、大トロの切り落としのセットです。まぐろの生育に適した環境の奄美大島で卵から育てる持続的な養殖のクロマグロが原料。幼魚から成魚になるまで奄美大島で育て、活魚のまま静岡県の加工場に運び、カット成形後に凍結しています。袋のまま冷蔵庫で3時間解凍、または内袋のまま流水解凍してください。

日本漁船が太平洋シドニー沖で漁獲した脂ののったびんながまぐろです。解凍して刺身やカルパッチョなどでどうぞ。

宮城県志津川湾で環境負荷をかけず持続的な養殖方法で育てられたぎんざけです。塩締めですが塩味は薄いです。刺身のほか、カルパッチョやサラダに好みの味つけでどうぞ。冷蔵庫で解凍すると水っぽくなるため、流水で15分ほど解凍してください。

味噌のおいしさで評価が高いオホーツク産です。活きたままボイルし、急速凍結するので、新鮮さが損なわれていません。塩分を抑えているので、ゆっくり解凍して下さい。

北海道オホーツク海で水揚げ。1玉30g前後の大粒の貝柱で、食べごたえがあります。刺身でどうぞ。

若狭湾を中心とした日本海近海の小鯛を三枚に下ろし、塩、米酢で締めて樽詰め。解凍してそのままどうぞ。手毬寿司にも。

鮮度のよい中型サイズのぼたんえびを急速冷凍。プリッとした食感と濃厚な旨みが楽しめます。解凍して刺身でどうぞ。頭は味噌汁の具材などに。

北海道沖で獲った「甘えび」と「ぼたんえび」の2種を急速冷凍しました。甘さを楽しむ甘えびと、プリッとした肉質や濃厚なうまみを味わうぼたんえびを食べ比べできます。解凍後、刺身でどうぞ。フライ、天ぷら、塩焼き、しゃぶしゃぶなどにも。頭はみそ汁の具材などに。甘えびが10〜14尾、ぼたんえびが8〜12尾それぞれ約100gずつパック詰めされています。

日本海で水揚げされた甘えびをバッテラ昆布で挟み、昆布締めにしました。お得なダブルパック。

塩だけで加工したすじこです。近年ふえてきた甘めの調味液に浸したイクラやマスコと違い、伝統的な塩漬けです。

雄武産いくら醤油漬のボリュームパック。いくらを提携先の醤油と醗酵調味料などで味つけ。

雄武産いくら醤油漬をダブルパックにした大容量規格。いくらを提携生産者の醤油と醗酵調味料などで味つけ。解凍後、そのまま使えます。おせち、寿司ダネ、いくら丼などに。

長崎・熊本・大分近海の蛸壷漁で獲れる国産真だこ。旨みが抜けないようにスチームボイルし凍結。刺身やサラダ、酢の物、唐揚げなどに。

鮪延縄漁で漁獲された大・中型の目鉢まぐろ。釣り上げてすぐ船内凍結した高鮮度品。原料等の値上げを受け価格を変更します。

脂ののったびんながまぐろです。ソフトな食感でビントロと呼ばれ、寿司ねたでも人気です。

赤道付近の太平洋で一本釣りし船上急速凍結したかつおを四つ割にして炭火で焼きました。

東シナ海、山陰沖、山口県の真あじを、漁獲後短時間で加工した高鮮度品です。中骨と皮を取除いてあります。刺身、タタキ、天ぷらなど。

活きたほたて貝から貝柱を取り出して洗浄後、急速凍結。鮮度のよさが特徴です。

刺し網漁で漁獲した北海道産たらこの外皮を取りました。味付けは真塩だけ。パスタに和え物に、備えておけばさっと使えて便利。

北海道産のミズダコを軽くゆで、薄くスライスしました。刺身やたこしゃぶなどに。生食できます。

アラスカ産紅鮭をヒッコリーのチップで丁寧に燻煙しました。燻液、発色剤、保存料不使用。玉ねぎとマリネに。サンドイッチやサラダにも。

高鮮度のまま凍結され鹿児島県枕崎市で水揚げされた一本釣りかつおが原料。食べやすい大きさにスライスし、醤油ベースのタレに漬け込んでいます。2袋入り。

刺し身で食べられる鮮度のぶりを使用。提携生産者の醤油、発酵調味料、酒をベースに、胡麻、生姜を加えた調味料に漬け、急速凍結しました。解凍してそのままでも食べられますが、濃いめの味つけなので、温かいご飯にのせて薬味や温泉たまごを添えたり、だし汁やお茶をかけても。

明石だこにりんご酢で爽やかさを加え、エクストラバージンオリーブオイルで仕上げたカルパッチョです。野菜を加えてサラダ風にしても。

三重県内で養殖された「伊勢まだい」を三枚卸にして急速凍結。皮と腹骨は除いています。刺身やカルパッチョ、昆布じめに。刺身部分をサクにした後に残る小骨の付いた部分は、振り塩をして焼いたり、吸い物にも。「伊勢まだい」は三重県のブランド魚で、飼料に三重県の海藻、柑橘類、茶葉を使用しサッパリとした身になっています。

大葉と紅鮭をスルメイカで巻いて凍結し、5mm幅にカットしました。北海道産のスルメイカ、アラスカ産の紅鮭、国産の大葉を使用しています。彩り鮮やかでおせちの1品にぴったりです。冷蔵庫で3〜4時間解凍してください。好みで醤油をつけて刺身としてどうぞ。1袋に約14〜17枚入り。

鮪延縄漁でとれた中型のめばちまぐろ。釣り上げられてすぐ船内凍結される高鮮度品です。

日本太平洋沖合北部で漁獲され、船内凍結された高鮮度のものをたたきに加工。刺身と一味ちがう香ばしさが楽しめます。

赤道付近の太平洋で一本釣りされ船上急速凍結したかつお。凍結状態で、四つ割にして表面を炭火で焼きました。

鮮度の良い中型のぶりをサクにしました。解凍して好みの厚さにスライスするだけで刺身に。カルパッチョや漬け、ソテーにもおすすめです。背側か腹側のどちらかが届きます。原料等の値上げを受け価格を変更します。

長崎県五島列島の小値賀島（おじかじま）周辺で一本釣りされた「値賀咲（ちかさき）いさき」を刺身用にスライスしました。皮と身の間の脂が美味しいため皮ごと食べられるよう湯引き処理をしています。骨取りです。適度に歯ごたえがあり、刺身のほかカルパッチョにしても。冷蔵庫、または流水で解凍してください。

日本海北部で獲れ、小樽に水揚げされたエビを高鮮度のうちに加工場に運び、パック詰めして急速凍結。

五島、平戸、天草沿岸の蛸壷漁で獲れる国産真だこです。旨みが抜けないようにスチームボイル。

アラスカ産のMSC認証のスケトウダラの原卵を昆布だし、唐辛子、ゆずなどの調味液に漬けました。柚子の風味ある味わいと、しっかりした粒の食感が楽しめます。ほどよい辛さでご飯がすすみます。着色料や亜硝酸塩は使用していません。

北海道積丹半島近海で獲ったキタムラサキウニが原料。塩水に漬けた身をビン詰めし、低温で3日程度熟成、冷凍しました。

青森県八戸（はちのへ）港で水揚げされる船凍あかいかを3mm幅の細切りに。甘みとねっとりとした食感が特徴。解凍して刺身はもちろん、カルパッチョやサラダ、いか納豆、パスタなどにも。船凍とは船で凍結すること。釣り上げたいかを即座に急速冷凍し、鮮度を閉じ込めた状態で港に持ち帰っています。

アラスカ産紅鮭を砂糖・塩のみで調味し、ヒッコリーのチップで丁寧に燻煙しました。化学調味料、発色剤、保存料など不使用。