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山形県庄内産「でわのもち」を使用し、杵と臼で搗(つ)いた鏡もちです。「【正月】鏡もち」の製造時に出る規格外品をフードロス削減のため有効活用しています。食べやすく調理しやすい形状にカットしました。焼いたり煮たりしてお好みの調理法で食べてください。脱酸素剤を入れた袋に入れています。
国産のもち米と国産の小豆を使用。小豆の煮汁だけで色をつけた自然な色合いと風味のお赤飯。
国産のもち米と国産原料を使用した加工黒糖を、昔ながらの杵つき製法でつきあげました。なめらかでよく伸び、コシのある食感が楽しめます。オーブントースターなどで焼いて軽食やおやつなどに。焼いた餅にアイスをのせて食べるのもおすすめ。楕円形で約6cm幅。1袋に約10〜11個入り。【生産者のコメント】 寒餅とは、1年でもっとも寒い時期についた餅のこと。本品は12月末から1月上旬に、国産のもち米に加工黒糖を加えて杵つき製法でつきました。コシがあり、なめらかな食感が特徴です。焼き餅のほか、少量の水をかけてレンジで加熱してもおいしく食べられます。焼いてから冷たいアイスクリームと合わせるアレンジもぜひどうぞ。 庄内みどり農業協同組合 佐藤 弘毅さん
玄米食用に開発された新品種「金のいぶき」を使用。甘みがありもっちりした味わいで普段使いにも。賞味期限365日。