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主に三陸沖で漁獲される真いわしをたたき身に。原材料の砂糖と食塩はいわしのにおいを和らげるために使用。つみれやハンバーグ、そぼろに。
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無リンのたらすり身にかにペースト、かにエキスなどを加えたスティックタイプのかまぼこです。紅麹色素で淡く色を付けてあるので料理の彩りにも使い回しが効きます。
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スケトウダラのすり身に豆腐を混ぜ、5種の国産野菜を練り込んで揚げました。解凍してそのままはもちろん、煮物にも。無リンすり身を使用。
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スケトウダラの無リンすり身に国産ちりめんと、甘みのある仙台の曲がりネギを練り込んだ揚げかまぼこです。薄揚げにすることで香ばしさを出しました。解凍してそのままでも食べられますが、レンジで温めたり、フライパンやトースターで炙るとより一層おいしくなります。
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桜色や緑色の練り物や野菜を使用した春を感じる彩りおでん5種7品のセットです。おでんはもちろん、洋風スープの具材にも合います。【キャベツ天(2ヶ)】春のオキアミと、国産キャベツをたっぷり使用した揚げかまぼこ。【米粉だんご(2ヶ)】スープの味をほどよく吸い煮込んでも荷崩れしにくいモチモチ食感の米粉だんご。【玉ねぎ揚(1ヶ)】玉ねぎをたっぷり使用した揚げかまぼこ。あっさりしたスープと相性抜群です。【オキアミはんぺん(1ヶ)】春先に水揚げされるオキアミを使用した桜色のはんぺん。【わかめはんぺん(1ヶ)】春先に水揚げされる重茂(おもえ)漁協のわかめを使用した春の芽吹きを想像させる緑色のはんぺん。
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小さな子どもにも食べやすい大きさに、という組合員要望で開発しました。化学調味料や着色料等を使用していません。MSC認証のスケトウダラを使用。無リンすり身を使用。
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主に東京湾で水揚げされた「このしろ」を使用。たたき身に玉ねぎ、人参、生姜、大葉を刻んで混ぜ込み、みそを加えました。野菜の彩りと食感、みその旨味が効いています。一口大サイズの小判型。お弁当のおかずや、夕食の一品、おつまみに。
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120g(原料:インドネシア産ブラックタイガー・養殖、加工:宮城県)
エビをすり身にし、柔らかく食べられるよう豆腐を加えました。エビが約68%とたっぷり。
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無リンのたらのすり身でつくりました。香料は使わずに、かにペースト、カニエキスで風味づけ。ボリューム感があり、ジューシーで食べ応えがあります。冷凍保存できるので買い置きに便利です。ほぐしやすいのでチャーハンやサラダなどに。そのまま子どものおやつにも。
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いわしとスケトウダラで滑らかに仕上げた黒はんぺんです。静岡おでんには欠かせない一品。いわしを丸ごと使用しているため、煮物に使用すれば美味しい出汁がとれます。パン粉を付けてフライにしても。
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主に三陸沖で漁獲される真あじをたたき身にしました。お魚ハンバーグや、そぼろ、つみれなどに。塩、砂糖不使用。加熱調理用です。
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