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新潟県魚沼産のささげ豆。1パックでもち米3〜4合分の赤飯を作ることができます。ささげ豆は小豆よりも外皮が硬いため煮る時に胴割れしにくく赤飯の発色と風味が良くでます。
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長野県のJA上伊那で輪作体系に組み込まれて栽培されています。今年収穫された新物です。
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