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評価
黒豆の煮汁は喉にいい
子どもの頃、祖母に「黒豆の煮汁を飲むと声がよくなるよ」と言われて以来、大好きなおせち料理の一つです。大人になってからは煮汁そのまま飲んだりはしませんが（笑）。圧力鍋で煮ると失敗がなく短時間で調理できます。大粒の品種の方がたぶん美味しいけれど、こちらはお財布に優しいところがお気に入りです。炊き込みご飯にもこのくらいの粒がちょうど良いです。
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