関東地方で主流の根深ネギです。根元に土寄せをして軟白部分を白く長くなるように育てています。1本の太さは1cm〜3cmです。

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

新生姜は繊維が軟らかく、辛味が少なく香りが上品です。手作りの酢漬けにどうぞ。

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。刺身などのあしらいや天ぷら・麺類などの薬味に。

洗って葉の部分を冷凍庫で保存し、使いたいときに揉んでスープの薬味やパスタ、オムレツなどに利用すると便利。

薬味に便利な野菜を3種合わせたセットです。蕎麦や冷麦などに利用できます。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。1本の太さは1．3cm〜3cmです。

イタリア料理に欠かせない存在で、トマトやチーズとの相性も良く、ジェノベーゼソースやパスタ、ピザのトッピングとして利用されます。

谷中とも呼ばれ、味噌をつけて食べるのが一般的。また茎ごと酢漬けにし、焼き魚に添えても。

洗って葉の部分を冷凍庫で保存し、使いたいときに揉んでスープの薬味やパスタ、オムレツなどに利用すると便利。

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。