アク抜きは、穂先を斜めに切り落とし、皮の部分に縦に切り込みを入れ、米のとぎ汁や小麦粉、生米を加えて茹でます。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。1本の重さは800g〜1.7kgです。

首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

ゴマ油で炒めたり、汁もの、漬ものなどに。アクが少ないので生でサラダにも。一部、葉をカットしています。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。産地によっては土付きで供給します。傷みやすいので乾いたままポリ袋に入れ冷蔵庫に。

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

豊富に含まれているカロテンには抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

今シーズンの新物です。辛味が少なく水分が多いので、スライスしてそのまま生で味わえます。通常の玉ネギのように長く日持ちはしません。栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。

今シーズンの新物です。辛味が少なく水分が多いので、スライスしてそのまま生で味わえます。

今シーズンの新物。やや粘質でしっかりした肉質。煮崩れしないので、カレーやシチューなどの煮込み料理やおでんの具などにも適しています。

今シーズンの新物です。通常の規格外の取組みです。ピンポン玉くらいのサイズ。薄い皮なので、剥かずにたわしでこすり洗いして利用できます。品種は、ニシユタカが中心です。

食物繊維は野菜の中でもトップクラス。水溶性と不溶性の両方を含み、お腹の調子を整える働きがあります。

食物繊維やビタミンCが豊富です。しっとりとした舌触りと上品な甘みがあり、ほくほく感も持ち合わせた品種です。また甘みが強いことも特徴です。

食物繊維やビタミンCが豊富です。品質確認のため先端をカットする場合も。

いも類の中でもカロリーが低いのが特徴です。摂りすぎたナトリウムを体の外に出すカリウムが豊富です。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。今シーズンの新物です。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。1本の重さは800g〜1.7kgです。首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

雪下人参は、畑に植えたまま雪の下で越冬させ、春の3月から4月にかけて収穫します。糖度が高く、人参の青臭さが少ない。甘みや旨み、香りが豊かな人参です。

沖縄の代表的な野菜。小ぶりなうちに若どりし根元の部分だけでなく、白い茎の部分まで食べるのが特徴です。浅漬けや天ぷら、炒めものなどに。

ゴマ油で炒めたり、汁もの、漬ものなどに。アクが少ないので生でサラダにも。一部、葉をカットしています。

今シーズンの新物です。水分が多く柔らかいのが特徴です。辛味も少ないので生のままサラダで味わえます。

通常の規格外の取組みです。ピンポン玉くらいのサイズ。薄い皮なので、剥かずにたわしでこすり洗いして利用できます。今シーズンの新物。品種は「ニシユタカ」が中心です。

煮くずれ少なくシチューなどの煮こみ等に適しています。コロッケやポテトチップスなどは不向き。

コロンとした丸形で粘質性で味がよく煮崩れしにくい品種です。早生品種のため、秋〜冬に取組む里芋に比べ小玉傾向です。

千切りにしてあえ物などに。カリウムが豊富です。カリウムは塩分を身体の外に出す働きがあります。

畑へ種をまいた後、または苗を植えた後から収穫するまでの間、化学合成農薬や化学肥料を使用してないで育てました。ゴマ油で炒めたり、汁もの、漬ものなどに。アクが少ないので生でサラダにも。一部、葉をカットしています。

今シーズンの新物です。みずみずしく柔らかで香りが良い時期です。サラダ、煮物、炒め物と幅広く利用できます。

今シーズンの新物です。みずみずしく柔らかで香りが良い時期です。サラダ、煮物、炒め物と幅広く利用できます。

長芋に比べて粘りが強く、芋の香りが濃いことが特徴です。グローブのような形のものと棒状のものがあります。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。今シーズンの新物です。辛味が少なく水分が多いので、スライスしてそのまま生で味わえます。

３００ｇ（１個１５ｇ以上）（レンジアップ用袋入り）

レンジアップ用の袋に小ぶりな新馬鈴薯が入ったセットで、レンジで温めるだけで美味しいふかし芋を作ることができます。袋に入った馬鈴薯を洗い、500ワットに設定した電子レンジで約5分加熱してください（レンジ出力によって加熱時間は調整してください）。調理方法詳細は袋にも記載しています。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。産地によっては「土付き」で供給します。

やや粘質で煮崩れしにくい品種です。カレーやシチューなどの煮込み料理に適しています。

千葉県九十九里の温暖な気候と、砂地で栽培しているために早だし玉ねぎ産地として知られています。有機質肥料をたっぷり施し、特に辛味が少なく甘味の強い玉ねぎは生食でもおいしいサラダ玉ねぎです。

カロテンが特に豊富。カロテンには抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

カロテンが特に豊富。カロテンには抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

食物繊維は野菜の中でもトップクラス。水溶性と不溶性の両方を含み、お腹の調子を整える働きがあります。