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4月2回 B週
4月2回 B週
注文締切
4/3(月)～4/8(土)
配達予定
4/10(月)～4/15(土)
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トップ > 牛肉ランプ・ウチモモステーキ（2枚入）300g
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注文番号:000340
 主な配達日4/10(月)～4/15(土)

牛肉ランプ・ウチモモステーキ（2枚入）300g

  • ランプ
    ランプ
  • ウチモモ
    ウチモモ
  • ペッパーステーキ
    ペッパーステーキ
  • ランプ肉のステーキ バルサミコソース
    ランプ肉のステーキ バルサミコソース
  • シャリアピンステーキ
    シャリアピンステーキ

サーロインに続く腰部の赤身肉です。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。
生産者
北海道チクレン農協連
３００ｇ
賞味(消費)期限 7日
本体 1,661 円(税込1,794円)
数量
サーロインに続く腰部の赤身肉です。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。
生産者
北海道チクレン農協連
ランプ
ランプ
冷蔵品
記号凡例
総合評価 星四つ 平均 4.4
19件のクチコミを見る
最新のクチコミ
2023/03/18 10:15 評価 5 生活クラブサポーター
一工夫すれば超絶美味しい
肉が固いか柔らかいか分からないので、いつも私は下記手順で調理します。 １．肉を常温に戻す(30分~1時間程度室温に置く) ２．肉の重量の0.8%の塩を擦り込む((例)300g×0.008=2.4g) ３．揉み揉み揉み…マッサージを丹念に(肉の面積が1.2から1.5倍になる) ４．肉を入れた時にジュっと音がするくらい加熱したフライパンにて両面を40秒から50秒ずつ焼く ５．キッチンペーパーを敷いた2重のホイルに包む ６．80℃に予熱したのオーブンで10分加熱すればミディアム&ジューシーに レアやウェルダンがお好みの方はフライパンで焼く時間を短くあるいは長くしてみてください。
2023/02/11 08:01 評価 5 てげてげ
最高に美味しい
牛肉の部位の中で、食べやすさ、おいしさを追求するとサシの多い部位になりがちですがランプ肉は赤身が多いにも関わらず、柔らかく、ソース次第でかなり上品な料理になります。スーパーでもランプ肉は見分けがつきにくく選びにくいのでこちらの取扱いありがたいです。
数量
卵
原材料として使用していない
乳
原材料として使用していない
小麦
原材料として使用していない
そば
原材料として使用していない
落花生
原材料として使用していない
あわび
原材料として使用していない
いか
原材料として使用していない
いくら
原材料として使用していない
えび
原材料として使用していない
オレンジ
原材料として使用していない
かに
原材料として使用していない
キウイフルーツ
原材料として使用していない
牛肉
原材料として使用している
くるみ
原材料として使用していない
さけ
原材料として使用していない
さば
原材料として使用していない
大豆
原材料として使用していない
鶏肉
原材料として使用していない
豚肉
原材料として使用していない
まつたけ
原材料として使用していない
もも
原材料として使用していない
やまいも
原材料として使用していない
りんご
原材料として使用していない
ゼラチン
原材料として使用していない
バナナ
原材料として使用していない
カシューナッツ
原材料として使用していない
ごま
原材料として使用していない
アーモンド
原材料として使用していない
魚介類
原材料として使用していない
総合評価 平均 4.4 19 件のクチコミ
2023/03/18 10:15 生活クラブサポーター
評価 星5つ
生活クラブサポーター
一工夫すれば超絶美味しい
肉が固いか柔らかいか分からないので、いつも私は下記手順で調理します。 １．肉を常温に戻す(30分~1時間程度室温に置く) ２．肉の重量の0.8%の塩を擦り込む((例)300g×0.008=2.4g) ３．揉み揉み揉み…マッサージを丹念に(肉の面積が1.2から1.5倍になる) ４．肉を入れた時にジュっと音がするくらい加熱したフライパンにて両面を40秒から50秒ずつ焼く ５．キッチンペーパーを敷いた2重のホイルに包む ６．80℃に予熱したのオーブンで10分加熱すればミディアム&ジューシーに レアやウェルダンがお好みの方はフライパンで焼く時間を短くあるいは長くしてみてください。
2023/02/11 08:01 てげてげ
評価 星5つ
てげてげ
最高に美味しい
牛肉の部位の中で、食べやすさ、おいしさを追求するとサシの多い部位になりがちですがランプ肉は赤身が多いにも関わらず、柔らかく、ソース次第でかなり上品な料理になります。スーパーでもランプ肉は見分けがつきにくく選びにくいのでこちらの取扱いありがたいです。
2022/12/24 19:52 生活クラブサポーター
評価 星2つ
生活クラブサポーター
ウチモモ
味は良いですが、とにかく硬かった！顎が疲れて途中で諦めました。ランプならまだ少しは柔らかいのでしょうか。でもこういうのが好きな方もいると思いますので、一度試してみられるといいと思います。
 クチコミ情報一覧

食をつむぐ人たち《牛肉篇》

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