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ミニステーキのゆずソース
ゆずの酸味でさっぱり。グリル野菜を添えて
材料
２人分／１人分：476kcal 塩分：1.8g
- 冷凍牛肉ミニステーキ（ロース） 240g
- パプリカ 1/2個（75g）
- かぶ 1個（100g）
- ゆず 1個（120g）
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- ★ グループ ★ 香るミックスハーブソルト 小さじ1/2 ★ オリーブオイル 大さじ1/2
- ● グループ ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ2
つくり方
調理時間30分
- 1 パプリカは一口大に切り、かぶは皮ごとくし形に切る。ボウルにパプリカ、かぶ、★を入れて混ぜ、グリルで6分ほど焼いて焼き色をつける。ゆずは半分に切り、1/2個から絞り汁小さじ1を取る。残り1/2個から飾り用の薄切りを2枚作り、残りは皮をすりおろす。
- 2 牛肉は解凍して室温に戻す。脂と肉の境目に表裏ともに切り込みを入れる。脂を少し切り取ってフライパンで熱し、牛肉を入れて焼く。両面に焼き色がついたら真塩とこしょうをふり、器に盛る。
- 3 フライパンを軽く拭き、●を入れて弱めの中火で30秒ほど煮詰めて火を止める。ゆずの絞り汁を加えて混ぜて、ソースを作る。
- 4 ②にパプリカとかぶを盛り、飾り用のゆずを添える。②に③をかけ、ゆずの皮を散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は牛肉の下処理の時間を除く
このレシピで使われている消費材
(59)
件のレビュー
注文番号:000601
主な配達日4月29日～5月4日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
このレシピに関連する消費材
-
冷凍牛肉ミニステーキ（ロース）240g
本体 1,487円(税込1,606円)
