生活クラブの牛肉は、生まれる牛をむだなく活用するため、主に乳牛（ホルスタイン種）が生んだオスの牛を利用しています。提携する北海道チクレンは、牛を育てるところから牛肉の加工にいたるまで一貫管理。牛肉の生産に必要な飼料の国内自給や牛を健康的に育てることをめざしています。

生活クラブの「丹精國鶏」は、国産鶏種「はりま」の肉です。提携生産者の（株）秋川牧園や全農チキンフーズ（株）などと協力し、国内自給力アップに加えて「種」の自給もめざしています。どんな鶏肉なのかを知って食べることが希少な国産鶏種を守り、未来へつなぐ力になります。

私たちの食卓に欠かせない野菜は豊作や不作による市場価格の影響を受けやすく、需要と供給のバランスが崩れ、余ったり欠品が発生することも少なくありません。生活クラブの提携生産者どうしが連携し、化学合成農薬や化学肥料をできる限り使わずにつくった野菜を届ける「予約野菜セット」を紹介します。

生活クラブの牛乳は、都市近郊の指定酪農家の生乳を72℃15秒間殺菌したパスチャライズド牛乳です。どんな特徴があり、この牛乳の利用を通じて何をめざしているのか一緒に考えてみましょう。

毎日のごはんに欠かせない、ポークウインナーなどの豚加工肉。
生活クラブの豚加工肉は、不要な食品添加物を使っていないだけでなく、精肉を食べ続けるうえでも欠かせないものです。
一体どうしてでしょうか？