東シナ海で2〜3月に獲れる天然ぶりの切身を消費材の信州田舎みそこし主体の味噌床に漬けました。一枚ずつ解凍利用可。

１４０ｇ（２枚）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

遠洋延縄漁で漁獲しためかじきを提携先の塩麹に漬け込みました。ほのかな甘み、さっぱりした塩味と旨みです。弱火で調理して下さい。

米国アラスカ州沖のぎんだらを2枚におろし、提携生産者の味噌やみりんなどを加えて味噌漬けにしました。生焼けを防止するため解凍してからグリル等で焼いてください。焦げ付きが気になる場合は表面の味噌をとって。MSC認証のぎんだらを使用。

北海道雄武産の秋鮭が原料。塩水に3日間漬け込み、じっくり熟成。まろやかな味に仕上がっています。1切れ約90gの厚切りです。

春から夏にかけて漁獲された若い鮭を使用。北海道に水揚げ後、加工・塩漬けし一晩熟成。塩かどのとれた味わいです。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。

アラスカ近海で漁獲される天然の紅鮭を国内で切り身に加工しました。MSC認証の紅鮭を使用。

4〜7月に国内に水揚げされた脂ののった原料を真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工。

国内産の高品質・高鮮度品を旬の時期に仕入れて加工。原料サイズにより大小ががあります。

国内で獲れた小型の真あじを提携先の丸大豆醤油やみりん風醸造調味料を使った調味液に漬けて干しました。

真あじ開き１枚（７０ｇ）、かます開き１枚（７０ｇ）、さんま開き１枚（９０ｇ）、連子鯛開き１枚（９０ｇ）

初めての人が注文しやすいよう、奥和の干物を4種セットにしました。真あじ、かます、さんま、連子鯛の組み合わせです。いずれも国産原料で味付けは提携先の塩のみ。

１００ｇ（５〜８尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。焼いてつまみや、ししゃもフライにも。MSC認証品。

旬の時期に漁獲したさんまを開きにして軽く塩水に漬けてから、ソフトな食感の干物に仕上げました。解凍してから焼くのがおすすめ。

北海道や三陸で水揚げされるさんまを開き、提携先の醤油やみりん風醸造調味料で味付け。ふっくらした身に仕上げました。

利尻、礼文島周辺で獲れた大きめのほっけを切り身にし、塩水に漬けて一夜干しにしました。1袋に腹と尾混ざり4切入り。解凍後、グリルやフライパンで焼くだけでふっくらと脂のりの良いほっけが楽しめます。利用促進のため12月1回価格に対し16円引き。次回より通常価格でお届けします。

長崎県沿岸で水揚げされた小型のさわらを切身にし、塩水に漬け乾燥させました。やわらかくてあっさりした味わいです。

宗八がれい一夜干し（２枚２００ｇ）、赤がれい一夜干し（２枚１８０ｇ）

北海道東積丹でとれた新鮮な2種類のかれいを一夜干しにし、セットにしました。原料等の高騰を受け容量を20g〜30g減らし、価格も変更します。

伊勢湾でとれたいわしの稚魚を消費材の真塩を使った塩水で煮て、半乾燥させました。手軽にカルシウムが摂れます。

さわらを約30gにカットし提携先の調味料を使ったタレに漬け込みました。

秋にオホーツク・根室海域で獲れる鮭を酒粕に漬けました。粕が焦げやすいので拭き取って焼いてください。

脂のりの良いアラスカ産天然紅鮭を切り身にし、提携生産者の味噌を使ったたれに漬けました。解凍して味噌をぬぐい焼くだけで一品に。MSC認証の紅鮭を使用。

巻網漁で漁獲されるさばを使用。提携先のみりん風醸造調味料と醤油などで作った調味液に漬けました。

雄武産の秋鮭を塩水漬けし熟成。塩かどのとれた味わいの塩鮭です。お弁当にも便利。

北海道オホーツク海沿岸で獲れた秋鮭を使用。ていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。お茶漬けやおにぎりに。

北海道道東沖から三陸沖で漁獲し八戸港に水揚げされた真さばを三枚おろしに加工。一汐しているのでそのまま焼くだけ。

脂ののる11月〜2月に主に千葉県銚子沖で漁獲される原料を使用。三枚におろした後、骨を取り除いています。

１５０ｇ（サイズ無選別）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものオスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。サイズ無選別。MSC認証品。

礼文島周辺で刺し網で漁獲した真ほっけを漁協の加工場で開きにしています。

国産のスルメイカを使用。軽く塩漬けしてから低温乾燥。

主に東シナ海で漁獲された天然ぶりの切身を生しょうゆ麹に漬け込みました。一枚ずつ解凍利用可。

味噌漬けにした切り身を冷凍しました。一枚ずつ解凍して使えます。提携生産者のみそを使用。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきを提携先の原料を使った醤油麹に漬け込みました。冷めてもかたくなりにくいのでお弁当に便利。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。MSC認証の紅鮭を使用。

3〜7月を中心に、適度に脂ののった時期の真あじを、消費材の真塩の塩水に漬け、冬場の天日で乾燥しました。

長崎県で水揚げされた旬の時期の真さばを使用。塩分は一般品に比べ甘塩です。

脂のりの良い真いわしを開き、真塩を使った塩水につけ冷風除湿乾燥しました。夕食の主菜になるボリューム。原料の高騰により価格を変更します。

北海道産と三陸産の脂ののった原料魚を加工。真塩を使った塩水に漬け込んでから冷風乾燥しています。原料の高騰等を受け容量を10g減らし価格も変更します。

北海道産と三陸産の脂ののった原料魚を加工。真塩を使った塩水に漬け込んでから冷風乾燥しています。原料の高騰等を受け容量を20g減らし価格も変更します。