東シナ海で1〜4月に獲れる天然ぶりの切身を消費材の信州田舎みそこし主体の味噌床に漬けました。一枚ずつ解凍利用可。

国産のさわらを三枚におろし調味液に一晩漬けました。程よい甘さ。凍ったまま温められ、フライパンで焼いても食べられます。調味液は提携生産者の丸大豆しょう油、みりん風醸造調味料を使用。お弁当やもう一品のおかずに。骨取りではありません。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきを提携先の原料を使った醤油麹に漬け込みました。冷めてもかたくなりにくいのでお弁当に便利。

米国アラスカ州沖のぎんだらを2枚におろし、提携生産者の味噌やみりんなどを加えて味噌漬けにしました。生焼けを防止するため解凍してからグリル等で焼いてください。焦げ付きが気になる場合は表面の味噌をとって。MSC認証のぎんだらを使用。

真鯛の切り身を西京風味噌に漬け込みました。解凍後、グリルで焼くだけ。味噌は焦げやすいので中火でじっくり焼いてください。ホイル焼きもおすすめです。

雄武産の秋鮭を塩水漬けし熟成。塩かどのとれた味わいの塩鮭です。お弁当にも便利。

春から夏にかけて漁獲された若い鮭を使用。北海道に水揚げ後、加工・塩漬けし一晩熟成。塩かどのとれた味わいです。利用促進のため8月3回価格に対し22円引き。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。MSC認証の紅鮭を使用。

4〜6月に国内で獲れた大きめの真あじを提携先の真塩で調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。身が厚くて脂のりがよく、ふんわりとした食感が楽しめます。焼き網やグリルのほか、フライパン（フタをして中火）でも焼けます。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。

脂ののる冬季に漁獲した原料を使い、骨を取り除いた塩さば。焼く、煮る、揚げる等、どの調理法にも便利な切身です。利用促進のため9月4回価格に対し30円引き。

１５０ｇ（７〜１０尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。原料事情により1袋あたりの尾数を変更します。

長崎県で水揚げしたぶりを、薄口醤油とみりんをベースに昆布とかつおのだしを効かせた調味液に漬けて干しました。九州の料亭の味にヒントを得て独自に開発した味つけです。セイロに並べて冷風乾燥し、ソフトな食感に仕上げています。朝食・夕食のおかずの一品に。骨取り処理をしていますが稀に小骨等が残る事があります。

千葉県沿岸で水揚げした真いわしを下処理し塩水に漬けてから冷風乾燥しました。真いわしは特に脂のりの良いものを使用。脂のりが良く焼くとジューシーで香ばしい味わい。骨取りではありません。利用促進のため7月5回価格に対し40円引き。

北海道産と三陸産の脂ののった原料魚を加工。真塩を使った塩水に漬け込んでから冷風乾燥しています。

長崎県沿岸産のレンコ鯛をうろこをとって背開きに。薄塩の生干しです。

提携産地の雄武で水揚げした脂ののったにしんを開き干しに加工。にしんの脂のりの良さと身の旨みを引き出しています。大根おろしやすだちとあわせて。骨取りではありません。利用促進のため7月2回価格に対し48円引き。

静岡産の片口いわし、真いわし、うるめいわしの稚魚を釜で茹で、軽く乾燥させました。

北海道で水揚げされた小さめのさんまの骨、内臓をとって開き、塩水漬け後、遠赤外線でふっくらやわらかく乾燥。塩味の下味が付いています。凍ったままフライパンやグリルで焼いたり、フライにも。

味噌漬けにした切り身を冷凍しました。一枚ずつ解凍して使えます。提携生産者のみそを使用。

秋にオホーツク・根室海域で獲れる鮭を酒粕に漬けました。粕が焦げやすいので拭き取って焼いてください。

提携産地で水揚げされた秋鮭を使用。頭と内臓を除去し切身にして提携生産者の塩こうじのタレに漬けました。塩こうじタレで、まろやかな味としっとりとした食感に仕上げました。骨取りではありません。

主に長崎県で水揚げされた真さばをフィレ加工し、調味味噌に一晩漬けこみました。味噌は甘すぎずまろやかな味わいが特徴です。解凍後、中火のグリルでじっくり焼いてください。味噌を焦がさず焼くにはホイル焼きがおすすめです。

国産の真さばを三枚におろしてカットし、提携生産者の生しょうゆ麹に漬け込みました。冷蔵庫でゆっくり解凍してから表面の生醤油麹を軽く拭き取り、フライパンにフライパン用ホイルを敷いて両面を弱火でじっくり焼くのがおすすめです。

えらと内臓を取り除いた新鮮な秋鮭が原料の塩味が効いた昔ながらの塩鮭。伝統的な「山漬け」製法でていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。食感が良く旨みが強いのが特徴です。お茶漬けやおにぎりに。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。包材等の値上げを受け価格を変更します。

国内で水揚げされた真あじ、いわし、さんまを提携先の調味料を使用して味りん干しにしました。三種の魚を食べ比べできる少量お楽しみセット。

雄武産のオスのにしんを提携生産者の醤油ベースのタレに漬けました。甘めの味付け。冷蔵庫で解凍後、グリルやフライパンでじっくり焼いてください。骨取りではありません。

国内で漁獲された真さばを三枚におろし、冷風乾燥させて干物に。提携生産者の塩を使用。

１００ｇ（６〜９尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。焼いてつまみや、ししゃもフライにも。MSC認証品。

千葉県銚子港で水揚げされた大きめのめひかりを使用。頭と内臓を除去して塩水漬けし、ソフトに干しあげました。大きめのめひかりは脂のりがよく、ふんわりとした食感です。解凍して焼くだけで食べられますが、粉付けして唐揚げにも。1袋に約4〜5本入り。

北海道の利尻、礼文島周辺で獲れた大きめのほっけを切り身にし、塩水に漬けて一夜干しにしました。1袋に腹と尾混ざり8切入りのお得な大容量タイプ。解凍後、グリルやフライパンで焼くだけでふっくらと脂のりの良いほっけが楽しめます。

水戻しのいらないソフトタイプの身欠きにしん｡解凍して焼き魚にするのが一般的ですが、竜田揚げや甘露煮などにも。食用油は不使用。

宗八がれい一夜干し（２枚２００ｇ）、赤がれい一夜干し（２枚１８０ｇ）

北海道東積丹でとれた新鮮な2種類のかれいを一夜干しにし、セットにしました。

脂のりのよい高級魚の干物。焼いたり、素揚げにしてどうぞ。

瀬戸内の近海で獲れた脂ののったカタクチイワシを新鮮なうちに塩ゆでして急速バラ凍結しました。頭、内臓付きですが苦みが少ないのが特徴です。消費材「香川県伊吹島産煮干し」の原料であるカタクチイワシの中から、煮干し加工に向かない脂ののったものを有効活用しています。トースターや電子レンジで温めて好みでポン酢や醤油でどうぞ。天ぷらや唐揚げ、アヒージョや卵とじにも。

主に5〜8月に兵庫県淡路島周辺で漁獲される原料を使用。ボイルした後、乾燥させて仕上げました。

東シナ海から山陰沖で獲れる脂のりの良い大型のぶりをカットし、醤油ベースのたれに漬け込みました。焼いてタレをからめるだけ。

２１０ｇ（３切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきの切り身を、マルモ青木味噌の西京風味噌に漬け込みました。日本船・台湾船水揚げ原料を使用。