東シナ海で2〜3月に獲れる天然ぶりの切身を消費材の信州田舎みそこし主体の味噌床に漬けました。一枚ずつ解凍利用可。

主に千葉県銚子沖で水揚げされる真さばをフィレにして、甘めの玄米味噌だれに漬けこみました。解凍して焼くだけで夕食のおかずに。

１４０ｇ（２枚）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

遠洋延縄漁で漁獲しためかじきを提携先の塩麹に漬け込みました。ほのかな甘み、さっぱりした塩味と旨みです。弱火で調理して下さい。

米国アラスカ州沖のぎんだらを2枚におろし、提携生産者の味噌やみりんなどを加えて味噌漬けにしました。生焼けを防止するため解凍してからグリル等で焼いてください。焦げ付きが気になる場合は表面の味噌をとって。MSC認証のぎんだらを使用。

雄武産の秋鮭を塩水漬けし熟成。塩かどのとれた味わいの塩鮭です。お弁当にも便利。

春から夏にかけて漁獲された若い鮭を使用。北海道に水揚げ後、加工・塩漬けし一晩熟成。塩かどのとれた味わいです。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。MSC認証の紅鮭を使用。

4〜6月に国内で獲れた大きめの真あじを提携先の真塩で調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。身が厚くて脂のりがよく、ふんわりとした食感が楽しめます。焼き網やグリルのほか、フライパン（フタをして中火）でも焼けます。

国内で獲れた小型の真あじを提携先の丸大豆醤油やみりん風醸造調味料を使った調味液に漬けて干しました。

脂ののる11月から2月に漁獲される原料を使用。三枚におろした後、骨を取り除き、塩さばにしました。朝食や弁当、竜田揚げなどにも。

１５０ｇ（６〜９尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。

北海道産と三陸産の脂ののった原料魚を加工。真塩を使った塩水に漬け込んでから冷風乾燥しています。

礼文島周辺で刺し網で漁獲した真ほっけを漁協の加工場で開きにしています。

北太平洋沖で獲れた小ぶりの金目鯛を開き、提携生産者の塩だけで加工しました。うろこを除去すると、鮮度の落ちが早くなることと、金目らしい赤色が失われてしまうのでうろこは落としていません。焼き網やグリルなどで焼いてください。冷凍のままでも焼くことができます。

国産のスルメイカを使用。軽く塩漬けしてから低温乾燥。

静岡産の片口いわし、真いわし、うるめいわしの稚魚を釜で茹で、軽く乾燥させました。

北海道で水揚げされた小さめのさんまの骨、内臓をとって開き、塩水漬け後、遠赤外線でふっくらやわらかく乾燥。塩味の下味が付いています。凍ったままフライパンやグリルで焼いたり、フライにも。

さわらを西京風の味噌をベースにした調合味噌に一晩漬けた本漬けタイプ。

さわらを約30gにカットし提携先の調味料を使ったタレに漬け込みました。

秋にオホーツク・根室海域で獲れる鮭を酒粕に漬けました。粕が焦げやすいので拭き取って焼いてください。

えらと内臓を取り除いた新鮮な秋鮭が原料の塩味が効いた昔ながらの塩鮭。伝統的な「山漬け」製法でていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。食感が良く旨みが強いのが特徴です。お茶漬けやおにぎりに。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

アラスカ近海で漁獲される天然紅鮭を、国内でお弁当用の切り身に加工しました。塩分濃度3〜3.5％の中辛口。MSC認証の紅鮭を使用。

北海道沿岸で水揚げされた旬のサクラマスを使用。頭と内臓を除去して塩振りし、低温熟成して旨みを引き出しました。身の脂のりもよく、ふっくらしています。解凍後、グリルやフライパンで焼いてください。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。

国産原料の真あじ、ほっけ、さばを提携先の調味料を使用してみりん干しに。食べ比べできる少量のお楽しみセットです｡バラ凍結｡におい移り防止のため「さば」のみ個包装。解凍後、グリルやフライパン、オーブントースターなどで焼いてください。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れた脂乗りの良い宗八かれいを昆布醤油ベースのタレに漬けました。甘めの味付け。オス、メスの選別はしていないため、子持ちが入る場合があります。冷蔵庫で解凍後、グリルなどでじっくり焼いてください。骨取りではありません。

国内で漁獲された真さばを三枚におろし、冷風乾燥させて干物に。提携生産者の塩を使用。

三枚におろした国産のさばを提携生産者の生しょう油麹の調味液に漬けて乾燥させて干物にしました。冷蔵庫でゆっくり解凍した後、表面の麹を軽く拭き取り、弱火でじっくり焼いてください。骨取りはしていません。

北海道道東地区で水揚げされた小さめのさんま（1尾60g〜70g）の頭と内臓を取り除きました。塩水漬けにすることで旨みを凝縮しました。焼き魚のほか、ぶつ切りにして煮込みやパスタなどにも。

主に5〜8月に兵庫県淡路島周辺で漁獲される原料を使用。ボイルした後、乾燥させて仕上げました。

主に東シナ海で漁獲された天然ぶりの切身を生しょうゆ麹に漬け込みました。一枚ずつ解凍利用可。

主に長崎県で水揚げされた真さばをフィレ加工し、調味味噌に一晩漬けこみました。味噌は甘すぎずまろやかな味わいが特徴です。解凍後、中火のグリルでじっくり焼いてください。味噌を焦がさず焼くにはホイル焼きがおすすめです。

主に千葉県沿岸で獲れたマイワシを開き、甘めの玄米味噌だれに漬け込みました。玄米味噌だれは、国産の大豆と玄米を使用した玄米味噌に砂糖、発酵調味料を加えています。焼くと香ばしい香りでご飯がすすみます。味噌は焦げやすいため、解凍して弱火でじっくり焼いてください。骨取りではありません。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきの切り身を、マルモ青木味噌の西京風味噌に漬け込みました。日本船・台湾船水揚げ原料を使用。

２１０ｇ（３切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきの切り身を、マルモ青木味噌の西京風味噌に漬け込みました。日本船・台湾船水揚げ原料を使用。

北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。

アラスカ近海で漁獲される天然の紅鮭を国内で切り身に加工しました。MSC認証の紅鮭を使用。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。