味噌漬けにした切り身を冷凍しました。一枚ずつ解凍して使えます。提携生産者のみそを使用。

秋にオホーツク・根室海域で獲れる鮭を酒粕に漬けました。粕が焦げやすいので拭き取って焼いてください。

主に千葉県沿岸で獲れたマイワシを開き、甘めの玄米味噌だれに漬け込みました。玄米味噌だれは、国産の大豆と玄米を使用した玄米味噌に砂糖、発酵調味料を加えています。焼くと香ばしい香りでご飯がすすみます。味噌は焦げやすいため、解凍して弱火でじっくり焼いてください。骨取りではありません。

米国アラスカ州沖のぎんだらを2枚におろし、提携生産者の味噌やみりんなどを加えて味噌漬けにしました。生焼けを防止するため解凍してからグリル等で焼いてください。焦げ付きが気になる場合は表面の味噌をとって。MSC認証のぎんだらを使用。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。

アラスカ近海で漁獲される天然紅鮭を、国内でお弁当用の切り身に加工しました。塩分濃度3〜3.5％の中辛口。MSC認証の紅鮭を使用。

国産原料の真あじ、ほっけ、さばを提携先の調味料を使用してみりん干しに。食べ比べできる少量のお楽しみセットです｡バラ凍結｡におい移り防止のため「さば」のみ個包装。解凍後、グリルやフライパン、オーブントースターなどで焼いてください。

国内で漁獲された真さばを三枚におろし、冷風乾燥させて干物に。提携生産者の塩を使用。

雄武産のオスのにしんを提携生産者の醤油ベースのタレに漬けました。甘めの味付け。冷蔵庫で解凍後、グリルやフライパンでじっくり焼いてください。骨取りではありません。

三枚におろした国産さばを提携先の塩を使った塩汁に漬けて胡椒を振りました。焼いてそのまま食べるほか、ムニエル風にしてもおいしい。

頭と内臓を除去して塩水漬けし、ソフトに干しあげました。解凍して焼くだけで食べられます。から揚げにも。

千葉県沿岸で獲れた真いわしを下処理して塩水に漬けてから、冷風で乾燥、ソフトな食感に仕上げました。

北海道道東地区で水揚げされた小さめのさんま（1尾60g〜70g）の頭と内臓を取り除きました。塩水漬けにすることで旨みを凝縮しました。焼き魚のほか、ぶつ切りにして煮込みやパスタなどにも。今期の漁獲サイズに合わせ容量を200g（5尾）から変更し価格も改めます。

主に5〜8月に兵庫県淡路島周辺で漁獲される原料を使用。ボイルした後、乾燥させて仕上げました。

北海道で水揚げされた小さめのさんまの骨、内臓をとって開き、塩水漬け後、遠赤外線でふっくらやわらかく乾燥。塩味の下味が付いています。凍ったままフライパンやグリルで焼いたり、フライにも。さんまの漁獲量が好転し原料の相場が落ち着いてきたことと、今期の漁獲サイズが前期よりも大きめであることを受け、容量を35g増やし、5枚から4枚にして価格も変更します。

主に長崎県で水揚げされた真さばをフィレ加工し、調味味噌に一晩漬けこみました。味噌は甘すぎずまろやかな味わいが特徴です。解凍後、中火のグリルでじっくり焼いてください。味噌を焦がさず焼くにはホイル焼きがおすすめです。

２１０ｇ（３切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきの切り身を、マルモ青木味噌の西京風味噌に漬け込みました。日本船・台湾船水揚げ原料を使用。

北海道雄武産の秋鮭が原料。塩水に3日間漬け込み、じっくり熟成。まろやかな味に仕上がっています。原料の高騰を受け価格を変更します。

雄武産の秋鮭を塩水漬けし熟成。塩かどのとれた味わいの塩鮭です。お弁当にも便利。原料の高騰を受け価格を変更します。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。

アラスカ近海で漁獲される天然の紅鮭を国内で切り身に加工しました。MSC認証の紅鮭を使用。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。

長崎県で水揚げされた旬の時期の真さばを使用。塩分は一般品に比べ甘塩です。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れた脂乗りの良い宗八かれいを昆布醤油ベースのタレに漬けました。甘めの味付け。オス、メスの選別はしていないため、子持ちが入る場合があります。冷蔵庫で解凍後、グリルなどでじっくり焼いてください。骨取りではありません。

１５０ｇ（６〜９尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。

北海道根室地域で水揚げされたこまいを干物にしました。頭と内臓を除去し、塩水に漬けた後乾燥させています。解凍後グリルで焼くだけ。淡泊でくせのない白身魚の味わいが楽しめます。そのままでも美味しく食べられますが、マヨネーズや七味をつけても。

脂のりの良い真いわしを開き、真塩を使った塩水につけ冷風除湿乾燥しました。夕食の主菜になるボリューム。

北海道や三陸で水揚げされるさんまを開き、提携先の醤油やみりん風醸造調味料で味付け。ふっくらした身に仕上げました。

前浜沖で取れたほっけ。高鮮度なので風味が良く、皮も美味。

するめいかを開いて塩水に漬けて乾燥させ、使いやすくカット。程よく旨みが凝縮されています。焼いたり天ぷらに。バラ凍結。

伊勢湾でとれたいわしの稚魚を消費材の真塩を使った塩水で煮て、半乾燥させました。手軽にカルシウムが摂れます。

主に東シナ海で漁獲された天然ぶりの切身を生しょうゆ麹に漬け込みました。一枚ずつ解凍利用可。

主に千葉県銚子沖で水揚げされる真さばをフィレにして、甘めの玄米味噌だれに漬けこみました。解凍して焼くだけで夕食のおかずに。

１４０ｇ（２枚）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

遠洋延縄漁で漁獲しためかじきを提携先の塩麹に漬け込みました。ほのかな甘み、さっぱりした塩味と旨みです。弱火で調理して下さい。

北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。

北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。利用促進のため6月1回価格に対し75円引き。

北海道産塩秋鮭を切り身加工する際に出るムナビレ付きのカマを有効利用しました｡骨が多い部分ですが、その分旨みも強い部位です。脂乗りがよくしっとりとした食感。塩味付きなので、解凍後、グリルやフライパンでそのまま焼いてください。塩焼きはもちろん、粕汁の具材などにも。1袋に約5〜10切入り。

国内で獲れた小型の真あじを提携先の丸大豆醤油やみりん風醸造調味料を使った調味液に漬けて干しました。

真あじ開き１枚（６０ｇ）、かます開き１枚（１００ｇ）、さんま開き１枚（６０ｇ）、連子鯛開き１枚（９０ｇ）

初めての人が注文しやすいよう、奥和の干物を4種セットにしました。真あじ、かます、さんま、連子鯛の組み合わせです。いずれも国産原料で味付けは提携先の塩のみ。