モモやカタなど脂身が少ない部位を中心に2mm厚にスライス。焼しゃぶや野菜巻き、炒めものなどに。飼料の高騰を受け価格を変更します。

バラ肉だけを使い、牛丼などに適した約1.4mm厚にスライスしました。牛丼、肉じゃがなどに。飼料の高騰を受け価格を変更します。

ロース部位。筋が少なく柔らか。2mmの薄切りです。

柔らかいヒレをステーキ用にカット。1枚100gと手頃な大きさです。焼く時は室温に戻してから焼くのがコツ。飼料の高騰を受け価格を変更します。

サーロインかリブロースのどちらか。1枚の重さが十分で満足感のあるボリュームです。室温に戻して焼くのがコツ。飼料の高騰を受け価格を変更します。

サーロインに続く腰部の赤身肉です。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。飼料の高騰を受け価格を変更します。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特長の日本短角種・アンガス種（いずれも北海道産）です。ヒレ・サーロイン・リブロースいずれかの部位を2枚パック。

カタ、モモを中心に複数部位を2mm厚にスライス。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ、モモを中心にバラなど複数部位を2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。

1.5mm厚にスライスした牛肉を1枚ずつカール状に凍結しました。冷凍のまま炒め物やしゃぶしゃぶに。

1.5mm厚のスライス牛肉をカール状に凍結。冷凍のまま炒め物やしゃぶしゃぶに。チャック付き袋入り。飼料の高騰を受け価格を変更します。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。飼料の高騰を受け価格を変更します。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使ったひき肉です。

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使用しています。

放牧に適した日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。そのスネなどでつくったひき肉です。ハンバーグをはじめ幅広い料理に｡2連のトレーに分けた包装で届きます。

さっぱりした赤身のウチモモかシンタマ、またはランプ部位のうち、いずれかが届きます。ステーキや、ローストビーフに。飼料の高騰を受け価格を変更します。

すねの周りに付いている肉で、筋が多く硬いですが、味は濃厚。煮こみ料理に。

バラ肉を2mm厚にスライス。脂身を含みコクがあります。肉じゃがや炒めもの、煮込みなどに。

1.2mmにスライス。部位はうま味のある脂肪分を含みしゃぶしゃぶに適したカタロースです。2連のトレーに分けた包装で届きます。飼料の高騰を受け価格を変更します。

焼肉用に約4mmにカットしたモモとバラのセット。モモはさっぱり、バラはコクのある脂の美味しさ。飼料の高騰を受け価格を変更します。

放牧に適した日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。カタとバラを焼肉用に厚さ3〜4mmにスライスし、あわせてパックしました。

サーロインに続く腰部の赤身肉です。ランプまたはウチモモのどちらかが届きます。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。飼料の高騰を受け価格を変更します。

カタ、バラ、モモ肉などを3cm程度にカット。カレーやシチュー、炒め物にも。

カタ、モモを中心にバラなど複数部位を2mm厚のスライスに。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。

一般にはほとんど出回ることのない日本短角種・アンガス種の牛肉です。カタ・バラ・モモを厚さ2mmにカットしました。肉じゃがや炒めものに。日本短角種は北海道えりも町、アンガス種は北海道雄武（おうむ）町の広大な放牧地で春から秋にかけて放牧します。どちらも放牧に適しているうえ、旨みが強く、高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特長です｡

脂肪が少なく肉のきめが細かく最もやわらかな部位なので、焼きすぎには注意を。飼料の高騰を受け価格を変更します。

カタ肉は筋が多く、少し硬めですが、エキスやゼラチン質などの旨み成分が豊富で、脂肪は少なめです。飼料の高騰を受け価格を変更します。

1辺約3〜8cm、厚さ約1.2cm程度の小さくて食べやすいサイズのステーキ。カタロースかリブロースのいずれかの部位が届きます。飼料の高騰を受け価格を変更します。

赤身と脂肪が層状になり、脂肪が多く独特の旨みがあります。好みの厚さにスライスして焼き肉に、大きめに切って煮込み料理などもおすすめ。飼料の高騰を受け価格を変更します。

放牧に適している日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。リブロース・カタロースを厚さ2mmにスライスしました。すき焼き・しゃぶしゃぶに。

肉のなかでも美味しい部位のロース肉を約4mmの焼肉カットにしました。

サーロイン、リブロース部位のどちらか。1枚で満足感のあるボリュームです。

サーロインかリブロースのお届けです。解凍後、室温に戻して焼くのがコツ。

モモ肉を5mm角の細切りにしました。部位の大きさにより、長さは5から12cmになります。バラ凍結しているので必要な量を解凍して使えます。炒めものなどに。

サーロイン・リブロース部位のどちらか。ステーキや、ローストビーフがおすすめです。