提携先の牛肉のカタ・バラをすき焼き用に約2.0mmにスライスしました。カタの赤身の旨み、バラの適度な脂の旨みを楽しめます。冷しゃぶ、焼きしゃぶにも。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

サーロインに続く腰部の赤身肉です。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。

バラ肉を2mm厚にスライス。脂身を含みコクがあります。肉じゃがや炒めもの、煮込みなどに。

ロース部位。筋が少なく柔らか。2mmの薄切りです。

サーロインかリブロースのどちらか。1枚の重さが十分で満足感のあるボリュームです。室温に戻して焼くのがコツ。

サーロイン、リブロース部位のどちらか。1枚で満足感のあるボリュームです。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

カタ、モモを中心に複数部位を2mm厚にスライス。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ、モモを中心にバラなど複数部位を2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。

1.5mm厚にスライスした牛肉を1枚ずつカール状に凍結しました。冷凍のまま炒め物やしゃぶしゃぶに。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使ったひき肉です。

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使用しています。

すねの周りに付いている肉で、筋が多く硬いですが、味は濃厚。煮こみ料理に。

肩ロースかリブロース部位。筋が少なく柔らか。2mmの薄切りです。家族みんなで食べられる大容量規格です。

1.2mm厚のスライス牛肉（カタロース）をカール状に凍結しました。1枚1枚カール状になっているので袋から取り出しやすく、冷凍のまましゃぶしゃぶにすると自然に開きます。しゃぶしゃぶのほか、すき焼きや牛丼、ハヤシライスや肉じゃがなど幅広く使えます。

柔らかいヒレをステーキ用にカット。1枚100gと手頃な大きさです。焼く時は室温に戻してから焼くのがコツ。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

1.5mm厚のスライス牛肉をカール状に凍結。冷凍のまま炒め物やしゃぶしゃぶに。チャック付き袋入り。利用促進のため12月1回価格に対し60円引き。次回より通常価格でお届けします。

提携先の牛肉のカタ・バラをすき焼き用に約2.0mmにスライスしました。カタの赤身の旨み、バラの適度な脂の旨みを楽しめます。冷しゃぶ、焼きしゃぶにも。

モモやカタなど脂身が少ない部位を中心に2mm厚にスライス。焼しゃぶや野菜巻き、炒めものなどに。

バラ肉だけを使い、牛丼などに適した約1.4mm厚にスライスしました。牛丼、肉じゃがなどに。

放牧に適している日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。リブロース・カタロースを厚さ2mmにスライスしました。すき焼き・しゃぶしゃぶに。

サーロインに続く腰部の赤身肉です。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。

赤身と脂肪が層状になり、脂肪が多く独特の旨みがあります。好みの厚さにスライスして焼き肉に、大きめに切って煮込み料理などもおすすめ。

肉のなかでも美味しい部位のロース肉を約4mmの焼肉カットにしました。

放牧に適した日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。カタとバラを焼肉用に厚さ3〜4mmにスライスし、あわせてパックしました。

1辺約3〜8cm、厚さ約1.2cm程度の小さくて食べやすいサイズのステーキ。カタロースかリブロースのいずれかの部位が届きます。

一般にはほとんど出回ることのない日本短角種・アンガス種の牛肉です。カタ・バラ・モモを厚さ2mmにカットしました。肉じゃがや炒めものに。日本短角種は北海道えりも町、アンガス種は北海道雄武（おうむ）町の広大な放牧地で春から秋にかけて放牧します。どちらも放牧に適しているうえ、旨みが強く、高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特長です｡

サーロイン・リブロース部位のどちらか。ステーキや、ローストビーフがおすすめです。

放牧に適した日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。そのスネなどでつくったひき肉です。ハンバーグをはじめ幅広い料理に｡2連のトレーに分けた包装で届きます。