ビーフシチューの予定でしたが、取り出したら塊肉だったので急きょローストビーフに挑戦しました。平野レミさんのレシピでフライパンで焼いた後に、しょう油、みりんなど家にある調味料で煮るという超簡単レシピで美味しくできました。

フォークで穴を開けたこちらの塊肉に塩胡椒をしたらフライパンで焼き目をつけます。 耐熱袋に酒・醤油・味醂・砂糖・おろしニンニク(無くても良い)を入れてよく混ぜたらお肉を入れて揉み込みます。 炊飯器にお肉の8割くらいの沸騰直前のお湯と共に入れ、40分保温。 すぐにラップで包み、粗熱が取れたら出来上がり。 というやり方で美味しい安心なローストビーフが出来ました。脂身部分は美味しくなかったです。タレを煮立たせたらソースになります。私はおろし玉ねぎを加えてソースを作りました。大人は黒胡椒したり、マスタードと食べても美味しそうです。 一口ステーキにしてもこちらのお肉はとても喜ばれました。

70g位のと、150g位そして180gくらいのいびつな形の塊が合体してまして、ローストビーフみたいに塊で使うこともできないし、肉の繊維の向きがあっちゃこっちゃ一定でないのでうまくスライスもできない。非常に使いづらかったです、立体テトリスみたいなヤツでした。味は良いです。

牛肉は家族がそんなに好まないのであまり買いません。なのでどれがおいしいのかもいつもよくわからないのですが、こちらのお肉はとてもおいしかった。半分は切って焼き肉に。残りの半分はローストビーフにしました。どちらもとてもおいしくいただきました。

わたしも8㎜くらいにカットして、ステーキにしました。レアでジューシーに仕上げましたが、最高においしかった。塩コショウだけだと牛肉をしみじみ味わえると大学生の子どもも絶賛。生活クラブの宝だと思います。

カットしてステーキにしました。柔らかくて脂がほぼ無くてさっぱりした味わいで気に入りました。脂身の好きな家族にも美味しいと好評。また注文します。

脂が多い高級なお肉が胃もたれするので、こちらを試してみました。煮込みにしないと固いかなと思いましたが、全くそんな事はなく、塩胡椒のみでとても美味しく、カットステーキで頂きました。家族にもまた注文して！と催促されましたので、毎週取り組みないのが残念ですが、リピ続けたいです。お値段もスーパーより安いくらいです。

届いた時はぺたーんという感じでしたが、焼いてみたら角がピシッと立って立派なブロック肉でした！ 表面を焼いて包んで茹でたら、驚くほどきめ細かでしっとり柔らかいローストビーフになり大成功！ 家族が取り合って食べました。肩肉を侮っていました！また注文します。

煮込みだと固くなるかなぁと心配でしたが、心配無用で美味しくいただけました。大根と一緒に甘辛く煮込みましたが、とても美味しくて正解でした。脂たっぷりにならないのが好きです。