牛赤身ひき肉でハンバーグを作ってみました。いつもは牛ひき肉で作っていましたがが脂が沢山出てわざわざ捨てていました。赤身だと脂出ないしお味もとても美味しかったです。これからはこれでハンバーグを作ります。

脂がなくて、とっても美味しいです。脂の味が好きな人には不向きかもしれません。ハンバーグは茶色が濃い目の仕上がりになりますが、パン粉や卵など入れるので、パサつきはないです。他の方もおっしゃっていますが、油はねがないのもよいです。ミートソースも美味しいです。肉の脂が苦手な我が家では牛挽肉はこれ一択です。

あっさりとしたハンバーグですが自分はすごく気に入ってます。油が殆ど出ないので油跳ねも無く調理中も快適です。お肉を食べた満足感が凄いのでダイエット中の方にも良いです。

前回ハンバーグにしてみました　あっさりしすぎてジューシーさがほしいと思いました　 今回牛肉ひき肉と合わせてみたら 脂っぽくなく美味しく感じました　 豚肉ひき肉も赤身スライスをひき肉にして混ぜてハンバーグを作ってみようと思います