造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茎葉の長さは約20〜38cmが目安です。カルシウム・鉄も含んだ人気の野菜です。特にカルシウム量は牛乳以上。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。葉茎の長さは20〜38cmが目安です。

アク抜きの必要がないので手間がかかりません。シャキッとした歯ごたえを残すよう調理しましょう。葉茎の長さは20〜30cmが目安です。

中華料理の材としてはもちろん、歯ごたえのよさが特徴でどんな料理にもよくあいます。

京都で古くから栽培していた漬け菜で、クセがなく柔らかでシャキシャキとした歯触りが持ち味です。

カロテン豊富な緑黄色野菜です。葉酸や抗酸化作用のあるビタミンEも豊富です。

シャキシャキ感をおいしく味わうコツは火を通しすぎないこと。みずみずしいうちに食べるのがおすすめ。

香りや味にクセはありませんが、刻むとオクラのように粘りが出ます。カロテン、鉄、カルシウムなどが豊富。

葉茎の長さは20〜30cmが目安です。独特の香りとヌメリがあります。お浸しや和え物、炒め物などに。

南米の遺跡から発見されているほど古い作物の一つです。おひたし、炒め物、天ぷらなどに。

食物繊維、カルシウム、カロテンなどの栄養素が豊富で、茎（芯）の部分は空洞になっています。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。シャキシャキした歯触りでくせのない淡白な味。茹でてサラダにしたり、炒めたり、からし醤油で和えても。

化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。

シャキシャキとした歯ざわりや加熱したときの甘みが人気。常食したい野菜のひとつです。

みずみずしくシャキッとした歯触りが魅力。加熱してもシャキシャキ感が残りおいしい。

カロテンや鉄を多く含み、苦味もソフトなので、サラダや肉を巻いたりと人気の品種です。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。

花蕾の大きさが直径10cm以下の場合、最低8cmまでのものを2株とします。一部葉付きブロッコリーを含みます。

抗酸化作用があると言われているカロテンが摂れる緑黄色野菜。葉酸も豊富です。

香りや味にクセはありませんが、刻むとオクラのように粘りが出ます。カロテン、鉄、カルシウムなどが豊富。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。ルッコラ、みずな、からし菜、などの葉物野菜を、生育途中の若い段階で収穫して袋詰めしています。現在共同購入で取組んでいる西日本FU産「ベビーリーフ」は生育初期段階で収穫した若芽に対して、今回提案のサラダミックスは、さらに生育期間を延ばして大きくしたものを袋詰めしています。葉の形状が異なることから、消費材名をサラダミックスとしています。一部ルッコラなど香りや苦みを強く感じる品種が含まれます。年間通じて無加温栽培です。

夏どりの立茎栽培品（枝葉を繁らせ、脇から発芽したアスパラを収穫する栽培方法）を含むため、春どりのものに比べ色が薄い場合があります。

鍋物にはそのままで、サラダや炒めものには5分ほど湯がいてからどうぞ。煮こんでも歯ごたえが良く、大豆の風味が味わえます。

シャキシャキとした歯ざわりや加熱したときの甘みが人気。常食したい野菜のひとつです。

ピリッとした辛みとほろ苦さが持ち味。サラダにはもちろん、炒め物、かき揚げ、スープなどにも。

くせがないので、鍋物やクリーム煮、スープ、餃子などどんな料理にもよく合います。

カロテンや鉄を多く含み、苦味もソフトなので、サラダや肉を巻いたりと人気の品種です。夏場は生育が遅いため1個の下限重量を150gとしています。

アク抜きの必要がないので手間がかかりません。シャキッとした歯ごたえを残すよう調理しましょう。葉茎の長さは20〜30cmが目安です。