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国産小麦にかん水を配合した中華麺と、豚骨エキスをベースに長ねぎ・しょうが・たまねぎ・にんにくの香味野菜を加えた提携生産者製造のスープを付けました。スープは丸大豆醤油とホワイトペッパーを合わせることで、豚骨独特の風味を抑えながらもコクと旨みが引き立ち、濃厚で後味はすっきりとした味わいに仕上げました。
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2人前×2(揚げ麺100g×2、あんかけの素30g×2)
揚げ麺(炒麺・チャーメン)とスープのセット。家庭にある野菜や肉などを炒めて添付のスープであんかけにし、炒麺にかけるだけ。麺は国産小麦使用。スープも化学調味料や遺伝子組み換え原料は不使用です。1箱4人分。
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364g(めん140g×2、冷麺スープ35g×2、キムチ風味スープ7g×2)
岩手県産小麦粉と国産馬鈴薯でん粉で作った弾力のある麺と、醤油味の牛ベーススープ、キムチ風味スープのセット。スープは提携先の醤油や醸造酢を使用しています。キムチ風味スープで辛さを調節できるので、子どもから大人まで食べられます。チャーシューやきゅうり、ゆで卵など好みの具材をトッピングしてどうぞ。原料の値上げを受け価格を変更します。
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九州独特の細い棒状の乾麺です。国産小麦使用。かん水は使っていません。とんこつ味の液体タイプのスープ付き。2人前。
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かん水を加えた太めの中華麺と味噌味のスープのセット。麺は国産小麦100%。コシがありモチモチとしたなめらかな食感で、茹で伸びしにくい麺です。添付のスープは、国産原料の味噌をベースに、醤油、ポークエキス、香味野菜(にんにく、たまねぎ)、昆布エキスを合わせました。2食入り。既存の「中華ふう生めん(味噌)」は取組みを終了しました。【生産者のコメント】 風味豊かな麺が楽しめる味噌ラーメン。北海道産の強力粉と国産の中力粉にかんすいを加え、もっちりとしてのびにくい太麺に仕上げました。スープは国産の米と大豆から作った味噌に醤油、ポークエキス、香味野菜、昆布などをあわせた深みのある味わいです。麺はたっぷりのお湯でゆでて、野菜炒めなどをトッピングしても。 (株)おびなた 新井 裕司さん
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