カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。生産コストの見直しを受け価格を改定します。

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

化学合成農薬や化学肥料を減らし、削減指定農薬は不使用。独特の香りで食欲を増進。鍋物、天ぷら、ごま和えやサラダにも。

関東地方で主流の根深ねぎ。根元に土寄せをして軟白部分が白く長くなるように育てています。1本の太さは1〜3cm。

食物繊維や、エネルギーの代謝に関わるビタミンB2を含みます。香りが生きる焼き物や食感が楽しい汁物煮物にも。

群馬県にある農場で栽培された原料のみを使用しています。こんにゃく芋の成分ををまるごと使って作り上げ、最後に灰汁を抜くことで本来の風味を残しています。色濃く、味しみが良いところが特徴です。つなぎの一部に精粉を使用。あく抜き済み。

【140円引き】利用促進のため11月1回価格に対し140円引き。オホーツクに面した北海道雄武産です。鮮度のよいうちに貝柱を取り出し急速凍結。使い切りサイズです。

柔らかめの雄武産の鮭の卵を、消費材の丸大豆醤油、みりん風醸造調味料と、酒だけで漬けました。原料等の高騰を受け価格を変更します。

北海道産鮭の卵を醤油、清酒、醸造調味料に漬け込み、どんぶり用にタレを多めにしました。原料等の高騰を受け価格を変更します。

北海道で漁獲されたさくらますといかを使用。砂糖と塩、香辛料で下味を付け国産のサクラのチップでスモーク。オリーブオイル漬にし、アクセントにあらびき胡椒を加えました。約1.5cm角カットです。サラダのトッピングやカナッペのほか、ご飯にのせて丼にしても。【生産者のコメント】　北海道産のさくらますとあかいかを、国産サクラチップで香り豊かにスモーク。約1.5cm角に切ってオリーブオイルで漬け、あらびき胡椒を加えました。解凍してそのまま、おつまみやご飯のおかずにするほか、パスタやポテトサラダの具材にも◎。ピンチョス風に盛りつければ食卓が華やかに。紅白の彩りがお祝いの席にもぴったりです。　北海道ぎょれん　田村 望美さん

新鮮な秋鮭を漁獲した船上で活〆（いけじめ）し、旨みがあり身色もきれいなルイベに仕上げました。冷蔵庫に2〜3時間置き、半解凍になったらスライスして。

刺し網漁で漁獲した北海道産たらこの外皮を取りました。味付けは真塩だけ。パスタに和え物に、備えておけばさっと使えて便利。

北海道・雄武沖で水揚げされた宗八かれいを三枚に卸し、塩〆しました。癖の無い白身魚で、上品な甘みと、淡白な奥深い旨みが楽しめます。もっちりとした食感。オリーブオイルと塩で洋風アレンジやカルパッチョにも。【生産者のコメント】　宗八がれいは、ほんのり甘く、もっちりとした食感が特徴の白身魚です。刺身では珍しいこの魚を、塩〆して旨みを引き出し、上品な味わいに仕上げました。解凍しやすくパパッと用意できる手軽さも魅力。ポン酢醤油や塩とオリーブオイルで食べるのもおすすめです。宗八がれいのおいしさを、ぜひ刺身で味わってください。　北海道ぎょれん　田村 望美さん

北海道で水揚げされた小型の甘えびを、高鮮度のうちにパック詰めして急速凍結。殻ごと使って味噌汁の具や、から揚げに。【生産者のコメント】　北海道の古平港に水揚げされた小型の甘えびを洗浄し、鮮度のよいうちに急速凍結しました。不漁で取組みを中止していましたが、原料が確保できたため再開します。市場に流通する中で最も小さいサイズで、殻ごと味噌汁の具や唐揚げにするのがおすすめ。限りある資源を活用し漁業者を買い支える材です。　東しゃこたん漁業協同組合　本間 久恵さん

【65円引き】利用促進のため10月4回価格に対し65円引き。北海道沖で獲れた真だらの大きな骨を取って切り身にしました。鍋やソテー、ムニエルなどに。

【25円引き】利用促進のため10月4回価格に対し25円引き。北海道で手掘りやはさみ採りで漁獲されたあさりを使用。水揚げ後、3日間海水につけて砂出し後に真空パックに入れ加熱し冷凍しています。凍ったまま調理できます。汁もの、酒蒸し、パスタなどの具材に。

【100円引き】利用促進のため10月4回価格に対し100円引き。ほたてを軽くボイルして冷凍しました。一般的なボイルほたてより加熱時間を短くして、旨みを残しています。

北海道産のほたて貝柱と軽くゆでた後ぶつ切りにした水だこ、提携生産者のカルパッチョソースのセット。解凍後、添付のソースを絡めてください。玉ねぎや香草、トマトなどの野菜を加えても。

【80円引き】利用促進のため10月4回価格に対し80円引き。北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。

北海道オホーツク海沿岸で獲れた秋鮭を使用。ていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。お茶漬けやおにぎりに。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れた宗八かれいを切り身に加工しました。オス・メスの選別はしていないので「子持ち」が入る場合があります。解凍後、グリルやフライパンで焼いたり煮付けにどうぞ。

北海道で水揚げされた真だらの切り身を西京風味噌ダレに漬けました。皮つき。腹骨は除いていますが小骨は残っています。タレと真だらは一緒に絡めて焼いてください。身がやわらかいのでトングを使うのがおすすめ。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れたほっけを3枚におろし、腹骨をとって提携先の昆布醤油ダレに漬け遠赤外線で干し上げました。淡白なほっけを昆布醤油に漬け込むことで食べやすく仕上げています。解凍してグリル等で焼くだけ。

北海道で水揚げしたかすべ（エイ）の主にえんがわを使った煮付け。北海道の郷土食です。水揚げ後に下処理を行い鮮度の良い状態を保っています。醤油ベースの味付け。軟骨はやわらかくコリコリとした食感。身はしっとりとした仕上がり。かすべはたんぱく質を多く含む低脂質な食材。解凍後そのまま食べられます。

北海道雄武沖で漁獲された原料を使用。水揚げ後、石を敷き詰めた専用の干場（かんば）で天日乾燥し、カットして袋詰めしました。甘みと適度な塩味を含んだ上品で澄んだ色のだしが取れます。

【80円引き】利用促進のため10月1回価格に対し80円引き。北海道産秋鮭（シロサケ）に提携先のパン粉を使用して衣付け。化学調味料に頼らない素朴な味です。弁当にも使い易く加熱時間が短くてすむ小さめサイズ。冷凍のまま揚げ焼きできます。1枚当たりの価格がお得な大容量タイプ。

【50円引き】利用促進のため11月3回価格に対し50円引き。北海道・函館で水揚げされたあかいかの胴に提携生産者のパン粉で衣付け。あかいかの繊維を断ち切る方向に切れ目が入り食べやすくなっています。冷凍のままフライパンで揚げ焼きできます。

提携先のとりがらスープを使ったホワイトソースに、北海道産コーンがたっぷり入ったコロッケです。

北海道産の馬鈴薯をカットしてパーム油で揚げました。9.5mm角のやや太めのタイプ。トースターで温めるか揚げてどうぞ。味はついていません。

提携生産者の牛肉を使用したシンプルな味つけのハンバーグ。解凍後フライパンで焼くだけ。好みのタレなどでアレンジもできます。原料等の高騰を受け価格を変更します。

消費材の牛肉、国産玉ねぎを使用。有機栽培の丸大豆を使った醤油、本みりん等を使用したタレで味付けしています。原料等の高騰を受け価格を変更します。

ボイルした提携先の牛モツを醤油ベースのたれと合わせました。解凍して水と野菜を加えて煮るだけ。

大きめにカットした提携先生産者の牛バラ肉約50gとじっくり炒めた玉ねぎ入り。ルウは提携生産者のデミグラスソースを加え牛のコクと旨みがあるのが特徴です。レトルト品。湯せんまたは電子レンジで加熱調理してください。中辛タイプ。原料等の高騰を受け価格を変更します。

北海道産の秋鮭を焼いて手でほぐし、塩、みりん風醸造調味料で調味しました。小分けタイプなので少しずつ使えて便利です。

【40円引き】利用促進のため11月2回価格に対し40円引き。北海道産の昆布を使用｡化学調味料や甘味料、カラメル色素は使わずにシンプルに味付けしました。ご飯やサラダのトッピングに｡浅漬けの素材やパスタの具にも。お得な大容量タイプ。

みついしきざみ昆布と北海道産するめ、カナダ産の無漂白数の子を使用。遺伝子組み換え対策済の調味料でやや甘めに味付けしました。

北海道産の無リンたらすり身と国産大豆100％の豆腐を練り込んだ生地に国産野菜を加えた蒸しかまぼこ。だしのきいたあんをかけました。

大粒の北海道産黒豆を使用した納豆。大粒なので黒豆の甘み、旨みが楽しめます。長野、山梨、静岡、やまがた単協は「地域のカタログ」をご覧ください。

皮がむけたものが混ざりますが、もっちりした食感や黒大豆の風味に差はありません。夏場の高温により種子の表面に亀裂が入った北海道産黒豆を大切に活用。北海道産のビートグラニュー糖と提携生産者のみりん風醸造調味料を使い、糖度60度に仕上げました。煮汁は入りません。ヨーグルトのトッピングやおやつに。副菜やお菓子作りにもおすすめです。

北海道産の小豆を使用。粒感を残し、すっきりとした甘さに仕上げました。そのまま小鉢にあけて煮豆感覚でどうぞ。おもちや白玉にかけてぜんざいにしたり、かぼちゃ煮にかけて「いとこ煮」などに。あずきバタートースト、ヨーグルトのトッピングにも。食べきりサイズの少量パック。

北海道産のかぼちゃ、国産の玉ねぎ、生クリームなどを使用した濃縮タイプのスープ。同量の牛乳を加えて温めるだけで、かぼちゃの甘味が味わえる濃厚なスープに。約4人分。

北海道産のかぼちゃでつくった餡を国産の小麦粉とそば粉を使用した皮で包み、揚げてから焼いたおやきです。電子レンジで個包装のまま温めて食べられます。朝食やおやつにもおすすめ。直径約6〜7cm。

北海道産マスカルポーネを使った濃厚なチーズムースに、コーヒーシロップを含ませたスポンジを合わせました。冷蔵庫で約3時間解凍してどうぞ。

北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームで作ったクリームにラムレーズンを加え、どら焼きの皮でサンド。皮には国産小麦粉を使用。ほんのりラム酒の香りが漂う大人の味です。

北海道産の小豆を使用した風味豊かなこしあんを黒糖を加えた国産小麦の生地で包みひまわり油で揚げました。

昆布パウダー入りの塩を練り込んだ北海道産練乳と水飴などで作ったキャラメル。塩味が甘みを引き立てます。

国産のいちご1個をホイップした北海道産生クリームともちもち食感の生地で包みました。いちごの酸味と生クリームのコクが楽しめます。冷蔵庫で約1時間半を目安に半解凍で食べるのがおすすめです。温度変化に敏感なため、解凍後は早めに食べてください。切り離せるトレー入り。原材料等の値上げを受け価格を変更します。

香り豊かなよもぎの新芽を使用。もち米は岩手県産、あんは北海道産小豆を使用した粒あんです。

提携生産者の生乳と生クリーム、脱脂濃縮乳が主原料。小豆は北海道産。乳化剤、安定剤は不使用。

国産もち米粉、上新粉で作った白玉が6つ入った北海道産小豆のぜんざい。1袋1人前目安。冬はホットで夏は氷と一緒に。

国産天草を使い伝統的な方法でつくった寒天。北海道産小豆の粒あん、沖縄産黒糖を使った黒糖みつを添付。酢のにおいが気になる場合は寒天をサッと水洗いして食べてください。

北海道産のビートグラニュー糖とGM対策済みの水あめ、提携生産者のわたらい茶の粉末などを使用しています。直火釜で煮詰めた昔ながらの飴の製法で製造しています。緑茶の苦みと甘みがよくあいます。着色料は不使用。個包装で1袋に約25個入り。原料等の高騰を受け価格を変更します。

北海道沿岸で漁獲されるシロザケを砂糖、食塩で調味してから乾燥しています。着色料や添加物は不使用。

旬の時期に収穫した北海道産の加工用トマトと生食用トマトを約1：1の割合でブレンドしました。生食用トマトの甘みとみずみずしさに、加工用トマトの濃厚さを程よく合わせていて飲みやすく仕上げています。

北海道十勝産の馬鈴薯「インカのめざめ」を低温熟成させてカットし、蒸して急速冷凍しました。甘みと鮮やかな黄色が特徴。本品は収穫時の糖度の3倍になった原料を加工しています。電子レンジで加熱してそのままはもちろん、料理の付け合わせやフライドポテト、お弁当などに。

北海道産のアスパラガスを約5cmにカットして下ゆでし、冷凍しました。料理の付け合せやお弁当にも手軽に使えます。炒め物やシチュー、サラダなどにも。加熱調理用。

北海道産の大豆、大正金時、福白金時、黒豆を蒸し煮にし、冷凍しました。

原料の小豆とビートグラニュー糖は北海道産。小豆の渋切り後、加糖して煮上げています。

原料の小豆とビートグラニュー糖は北海道産。自社工場で作った生あんに砂糖を加え練り上げました。

北海道産小麦を100％使用した強力粉。パン、パイ生地、餃子の皮にはもちろん、フライやカツなどの下ごしらえにも。

北海道の強力粉でつくった国産小麦スパゲティ。しっかりした食感。ソースもよく絡みます。