天然成分から作り出したものであるから酵母エキスは添加物ではない、という考えとそれに基づく方針はそれはそれで否定はしません。 ただ、現実問題として、酵母アレルギーというのは存在します。私自身重度の酵母アレルギーがあり、天然酵母は概ね大丈夫ですが、天然成分を分解抽出し生成した「酵母エキス」を含む食品は、ものの数分で蕁麻疹等の全身性アレルギー症状や炎症に繋がります。 欧州や米国で育ちましたが、酵母不使用と明記された食材やビタミン剤が必ず販売されており、安心して口に出来る選択肢が豊富にありましたが、日本ではお菓子から調味料等あらゆるものに酵母エキスが添加使用されており、生活クラブさんでもビオサポの調味料含め、酵母エキスを加えたものが増えていってしまうのは非常に残念に思います。

甘いです。 生活クラブに加入して一年位経ちますが調味料系の味付けが総じて甘い。 ガッカリしてます。

便利で美味しいとは思うのですが これを入れると子供が痒がる、口周りに発疹ができるので成分の何かにアレルギー誘発するようなものがあるのかも 酵母エキスが怪しそうですが確定出来ず。

基本は、めんつゆとして、うどん、素麺、そば、なんでも使います。天つゆももちろんOK。 水炊きのときに、ポン酢が苦手な子どもは、この万能つゆで、お野菜もお肉ももりもり食べます。 少し甘めのお出汁いりの調味料。我が家にかかせない、一本です。

どうも甘いから使用する材料を見たら、砂糖が混入してました！砂糖は要りません！体に悪いです。

蕎麦つゆに使うにも、料理に使うにも、大変重宝だったのですが、最近、出汁感が少なくなって、味が変わったように感じます。 私の舌が変わったのだろうか…？ 残念ですが、最近はあまり使っていません。

万能つゆは、我が家で愛用しています！ 砂糖はなんの砂糖なのでしょうか？

スーパーの添加物だらけのつゆは使いたくないので、こちらが活躍しています。美味しいと思います♪

元々少し甘めが好きなので、とても好きです。これがあれば何でも美味しく作れて助かります。 もう一つのつゆより個人的には断然こちらです。

生活クラブサポーターさんの口コミ←20/9/22 にある 、「ネットで見れる生活クラブの添加物の本」を是非みたいのですが、、。よろしくお願いします。

万能つゆを使う80代の母が、「色んな調味料を合わせる煩わしさから解放された」と称賛していたので私も使ってみたところ、たしかにとても便利でした。麺のつけ汁、煮物、納豆のタレなどなど、色んな場面で使えて、味もしっかり決まる。 オススメですよ！

味は、ちょっと甘めです。そばやそうめんのつゆとして使うのには、乾しいたけや昆布、醤油などを加えて味の調節をします。酵母エキスは、酵母を酵素で分解したものと酵母を酸で分解したものがあるそうです。生活クラブのQ＆Aをみたら、酵母を酵素で分解したもの、または酵母そのものという表記がありました。問題なのは酵母を酸で分解したものの方だという話を聞いたことがあります。なので、すべての酵母エキスが悪いわけではないのではないでしょうか。

酵母エキス抜きで作って欲しいです。。。 どうかおねがいします！

酵母エキス、発酵調味料 よくみると生活クラブの商品これ使っているものがちらほらと気になりました。 市販のものでも使っていないものあります。 安心安全だと思い込み、チェックを怠ると怖いですね。

新規加入ギフトとして頂きましたが成分表示を見てびっくり。 酵母エキス…安全なものを求めて加入しましたが 添加物を気にしていないのか不安になり早々に退会を考えています。

うどん・そばのつゆとして、納豆のタレとして使ってます。生活クラブの納豆はタレがついていないので、こちらを使っています。普通に美味しく食べられます。

市販の物より生活クラブの方が安心だろう。と言う単純な考えで使い始めました。少し甘めなつゆが元々好きなので麺に、煮物に、お豆腐に、他にも納豆、炒め物、と大活躍しています。他の方の口コミで添加物の事やレシピ、自分では思い付かない使い方を書いて下さる方が沢山いらっしゃり、とても勉強になります！

味はとても良いです。そばつゆ、それから味噌汁にもダシ代わりに少し入れています。しかし夏場には発酵してしまいます。蓋を開ける度にボンと音がして、しまいに爆発するのではないかと心配です。常温保存と書いてあるんですけどね。

ものすごく美味しいってわけじゃないかもしれませんが、普通に美味しいし、何にでも使えて使い勝手も良いのでよく買います

水で薄めて麺つゆを手軽に用意できるので、重宝しています。　他の方の口コミで、酵母エキスのことがこれだけ書かれていますが、その点について、前回こちらでコメントしましたら、直接私にセンターの方からお電話いただきまして、丁寧に教えていただきました。　この酵母エキスは市販品のものとは違って、より自然に近い酵母を使用しているそうです。　　また、この消費材も完成形というわけではなく、組合員の声を反映させて、進化させていけるそうです。　やはり酵母エキスを使わない万能つゆを作れないものか、という思いを伝えてみますと、センターの方が、生産者側に伝えてくださるとのことです。今でも美味しくお気に入りですが、さらに組合員の意見が反映されて、改善されることを期待しています。