岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

石垣島の養殖太もずくを提携生産者の食酢、醤油、発酵調味料、砂糖で味付けしたもずく酢です。白だし、はちみつを加えまろやかな風味に仕上げています。【生産者のコメント】　石垣島の澄んだ海で八重山漁協モズク養殖生産部会によって育てられた太もずくは、シャキシャキとした歯ざわりと豊かな風味が特徴です。収穫後すぐに塩蔵した後、水洗いしてタレと合わせました。提携生産者の醤油や食酢、砂糖などを使用し、白だしやはちみつを加えてまろやかな風味に仕上げています。100gずつ小袋入りです。　（株）浜食　中村 公太郎さん

色、光沢、香り、味などが優れたグレードの高いのり。複雑な流通経路を省いた適正価格。あぶって食べてください。

提携先で仕入、加工、出荷まで一貫して行い流通過程を省略しているので、高品質なのに手ごろな価格。便利なチャック付袋入り。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、日本人に不足しやすい栄養素が含まれています。動物性たんぱく質と一緒に摂ると、鉄の吸収が高まるので、貧血予防が期待できます。例えば、ひじきと一緒に、大豆・油揚げ・鶏肉を入れた炊き込みご飯などがおすすめです。

重茂漁協で養殖したわかめを食べやすい大きさにカットし乾燥しました。

北海道日高産のみついし昆布を、0.8mmの幅にカットした食べる昆布です。ダシ取りをかねて鍋ものにもおすすめ。

千葉県で養殖された海苔が原料。遠赤外線で焼き、食塩とごま油で調味した韓国風の味付けのりです。

原料は北〜中・西部太平洋でとれる鰹。薪で燻して乾燥させる伝統製法で作った荒節を、だしに最適な厚さに削っています。

伝統的な技法で熟成させた本枯れ節を3mm幅に削りました。まろやかな風味と旨みが特徴。

乾しいたけのカサの先が割れたり薄くなったもので、風味は全く同じです。ダシだけでなく、料理にも。原料の高騰を受け価格を変更します。

大分県産の春に収穫される香信（こうしん）を中心とした一口サイズ（2cm以下）しいたけ。小さいので調理しやすく便利。

消費材のだし素材（鰹節、さば節、乾しいたけ、昆布）を微粉末状にし、魚醤・酵母エキスを加えて作りました。

チキン味ベースのコンソメです。1包（8g）につき約300ccの水分量を目安に、好みの味に調整して。

牛骨・牛肉と香味野菜の旨みがしっかり味わえます。粉末タイプより水に溶けやすく使いやすくなっています。

白ごまを皮付きで二度焙煎し、すり潰しました。しっとり感がありごま和えやサラダに。チャック付き袋入り。

国産小麦粉を使い、職人が手焼きしました。一般的なくるま麩に比べ弾力が強く、もちもちとした食感が特徴。チャンプルに。

皮むきは皮つきより栄養の吸収がよく、油で揚げても跳ねません。便利なチャック付袋入り。

麩は植物性たんぱく質を豊富に含んだ、消化吸収の良い淡白な味の食品です。市販品の多くは輸入小麦を使用していますが、これは国産の小麦粉とグルテンを丹念に練り合わせて焼いたものです。みそ汁や煮物、鍋物などに。便利なチャック付き袋入り。

このまま味噌汁やスープにいれて、手軽に食物繊維がとれます。戻してサラダや酢のものにも。（製造：伊那食品工業（株））

皮付きのまま煎った金ごま。香ばしい香りと食感で白ごま、黒ごまより味が濃いのが特徴です。おにぎりやおひたしなどのトッピングに。すりごまにすると、よりごまの香りが楽しめます。便利なチャック付袋入り。

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

わかめの新芽を厳選し、ボイルして塩蔵加工しました。

わかめの根元の部分で、収穫初期のおいしいものを細切りにしています。解凍後、糸を引くまでかき混ぜて。

アカモクは特有のねばりとくせのない味が特徴の海藻です。ボイルして細かくカット済みなので、解凍してポン酢などで味付けするだけ。ご飯のおともや、麺類のトッピングに。味をつけずに汁物の具にするのもおすすめです。

味のよい昆布です。煮上がりが早く柔らかで、佃煮などに向いています。

風味のよさに定評のある消費材の伊勢のりを、すぐ使える焼きのりに加工。出荷にあわせて焼いています。

黒のりの旨みと青のりの風味が同時に楽しめる青とびのり。おにぎりや餅に最適な3切れサイズにカットしました。

焼きのりと同じ等級ののりを使用。1枚の板のりを8枚切りにし、5枚ずつ個包装しました。

主に重茂（おもえ）産の昆布を原料に使用。酢を使わず加工しているので素材本来の旨味が味わえます。みそ汁やお吸い物などに。

春季限定の数日間で採取したひじきをすぐに釜でゆで、蒸し上げ、乾燥させました。一度にすべての原料を加工し仕上げます。途中で水戻しや再乾燥の工程がないので、ふっくら柔らかいひじき本来の食感と旨み、磯の香りが損なわれていないのが特徴です。

通常のみついし昆布を2cm幅にカット。1枚でお椀1杯分の出汁が取れます。夜、昆布を水につけて冷蔵庫に入れておけば、翌朝、簡単に汁物が作れます。

水戻ししなくてもそのまま味噌汁の具などに使えます。卵焼きに混ぜたり、佃煮、サラダや酢の物にしても。10倍に増えるので入れ過ぎに注意。

さばに鰹を10％ブレンド。経済的な価格です。水から煮出し、濃厚な味わいのダシがでます。万能ダシのレシピ付。

すっきりした旨みの本枯れ節を3mm幅に削りました。おひたしの天盛りやおにぎりに。チャック付き袋入り。

細かくすればするほど旨みの強いダシに。炒って臭みを取り、ミキサーなどで砕いておいても便利です。開封後は冷凍庫で保存してください。

大分県で春に収穫される香信（こうしん）という種類。旨みたっぷり、栄養も豊富、ダシに調理素材にと幅広く利用できます。原料の高騰を受け価格を変更します。

晴天に北西風が吹く、南宮崎の冬の気候を生かした天日乾燥の特産品。やわらかで甘味が強く、食物繊維が豊富です。

煮干し、かつお節、昆布、椎茸を6：2：1：1の割合でブレンドし、無漂白のパックに入れました。　化学調味料、保存料、食塩不使用。原材料の煮干し、かつお節、昆布、椎茸は全て提携生産者のものです。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。組合員が参加して開発した消費材。