岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

わかめの根元の部分で、収穫初期のおいしいものを細切りにしています。解凍後、糸を引くまでかき混ぜて。

日高昆布の“切り葉”という短いサイズを袋詰め。通常品よりサイズは不揃い。利用しやすい価格で取組みます。

色、光沢、香り、味などが優れたグレードの高いのり。複雑な流通経路を省いた適正価格。あぶって食べてください。

提携先で仕入、加工、出荷まで一貫して行い流通過程を省略しているので、高品質なのに手ごろな価格。便利なチャック付袋入り。

初摘みで収穫した「一番のり」です。旨みが凝縮されたしっかりとした味わいと塩味、パリッとした食感が楽しめます。磯の風味豊か。木曽三川の河口に位置する桑名のり漁場は、山から河川によって豊富な栄養塩がもたらされ、良質なのりが採れます。

千葉県産の海苔をごま油と塩で味つけした韓国風の味つけ海苔。保管に便利なチャック付きスタンドパック入り。

のりの原藻を摘み取ったまま干し、焼いてあります。ごはんや麺類にかけたり、みそ汁やお吸い物の実に。おつまみにも。

春季限定の数日間で採取したひじきをすぐに釜でゆで、蒸し上げ、乾燥させました。一度にすべての原料を加工し仕上げます。途中で水戻しや再乾燥の工程がないので、ふっくら柔らかいひじき本来の食感と旨み、磯の香りが損なわれていないのが特徴です。

重茂漁協で養殖したわかめを食べやすい大きさにカットし乾燥しました。

北海道日高産のみついし昆布を、0.8mmの幅にカットした食べる昆布です。ダシ取りをかねて鍋ものにもおすすめ。

伝統的な技法で熟成させた本枯れ節を3mm幅に削りました。まろやかな風味と旨みが特徴。

細かくすればするほど旨みの強いダシに。炒って臭みを取り、ミキサーなどで砕いておいても便利です。開封後は冷凍庫で保存してください。

大根と人参を使った切り干し大根。食物繊維が豊富です。約10分水で戻してから煮物や、湯通ししてサラダや漬物などに。

大分県で春に収穫される香信（こうしん）という種類。旨みたっぷりで食物繊維が豊富、ダシに調理素材にと幅広く利用できます。

消費材のだし素材（鰹節、さば節、乾しいたけ、昆布）を微粉末状にし、魚醤・酵母エキスを加えて作りました。

チキン味ベースのコンソメです。1包（8g）につき約300ccの水分量を目安に、好みの味に調整して。原料等の高騰を受け価格を変更します。

黒ごまを二度焙煎して皮ごとすり潰してあり、しっとりした風味です。袋を開けてすぐ使えるので便利です。

皮むきは皮つきより栄養の吸収がよく、油で揚げても跳ねません。便利なチャック付袋入り。

消泡剤、重曹不使用。国産丸大豆とにがりのみで作ったこうや豆腐。

北海道産の馬鈴薯でん粉を使用。なめらかな食感で煮くずれしにくいのが特徴です。調理しやすいよう約18cmにカットしています。沸騰させたたっぷりのお湯でゆで、水洗いした後、水切りしてご使用ください。

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

わかめの新芽を厳選し、ボイルして塩蔵加工しました。

石垣島の養殖太もずくを提携生産者の食酢、醤油、発酵調味料、砂糖で味付けしたもずく酢です。白だし、はちみつを加えまろやかな風味に仕上げています。

味のよい昆布です。煮上がりが早く柔らかで、佃煮などに向いています。

風味のよさに定評のある消費材の伊勢のりを、すぐ使える焼きのりに加工。出荷にあわせて焼いています。

消費材の焼きのりを半分にカット。手巻き寿司に、おにぎりに手軽に使える大きさ。保存に便利なチャック袋入り。

黒のりの旨みと青のりの風味が同時に楽しめる青とびのり。おにぎりや餅に最適な3切れサイズにカットしました。

焼きのりと同じ等級ののりを使用。1枚の板のりを8枚切りにし、5枚ずつ個包装しました。

主に重茂（おもえ）産の昆布を原料に使用。酢を使わず加工しているので素材本来の旨味が味わえます。おにぎりやみそ汁、お吸い物などに。

春季限定の数日間で採取したひじきをすぐに釜でゆで、蒸し上げ、乾燥させました。一度にすべての原料を加工し仕上げます。途中で水戻しや再乾燥の工程がないので、ふっくら柔らかいひじき本来の食感と旨み、磯の香りが損なわれていないのが特徴です。

通常のみついし昆布を2cm幅にカット。1枚でお椀1杯分の出汁が取れます。夜、昆布を水につけて冷蔵庫に入れておけば、翌朝、簡単に汁物が作れます。

原料は北〜中・西部太平洋でとれる鰹。薪で燻して乾燥させる伝統製法で作った荒節を、だしに最適な厚さに削っています。

伝統的な技法で熟成させた本枯れ節の細けずりを小袋パックに。かつお細けずりより、細目です。

瀬戸内の近海で獲れたカタクチイワシを鮮度のよい状態で加工しました。味つけは塩のみ。酸化防止剤は不使用です。上品な出汁がとれます。出汁のほか、から炒りし、ポン酢などで食べるのもおすすめ。チャック付き袋入り。

乾しいたけのカサの先が割れたり薄くなったもので、風味は全く同じです。ダシだけでなく、料理にも。

国産大根でつくった乾燥野菜。いちょう切りにしてあるので歯触りが楽しめます。水で戻してからはりはり漬や煮物にどうぞ。

煮干し、かつお節、昆布、椎茸を6：2：1：1の割合でブレンドし、無漂白のパックに入れました。　化学調味料、保存料、食塩不使用。原材料の煮干し、かつお節、昆布、椎茸は全て提携生産者のものです。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。組合員が参加して開発した消費材。

合成添加物を使わない鶏ガラスープ。丹精國鶏のガラが原料。和洋中華のどの料理にも強い味方です。