これがあれば家族の誰でも簡単においしくスープが作れてしまう。やさしい味だから追加する調味料で和風にだって中華風にだって、国産がベストだけど生活クラブは原材料まできちんとチェックしてくれてるから安心して使えます。 酵母エキスを使っている消費材があるのはなぜですか？の質問に生活クラブ公式回答です。 酵母エキスは、うま味だけを精製した食品添加物ではないことから、味の調整のために消費材の原料に使用される場合があります。 酵母エキスは、酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分です。 カラメルひとつとても何ランクかあるそうで、生活クラブでは砂糖を焦がしたものを使ていると聞きました。余分なものは入らないに越したことはないけど同じ名称でも生成の仕方でかなり危険度に差が出るようです。

コンソメの方を定番で使っていましたが、今回こちらと味を比べてみると、「洋風だし」の方がよりクセがなくやさしい味だと知りました。 だしを主張させたくないやさしいスープはコチラを使おうと思います。 酵母エキス…もうちょっと勉強して判断したいので星3つです。

使いやすくて安心だから使っていましたが、酵母エキスパウダーが入っているのを知り、無しのを使いたいです。

常備しています。ほっとするやさしい味のスープが手軽にできます。

卵スープなど、シンプルな具材でスープを作るのにとても良いと思う。

ポトフやバターライスを作る時に、使ってみました！ 生活クラブのコンソメ顆粒と比べると、優しい味わいな気がします。 個人的にはコンソメ顆粒の方が味的なものからか使いやすいので、コンソメを注文したくてもチラシに載っていない時に洋風だしが載っていたら頼んだりしています。

素材の味を邪魔しない優しい味です。 塩などだけでは物足りない時に使えます。

野菜スープに使いました。 醤油ベースでも、塩ベースでも、味に深みが出るように感じます。

コンソメとは違う優しい味です。塩を追加したり、醤油を入れて和風にしてみたり、ごま油を入れて中華風にしてみたり変幻自在に楽しんでいます。

優しい味ですが深みがあります。すぐ混ざるので炒め物にも使いやすいです。

チキンコンソメを入れるとその味に負けてしまいそうな料理にはこちらを使うことが多いです。

息子が洋風だしで作るスープが大好きです。優しい味で滋味です。洋風だしに青い海さんの塩胡椒で完璧です。【追記です】酵母エキスが少し気にかかり、温暖化などの環境への配慮で週に何日かでもヴィーガンデイを作りたいのですが動物性のものが入っていて、使えなくなってきました。生活クラブが大好きなので、酵母エキス使う理由を知りたいです。野菜ブイヨンも作ってもらえたら。

生活クラブ使ってまで中国産の原料を食べたくない。酵母エキスも同様。価格が上がっても良いからちゃんとして欲しい。

酵母エキスは最近「酵母エキス目的の酵母」が遺伝子組み換え操作によって製造され、グルタミン酸ナトリウムや肉汁などの培養液によって培養されているらしい・・と。安全安心を売りの生活クラブ・・中国産然り、もっとこだわってほしいです。

中国産はやめてほしいです。いくら上がっても国産にこだわってほしい。

市販のスープの味に慣れていると、市販品は塩分がキツいので、物足りなく感じてしまうかもしれません。でも無添加でやさしい味わいです。もうひと味欲しい時は、白だしを足すと良いです。