解凍後、水でさっと洗うだけですぐ調理できるので、調理のハードルが低いです。 レバーは下処理よりも、加熱の仕方によって臭みが出るそうです。 ビオサポの甘辛煮のレシピを参考にしましたが、10分煮たあとは、レバーを取り出し、汁を煮詰め、火を消してから汁に戻し、自然冷却で味を染み込ませました。 レバーがパサパサになることもなく、臭みも全くありませんでした。 レバーをあまり食べない連れ合いが美味しいと言ってパクパク食べていました。

特別な下処理はしなくても、さっと水洗い位で臭みは気になりません。赤ワイン１カップに醤油蜂蜜各大さじ２でゆっくり煮詰めて赤ワイン煮にします。上等なおつまみになります。

肝臓と言えば毒処理などを担当する臓器だからこそ、安全な食物で育ったと信じて購入しました。 下処理は流水で洗い、しばらく血抜きしてから、牛乳2、3時間つけて洗い流してから調理しましたが、コッテリ味が染みていないと臭いが気になりました。

レバニラ炒めで使用しています。よく洗ってそぎ切りにし氷水に１０分ほど漬けておくだけで十分臭みが取れます。下味液に１０分放置、その後火を入れて野菜や調味料と炒めるだけです。 本当に美味しく出来て我が家の定番です！！一緒に炒めるのはニラともやしだけなのでお安く済むのも嬉しい。これかれも買い続けます。

醤油、素精糖、料理酒各大さじ１と水300㏄を沸騰させ、こんにゃくと鶏肉きもを汁気がなくなるまで煮る調理法が最近気に入っています。冷めてから、ネギの細切りや茹でたささがきごぼう、茹でたれんこん、水でさらした玉ねぎ、ゆで卵など手元にある食材と合わせ、マヨネーズと粒入マスタードで和えています。甘辛の鶏肉きもが苦手な家族がこれだと食べます。

そのまま塩もみでグリル焼きも美味しいとのことで一度やってましたが、やはり、当方はしぐれ煮が好きです。とてもおいしくできます。やはり、肝は素性のはっきりした安心したところで買いたいので助かっています。

初めて購入しました。レバーを調理するのも初めてです。甘辛のしぐれ煮を作りましたが、あまりの美味しさにびっくり。今後も注文したいと思います。

衛生面への懸念から生肉類を切るのが苦手です。出来るだけまな板も包丁も手も触れたくないため、 消費財の肉類は半解凍ぐらいの状態でビニールパックのまま適量の自然塩をまぶし冷蔵庫で何日か寝かせて、そのまま鍋で茹でたりグリルで焼いたりしてカットしています。 この「鶏きも」も血が苦手ですが、袋を開けて水でゆすぎ、塩をまぶして冷蔵保存します。塩味がしみ込んだ状態でグリルで焼くだけでとても美味しいです。一緒にぶつ切りのネギなどを焼くのもおススメ。茹でたり油炒めのときは心臓のかみ切れないようなブリブリ感に抵抗があるのですが、この方法だと噛めば噛むほど旨味が感じられて苦手意識がなくなります。

きちんと調理すれば、栄養とれてよいものだと思います！かなり急いでいて、スライスせずにそのままじっくり長めに焼いたつもりで食卓に出したのですが、一口食べてやや生だったので吐き出しました。そのあとずっと調子が悪くなってしまったので内臓はしっかりとやりすぎなくらい火を通さないと、と恥ずかしながら勉強になりました。

そのまま焼いて食べたことはありませんが、 血合いを取り、すこし下茹でしてから砂肝と生姜で甘辛く煮るととても美味しいです。

サッと洗い、血の塊は取り除いて唐揚げにして食べます。にんにく醤油に漬けて片栗粉をまぶして油で揚げて食べています。 子どもはレバーが苦手ですが唐揚げにすると喜んで食べます。

内臓がきちんと食べられる鶏、ってそう多くないと聞きました。その貴重な鶏の肝、味も良いです。解凍して牛乳と塩に一晩漬けて臭みを抜いて下味をつけます。それを軽く洗ってグリルで焼くだけ。タレが良い人はこれに醤油たれをちょこっと絡ませると良い。これが美味しくて焼き鳥屋の味。冷めると固くなるから熱々をいただきます。

ビオサポレシピを参考に、粒マスタードのソテーで食べてみました。粒マスタードがピリ辛なので、大人だけで食べました。隠し味？のマーマレードが効いていて、爽やかさの中にも粒マスタードやお酢のさっぱり感がありました。バターとニンニクでソテーしているのでご飯も進みます。いつもとは違ったレシピで、家族にも好評でした！また作ります。

加熱後、バラバラ、もろもろになって食べる事ができませんでした。

レバーがどうしても苦手で、他の人がおいしく食べているのに食べられずいつもくやしく思っているのですが、こちらは評価が高いので買ってみました。脂や血の塊を徹底的に除去して調理したところ、初めてレバーをおいしく食べられました！除去にとても時間がかかり、分量もけっこう減ってしまったので、次回は皆さんのように軽く洗うくらいにしてみようと思います。

すごくおいしくよく注文しています。きれいなレバーと心臓がくっついたものが４つほど入っていますが、今回のはきれいな心臓付きレバーが２つ、破れたものが２つ。この破れたレバー２つには心臓がついていませんでした。その時によって違うのもしれませんがちょっと外れた気持ちでした。でも美味しいです。

レバーは苦手で、健康のためにしかたなく食べていた私ですが、初めて「美味しい」と思えるレバーに出会いました！なんの工夫もせずにただフライパンで焼いて塩コショウして食べても、美味しいです。

まったく臭みがないので、臭みを抜く工程なしにそのまま火を通して食べられます。離乳食（補完食）に鉄分たっぷりのレバーペーストがおすすめ、と小児科の先生に聞いて、このレバーのコリコリした部分以外のところを茹でて、そのままフードプロセッサーにかけたり、すり鉢ですりつぶしたりして子どもに出していました。自分の鉄分補給にもちょこちょこ買って食べています。消費財の中で一番好きかもというぐらい。おすすめです！

生活クラブのレバーなので、安心して食べられますし、とにかく美味しい！臭みもない！我が家は鶏レバーを甘辛に煮て食べることが多いのですが、本当に美味しいです。ぜひ一度試してみて欲しいです。貧血ぎみの女性や、育ち盛りの子ども達の栄養にもオススメしたい消費財です。

解凍後にさっと水洗いして調理しても、臭みなどなく美味しく頂けます。離乳食や炒め物に大活躍です。