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4月4回 D週
4月4回 D週
注文締切
4/14(月)～4/19(土)
配達予定
4/21(月)～4/26(土)
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塩レバー＆ハツの和えもの

完成写真

シンプルなおいしさ

材料

２人分／１人分：178kcal　塩分1.2g

  • 鶏肉きも 200g
  • 長ねぎ 1/2本（40g）
  • 水菜 50g
  • ごま油 小さじ2
  • ★ グループ ★ 真塩 小さじ1 ★ 素精糖 小さじ1
  • ● グループ ★ 根生姜（薄切り） 1片 ★ 長ねぎ（青い部分） 30g

つくり方

調理時間20分※

  • 1 鶏肉きもは解凍してレバーとハツを切り離し、ハツは縦半分に切って血のかたまりを除く。
  • 2 食品用ポリ袋に①と★を入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩おく。
  • 3 鍋に水2カップと●を入れて火にかけ、沸騰したら②を袋から出して加える。再沸騰してから3分ゆでたら火を止めてゆで汁ごと冷ます。レバーは一口大に切る。
  • 4 長ねぎはせん切り、水菜は4cm長さに切る。
  • 5 器に水菜を敷いて③を盛り、長ねぎをのせてごま油をかける。

コツ・ポイント

塩レバー＆ハツは、スープやサラダに入れたり、炒めものの具材としても活用できます。ゆでたきもはゆで汁ごと冷ますとしっとりした口当たりになります。　※調理時間は漬ける時間を除く

このレシピで使われている消費材

冷凍品
星五つ (32) 件のレビュー
注文番号:000331 主な配達日4月21日～4月26日
鶏肉きも200g
アレルゲン
鶏
鶏肉きも200g
２００ｇ

レバーとハツ。比較的クセがなく、きもが苦手な人も食べやすいです。皮膚や粘膜を守ってくれるビタミンA、鉄、亜鉛を豊富に含みます。炒め物、煮物、ペーストなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 414円
(税込447円)
エルズ選定品
星五つ (12) 件のレビュー
注文番号:000609 主な配達日4月21日～4月26日
真塩（ましお）
真塩（ましお）
１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円
(税込340円)
エルズ選定品
星四つ (38) 件のレビュー
注文番号:000610 主な配達日4月21日～4月26日
素精糖
素精糖
７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円
(税込502円)
予約価格 454円
(税込490円)
星五つ (24) 件のレビュー
注文番号:699152 主な配達日4月21日～4月26日
根生姜150g
根生姜150g
１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 224円
(税込242円)
星三つ (55) 件のレビュー
注文番号:000615 主な配達日4月21日～4月26日
ごま油800g
アレルゲン
ごま
ごま油800g
８００ｇ

ごま特有の成分であるセサミンには高い抗酸化作用があると言われています。セサミンは安定性が高く、加熱しても壊れにくい特徴があります。

本体 1,820円
(税込1,966円)
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