塩レバー＆ハツの和えもの

シンプルなおいしさ

材料

２人分／１人分：178kcal　塩分1.2g

鶏肉きも 200g
長ねぎ 1/2本（40g）
水菜 50g
ごま油小さじ2
★ グループ ★ 真塩小さじ1 ★ 素精糖小さじ1
● グループ ★ 根生姜（薄切り） 1片 ★ 長ねぎ（青い部分） 30g

つくり方

調理時間20分※

1 鶏肉きもは解凍してレバーとハツを切り離し、ハツは縦半分に切って血のかたまりを除く。
2 食品用ポリ袋に①と★を入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩おく。
3 鍋に水2カップと●を入れて火にかけ、沸騰したら②を袋から出して加える。再沸騰してから3分ゆでたら火を止めてゆで汁ごと冷ます。レバーは一口大に切る。
4 長ねぎはせん切り、水菜は4cm長さに切る。
5 器に水菜を敷いて③を盛り、長ねぎをのせてごま油をかける。

コツ・ポイント

塩レバー＆ハツは、スープやサラダに入れたり、炒めものの具材としても活用できます。ゆでたきもはゆで汁ごと冷ますとしっとりした口当たりになります。　※調理時間は漬ける時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000327 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
鶏

鶏肉きも

２００ｇ

レバーとハツ。比較的クセがなく、きもが苦手な人も食べやすいです。皮膚や粘膜を守ってくれるビタミンA、鉄、亜鉛を豊富に含みます。炒め物、煮物、ペーストなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 414円

(税込447円)