北海道産の秋鮭を三枚におろし、皮をとって切り身にしました。ムニエルやグラタンなどに。鮭そのものの味が楽しめます。

ほっけを甘塩のフィレに加工。原材料はほっけと真塩のみ。ムニエル、フライなど洋風にも利用できます。

東シナ海、日本海西部で漁獲されるサワラです。上品な味の魚で、塩焼き、照り焼きなどに。

東シナ海・日本海西部沖で獲れたぶりを生の状態で切り身にし急速凍結しました。鮮度の良い一回凍結品。背と腹2切ずつ、または背3切と腹1切でお届け。塩焼き、煮付け、照り焼きなどに。

北海道沖で獲れた真だらの骨と皮を取って1切約30g前後の切り身にしました。使いやすいサイズで、バター焼きやムニエル、鍋物や汁物など幅広く使えます。お得な大袋タイプ。チャック付き袋入りです。

天然の真鯛を、骨とウロコを取り、切り身に。ムニエルに、あんかけに、天ぷらにと、和洋中すべての料理にあう上品な白身魚です。

千葉県近海で漁獲された真あなごを切り身に加工。天ぷら、煮あなご、白焼き等がおすすめ。1切れ30g前後で6〜7枚入り。

宮城県南三陸町戸倉で環境に配慮して育てられた牡蠣です。東日本大震災後、生産性を優先した養殖から自然の再生力を活かした本来の漁業の復興をめざし、養殖用いかだの密度を三分の一に減らしました。かきの品質向上にもつながったこの取組みは、持続可能な養殖漁業を評価する「水産養殖管理協議会（ASC）」の国際認証を、2016年に日本で初めて取得しました。一年かけて育てた牡蠣で小粒ですが、牡蠣の食味と風味がよく味わえます。かきなどの貝類にはタウリンが豊富。鍋、フライ、かきご飯でも。加熱調理用。

釣り上げてすぐ船上で一尾ずつにバラ凍結。刺身にできる鮮度です。肝を使って塩辛にするのもおすすめ。

粗放養殖でプランクトン等を食べて育ちます。池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用しません。

インドネシア・ジャワ島東部、スラウェシ島南部で、地域の環境を守りながら粗放養殖で育てたエビ（ブラックタイガー種）です。

尾を残して殻をむき、背わたを除去、腹側に切り込みを入れた下ごしらえ済み。海老フライに好適のLサイズ。

ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。

尾を残して殻をむき、背ワタを除いて背側をカットした下処理済み。ソースが絡みやすくエビチリ、エビマヨ、炒めもの、アヒージョなどに使えます。ベトナム南端部カマウ省で、地域環境に配慮した養殖法で健康的に育てられています。

１００ｇ（するめいか５０ｇ、むきえび５０ｇ）エビ：ベトナム産ブラックタイガー、養殖

国産のするめいかとベトナム産ブラックタイガーえびをセット。焼きそば、カレーなどに。

鮮度を保持し余分な水分を含まぬよう塩分2％に薄めた海水を充填。加熱調理用。味覚に深く関わる栄養素の亜鉛が豊富。

ほたてを軽くボイルして冷凍しました。一般的なボイルほたてより加熱時間を短くして、旨みを残しています。

国産のあさりを砂抜きし、凍結。大粒ならではの味わいが楽しめる蒸し物などがおすすめ。

三重県桑名市の赤須賀漁協で水揚げした鮮度の良いしじみを砂出し後、急速冷凍。軽く水洗いし、凍ったまま調理して。

北海道・雄武で獲れたにしんを下処理し、提携生産者の糠床で漬け込みました。塩で水分がほどよく抜けてぬかの風味が浸透し、旨みが増すのがぬか漬け。解凍後、洗ってぬかを落として調理して下さい。焼いてご飯のおともや酒肴に。糠にしんは北海道の保存食で塩分は高めです（一尾180gあたり食塩相当量4.1g）。利用促進のため2月3回価格に対し25円引き。

脂のりの良いアラスカ産天然紅鮭を切り身にし、提携生産者の味噌を使ったたれに漬けました。解凍して味噌をぬぐい焼くだけで一品に。MSC認証の紅鮭を使用。

骨を取り除いたみりん漬けです。食べやすい切り身タイプで、フライパンで焼くだけで主菜に。朝夕はもちろんお弁当にもおすすめ。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきを提携先の原料を使った醤油麹に漬け込みました。冷めてもかたくなりにくいのでお弁当に便利。

米国アラスカ州沖のぎんだらを2枚におろし、提携生産者の味噌やみりんなどを加えて味噌漬けにしました。生焼けを防止するため解凍してからグリル等で焼いてください。焦げ付きが気になる場合は表面の味噌をとって。MSC認証のぎんだらを使用。

雄武産の秋鮭を塩水漬けし熟成。塩かどのとれた味わいの塩鮭です。お弁当にも便利。利用促進のため1月2回価格に対し47円引き。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

北海道産塩秋鮭を切り身加工する際に出るムナビレ付きのカマを有効利用しました｡骨が多い部分ですが、その分旨みも強い部位です。脂乗りがよくしっとりとした食感。塩味付きなので、解凍後、グリルやフライパンでそのまま焼いてください。塩焼きはもちろん、粕汁の具材などにも。1袋に約5〜10切入り。利用促進のため10月5回価格に対し50円引き。

持続可能な漁業によりアラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。消費材の「アラスカ産紅鮭切り身」と比べ100g当たり約30％塩分を減らしています。解凍後、グリルで焼いてください。MSC認証の紅鮭を使用。

脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。

真あじ開き１枚（６０ｇ）、かます開き１枚（１００ｇ）、さんま開き１枚（６０ｇ）、連子鯛開き１枚（９０ｇ）

初めての人が注文しやすいよう、奥和の干物を4種セットにしました。真あじ、かます、さんま、連子鯛の組み合わせです。いずれも国産原料で味付けは提携先の塩のみ。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れたほっけをスティック状に切り、昆布醤油ダレに漬け込み遠赤外線で仕上げました。昆布醤油は、提携先の醤油、砂糖、みりん風醸造調味料、主に北海道産の昆布を使用しています。解凍後、グリルやフライパンで焼くだけ。粉をつけて唐揚げや、野菜を加えてホイル焼きなどにアレンジしても。約6〜10本入り。

北海道で水揚げされた宗八かれいを使用。下処理後に桜のチップで燻製にしました。食塩と魚醤のみで味付け。ご飯のおかずはもちろん、酒肴にもおすすめです。

礼文島周辺で刺し網で漁獲した真ほっけを漁協の加工場で開きにしています。利用促進のため2月2回価格に対し20円引き。

提携産地の雄武で水揚げしたにしんを下処理し、開き干しに加工。にしんの脂のりの良さと身の旨みを引き出しています。大根おろしやすだちをかけて。骨取りではありません。【生産者のコメント】　大ぶりの雄武産にしんを干物にしました。塩水に漬け、冷風をあててやわらかめに干すことで、まろやかに仕上げています。この地域で獲れるにしんは脂肪分が多く、コクと旨みがあります。焼き過ぎず、脂が落ちてきたら食べ頃。ふっくらとして、ほろっとほぐれる身のおいしさを、ぜひ楽しんでください。　北海道漁業協同組合連合会　田村 望美さん

静岡産の片口いわし、真いわし、うるめいわしの稚魚を釜で茹で、軽く乾燥させました。

瀬戸内の近海で獲れた脂ののったカタクチイワシを新鮮なうちに塩ゆでして急速バラ凍結しました。頭、内臓付きですが苦みが少ないのが特徴です。消費材「香川県伊吹島産煮干し」の原料であるカタクチイワシの中から、煮干し加工に向かない脂ののったものを有効活用しています。トースターや電子レンジで温めて好みでポン酢や醤油でどうぞ。天ぷらや唐揚げ、アヒージョや卵とじにも。

主に5〜8月に兵庫県淡路島周辺で漁獲される原料を使用。ボイルした後、乾燥させて仕上げました。

養殖から加工まで生産履歴が明らか。鹿児島県大隅地区で養殖したうなぎを、じっくりと焼いて仕上げました。小骨にご注意ください。

養殖から加工まで生産履歴が明らか。静岡うなぎ漁協の指定生産者のうなぎを、よく蒸してふっくらと仕上げました。タレは関東風。小骨にご注意ください。

うなぎの蒲焼きを一口サイズにカット。うな丼はもちろん、ちらし寿司、う巻きなどに便利。