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長野県の南、中央と南の両アルプスの間に広がる山と高原に囲まれた自然環境豊かな地域で栽培されたお米です。コシヒカリ
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長野県の南、中央と南の両アルプスの間に広がる山と高原に囲まれた自然環境豊かな地域で栽培されたお米です。コシヒカリ
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長野県の南、中央と南の両アルプスの間に広がる山と高原に囲まれた自然環境豊かな地域で栽培されたお米です。コシヒカリ
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九十九里平野の北東に広がる旭市は生活クラブとともに環境保全型農業に取組んできました。コシヒカリ・ふさこがねのブレンド
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九十九里平野の北東に広がる旭市は生活クラブとともに環境保全型農業に取組んできました。コシヒカリ・ふさこがねのブレンド
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北海道・空知平野で安全な米づくりを目指し農薬使用を減らした生産者グループ「とんぼの会」が育てました。ななつぼし
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九州産のもち玄米、はだか麦、押麦など16種類の雑穀を配合。米2〜3合に対し一袋が目安です。軽くかきまぜて炊いてください。
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牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。蓋に表示されている消費期限の読み方は消費材Q&Aから確認できます。【牛乳応援基金】持続可能な牛乳・乳製品の共同購入のため、飼料価格や生産費の高騰により経営的困難に直面している酪農家などの支援に用いられます。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。利用促進のため7月4回価格に対し7月5回から8月1回まで11円引き。
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牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。乳脂肪の均質化処理(ホモジナイズド)をしていないため、簡単にモッツァレラチーズが作れます。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。利用促進のため7月4回価格に対し7月5回から8月1回まで11円引き。
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乳脂肪分を1.4%に調整しました。72℃15秒間殺菌の低脂肪牛乳で生乳に近い風味。取り除いたクリームは「新生酪農の生乳でつくったバター」の原料になります。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。利用促進のため7月4回価格に対し7月5回から8月1回まで5円引き。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。利用促進のため7月4回価格に対し7月5回から8月1回まで5円引き。
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生活クラブ指定酪農家の生乳でつくった無糖タイプのプレーンヨーグルトです。組合員が参加して開発した消費材で、試行錯誤を重ね、酸味をおさえたマイルドで食べやすい口当たりに仕上げました。*保存用のフタはつきません。
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生活クラブ指定酪農家の乳を使用。乳清たんぱくを加え酸味も抑え、なめらかに仕上げました。ブルガリア菌とサーモフィラス菌を使用。乳脂肪分0.4%。
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毎日食べても飽きない、さっぱりと食べやすいヨーグルト。生活クラブ指定酪農家の乳を使い、低糖・低脂肪で作りました。
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生活クラブ指定酪農家の乳にクリーム、バニラ香料を加えて醗酵させた、なめらかな口当たりの加糖タイプです。
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ブルーベリーの果肉が入ったカップタイプのフルーツヨーグルト。提携先の原乳とカナダ産ブルーベリーを使用したピューレ—、砂糖、脱脂粉乳のみでつくりました。香料、着色料、安定剤などは不使用。ブルーベリーの自然な香りや色が楽しめます。(製造:針谷乳業(株))
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消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
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生活クラブ指定の栃木県の生乳と沖縄の塩「シママース」を使用。モッツァレラチーズを細く伸ばしたおつまみ感覚のチーズです。生乳の風味が生きているフレッシュチーズなので、クセがなく、ほのかにミルクの風味があり食べやすいです。そのままはもちろん、サラダやパスタなどの料理にも使えます。防腐剤やpH調整剤不使用。
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北海道産クリームに、千葉県産の遺伝子組み換えしていないエサで育った牛のクリームを20%配合。乳脂肪分45%。(製造:西武酪農乳業(株))
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コクと旨みが強い北海道産ゴーダチーズを一口サイズに砕きました。おつまみやおやつ、サラダにも。(製造:八ヶ岳乳業(株))
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ゴーダチーズをカットする際に出る端材を使用。サイズにばらつきがありますが、国産の風味豊かなゴーダチーズが手軽に楽しめます。クセがなくクリーミーでさっぱりとした味わい。そのままおつまみはもちろん、サンドイッチやパスタ、ピザ、サラダなど幅広く利用できます。
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国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
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油揚げの原料大豆は国産。にがりを使用し菜種油で揚げました。消泡剤は使用していません。油揚げを使いやすくカットし凍結してあるので、必要な分だけを袋から取り出して使用できます。油抜きはしていません。
![星五つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--five.png)
原料は長野県上伊那産の精製したこんにゃく芋の粉を使用。海藻粉末と凝固剤(カルシウム)で作られています。軽く水洗いし、煮物・炒め等に。あくが気になる場合にはお好みで2、3分湯通ししてからお使いください。
今週の注目品
特集
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