香料やエキス類を使用せず、提携先の醤油・みりん風調味料などを使って味付けしています。

国産の小松菜、もやし、ごぼう、大根のナムル。できるだけ提携先の調味料で味付けしています。

消費材の梅干しの製造途中で出たつぶれた規格外品。「梅びしお」とはちがい、梅干しの食感も楽しめます。梅ご飯や煮魚、パスタ、手巻き寿司などに。原料等の値上げを受け価格を変更します。

梅ぼし加工の途中で出てくるつぶれ梅を有効利用したもの。合成添加物は不使用。なめらかな梅肉です。

月山農場で栽培したものと契約栽培した大根を主な原料にして甘酢漬に。歯ざわりがよくさっぱりした食感です。

山形県で栽培した赤かぶを米酢・砂糖・真塩の調味液に漬け込みました。さっぱりとした味です。

日本の典型的なお新香です。消費材の真塩で漬け、仕上がりもまろやかに。甘味を生かした歯触りの良い浅漬です。

古漬の高菜を刻んで直火釜で唐辛子を利かせて炒めました。そのままでも、ラーメンにのせたりチャーハンの具にも。

原料野菜には国産のきゅうり、なす、みょうが、しその葉などを使っています。着色料、合成添加物を使っていません。

高知県産しょうがを約2mm幅に刻み、消費材の梅ぼしを作る際にできる赤梅酢に漬けました。酸味料・保存料不使用の昔ながらの製法です。

生のキュウリを酢、食塩、砂糖、香辛料の調味液で本格的に漬け込んでしっかり乳酸発酵させたヨーロッパタイプのピクルスです。

韓国の伝統手法で製造。白菜を縦半分に切り一晩塩漬けし、洗った後一枚一枚の葉に薬味をていねいに塗り冷暗所で熟成させています。そのままはもちろん、チャーハンやうどんに。少し酸味が出てきたらキムチ鍋や豚肉などと炒めものに。いろいろな食べ方ができる利用価値の高い漬物です。

真鱈の胃袋でつくった韓国の珍味で、肉厚でコリコリとした食感が特徴。程よい辛さと甘みが調和した塩辛風キムチです。酒肴や冷奴のトッピング、おにぎりの具やお茶漬けに。

十分に乳酸発酵させた中国産メンマを、薄口醤油、発酵調味料をベースに昆布エキスなどで旨みを加え、少し甘めの味に仕上げました。シャキシャキした食感が楽しめます。お肉と一緒に中華風炊き込みご飯やおこわに入れたり、和え物や炒め物、ラーメンのトッピングなどに。そのままおつまみにも。

青森県産バルバリー種の鴨を鍋用にスライス肉とミンチボールのセットにしました。

ひじき煮、切干大根の煮物、麻婆なすの3種のおかずを2個ずつセット。

豚ロースの生姜焼きの主菜に、ちくわ磯辺揚げ、ニラ玉、焼売、小松菜胡麻和え、塩ゆでブロッコリーをセット。

国産小麦粉と提携生産者の塩を使った冷凍ゆでうどんです。煮込みうどんや夜食の鍋焼きうどんなどに。

麺の幅が8mmの平麺のパスタ。平麺はソースの絡みがよく、また、生パスタ独特の食感が楽しめます。

ゆで時間4分の便利な生パスタ。太さ2．5mmの極太麺で食べ応えがあります。ミートソースやクリーム系などしっかりした味のソースにあいます。

国産ほうれん草ピューレを生地に練り込んだ緑色が鮮やかな幅8mmのパスタ。ツルッとした生麺らしい食感が楽しめます。

ゆで時間3分の便利な生パスタ。麺の太さは2.0mmと太く食べ応えがあります。ミートソースやクリーム系などしっかりした味のソースにあいます。

デュラムセモリナ粉と塩だけで作った生パスタシート。ラザニアシートとして。好きな幅ににカットしてフェットチーネにも。

石臼挽きのそば粉を5割使用した、のど越しの良い細麺タイプ。国産のそば粉と小麦粉を使用。

国産小麦100％使用。油を使わない手延べ麺。コシの強さとのどごしのよさは稲庭うどんならでは。

国産のそば粉と小麦粉を使用。そば粉の割合は50％。黒めで太く、噛みごたえのある麺です。

カナダ産デュラム・セモリナが原料です。高熱をかけず味を損なわない、伝統的製法で作られています。

しっかりした歯ごたえがあり、パスタそのものの味が味わえます。コクのあるソースとの相性が抜群です。利用促進のため2月4回価格に対し32円引き。

デュラムセモリナ粉100％。小麦粉の風味を生かす無理な圧力や熱をかけないイタリア式低温乾燥製法。

国産小麦にかん水を配合した中太の中華麺に、濃厚な魚介醤油系スープを付けました。スープは国産の丸大豆醤油ベースに、豚肉と鶏肉のエキス、かつお節・国産こんぶの魚介エキスを合わせました。シンプルでも飽きのこないおいしさ。

国産小麦にかん水を配合した中華麺と、豚骨エキスをベースに長ねぎ・しょうが・たまねぎ・にんにくの香味野菜を加えた提携生産者製造のスープを付けました。スープは丸大豆醤油とホワイトペッパーを合わせることで、豚骨独特の風味を抑えながらもコクと旨みが引き立ち、濃厚で後味はすっきりとした味わいに仕上げました。【生産者のコメント】コシのある細麺がスープによくからむ豚骨ラーメン。麺は北海道産の強力粉と国産の中力粉をブレンドし、かんすいを加えて作りました。スープは豚骨エキスに長ねぎや生姜などの香味野菜を合わせています。丸大豆醤油に白コショウなどを加え、濃厚ながらすっきりとした後味に仕上げました。ねぎや紅生姜などをのせてどうぞ。　（株）おびなた　新井 裕司さん＄既存の「とんこつラーメン」をリニューアルしました。＄

２人前×２（揚げ麺１００ｇ×２、あんかけの素３０ｇ×２）

揚げ麺（炒麺・チャーメン）とスープのセット。家庭にある野菜や肉などを炒めて添付のスープであんかけにし、炒麺にかけるだけ。麺は国産小麦使用。スープも化学調味料や遺伝子組み換え原料は不使用です。1箱4人分。

料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75％精米に。純米酒と同じ仕込み方で作っているので風味が違います。原材料等の値上げを受け価格を変更します。

７２０ｍｌ　アルコール度数１３．５％以上１４．５％未満

もち米とうるち米、自社で製造した粕取り焼酎を使用。15度以下の低温で長期間醸造し、昔ながらの方法でゆっくり搾り上げ、さらに約2年半以上熟成させました。あめ色でまろやかな味わい。

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

国内の提携産地の大豆と米を使用して作りました。加熱殺菌しない「生みそ」なので酵母、乳酸菌、酵素がいきています。十割麹で、塩分は少し控えめの11.5％で中甘口。アルコール無添加。醸造期間は3〜4か月程度。組合員が参加して開発した消費材です。

加温醸造したみそと、1年間天然醸造した風味豊かなみそを5対5の割合でブレンドしています。

国産の大豆、米、食塩を使用。淡い色に仕上げるために大豆の皮を取り除いて仕込みました。

宮城県産白目大豆を使用。熟成期間は5〜7カ月。大豆の旨味と味噌の風味が豊かです。

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。