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牛バラ肉の希少部位である「サンカクバラ」を7mm厚にスライス。やわらかい食感と濃厚な旨み、脂の甘みが特徴。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
消費材の豚肉を使用した直径7cmのブロックタイプのソーセージ。好みの厚さに切ってそのまま食べられます。ステーキカットのほか、拍子木切りにして野菜と炒めたり、ブロック状に切ってサラダに和えるのもおすすめです。厚切りのハムカツにしても。味付けには和風だしを使用しています。子どもから大人まで、生でも加熱しても美味しく食べられます。長野の組合員が参加して生産者とともに開発。使用部位を指定しないことで豚肉をむだなく使い、値ごろな価格を実現しました。
320g(ムネモモ串40g×5本(竹串)、ササミ串40g×3本(鉄砲串))
丹精國鶏のモモ肉、ムネ肉、ササミを串に刺し、セットにしました。グリルやフライパンで焼いて好みの味付けでどうぞ。バーベキューなど炭火での調理もおすすめです。
ヒレは脂肪が少なく、きめ細かく柔らかい赤身。かつなどの料理に使いやすい厚みにカット。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
焼肉用に約4mm厚にカットしたモモとバラのセット。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。