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韓国風手巻き寿司

野菜も肉もたっぷり巻いて

材料

４人分／１人分：826kcal　塩分2.7g

牛肉小間切れ 320g
焼肉のたれ大さじ2
鶏卵 3個
素精糖小さじ2
もやし 100g
人参 1/2本（80g）
ほうれん草 100g
まぐろ油漬缶 70g
スイートコーン缶粒状 50g
マヨネーズ大さじ2
ご飯 720g
すし酢大さじ2
きざみ白菜キムチ（辛口） 40g
サニーレタス 150g
大葉 8枚
焼のり 10枚
コチュジャン適量
なたね油大さじ1
★ グループ ★ ごま油小さじ2 ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/4片 ★ 真塩小さじ1/3

つくり方

調理時間40分

1 フライパンになたね油小さじ2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えてからめる。
2 卵焼きを作る。ボウルに卵を割り、素精糖を加えてよく混ぜ合わせる。卵焼き器になたね油小さじ1を熱して卵液を流し入れ、火が通ったら手前に巻いて取り出し、棒状に切る。
3 ナムルを作る。もやしは洗って水気をきる。人参は3cm長さの細切りにする。ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ水洗いする。鍋に湯を沸かし、もやしと人参をそれぞれサッとゆでてザルにあげる。続けてほうれん草をサッとゆでて水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。もやし、人参、ほうれん草をそれぞれ別のボウルに入れ、★を1/3量ずつ加えて和える。
4 ボウルにまぐろ油漬缶、スイートコーン、マヨネーズを混ぜ合わせる。
5 ボウルにご飯とすし酢を入れて混ぜる。
6 器に①、②、③、④、⑤を盛り、キムチ、サニーレタス、大葉、焼きのり、コチュジャンを添える。

コツ・ポイント

子どもが食べるときはコチュジャンやキムチの量を調整してください。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000377 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
牛

牛肉小間切れ320g

３２０ｇ（約１６０ｇ×２）

カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。

本体 1,327円

(税込1,433円)

注文番号:000618 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・豆・りんご・ごま

焼肉のたれ

４２０ｇ

醤油など提携生産者の原料で作りました。もみだれにもつけだれにも使えます。

本体 488円

(税込527円)

注文番号:000609 主な配達日5月6日～5月11日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

注文番号:000159 主な配達日5月6日～5月11日

緑豆もやし200g

２００ｇ

シャキシャキ感をおいしく味わうコツは火を通しすぎないこと。みずみずしいうちに食べるのがおすすめ。

本体 64円

(税込69円)

注文番号:000178 主な配達日5月6日～5月11日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 198円

(税込214円)

注文番号:000153 主な配達日5月6日～5月11日

ほうれん草170g

170ｇ

造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。

本体 178円

(税込192円)

注文番号:000613 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
ごま

ごま油500g

５００ｇ

ごま特有の成分であるセサミンには高い抗酸化作用があると言われています。セサミンは安定性が高く、加熱しても壊れにくい特徴があります。

本体 1,150円

(税込1,242円)

注文番号:000592 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 490円

(税込529円)

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000616 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
卵・りんご

マヨネーズ310gびん

３１０ｇ

提携生産者の卵黄とりんご酢（国産りんご使用）、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。（製造：（株）パニーデリカ）

本体 522円

(税込564円)

注文番号:000237 主な配達日5月6日～5月11日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。

本体 2,098円

(税込2,266円)