10年買い続けていますが、ここ最近、しょっぱくなったように感じますが、同じような方いらっしゃいますでしょうか？家族も同じように感じています。 中国産なのは、どのように安全なのか知れる機会があれば嬉しいです。 追記 前回しょっぱくなったと感じ投稿しましたが、次の瓶も開封直後そのように感じました。使っているうちにまろやかになっていくような気もしますが、ここ最近、開けたてはそう感じます。

いつも他で買っていた丸大豆醤油より、すごく安くて怖く敬遠していたのですが思い切って買ってみました。口コミでは「中国産の大豆を7割使用」ということで残念がるコメントが多いように思いましたが、「JAS有機認証」を取得しており、「丸大豆」使用のところも見て頂けたらなと思います。ラベルにはもう少し詳しく書いてあります。ネットでは確認できなかったので一部転載します。『ノルマルヘキサンなどで油脂を取り除いた脱脂加工大豆ではなく、丸ごとの大豆と小麦と食塩で作ったもろみを木桶で仕込み、一年間の天然醸造でまろやかなおいしさを引き出した醤油です。大豆は遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別流通したものを使い、小麦は国産原料を用いています』。なお『開封後は、必ず冷蔵庫に保管してください。1か月を目安に使い切りましょう』と書かれていました。1か月で900mlを使い切るのは難しいなぁ。それと冷蔵庫で保管していると、あっという間にラベルがシワシワになって一部剥がれてきてしまい使いにくい。醤油自体は大変香りが良いです。お味はというと、塩の角が残っている感じなのと旨味が少ない印象でした。