豚肉で作る蒲焼き丼風
豚肉とにんにくでスタミナばっちり。ご飯がすすむ!
材料
2人分/1人分:578kcal 塩分2.1g
- 豚肉肩ロースしょうが焼き用 160g
- 小麦粉 小さじ1
- なたね油 小さじ2
- 温かいご飯 360g
- 細ねぎ(小口切り) 1本(5g)
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 大さじ1と1/2 ★ 酒 大さじ3 ★ おろしにんにく 小さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 豚肉は3cm幅に切り、小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンになたね油を熱し、①を入れて焼く。上下を返し、両面に焼き色がついたらいったん取り出しておく。
- 3 ②のフライパンに★を入れて火にかけ、1分30秒ほど煮詰める。とろみがついてきたら②の豚肉を戻し入れてからめる。
- 4 器にご飯を盛り、③をのせる。フライパンに残ったタレをかけて、細ねぎをのせる。
このレシピで使われている消費材
しょうが焼き用に肩ロース肉を約5mm厚にスライス。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉(精肉・味付肉)を利用しやすい価格に見直します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉 薄力タイプ1kg 本体 363円(税込392円)
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 850円(税込935円)
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おろしにんにく 本体 435円(税込470円)