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焦がし醤油クリームソースのポークソテー
醤油の風味豊かな濃厚ソースと豚肉の相性抜群
材料
２人分／１人分：429kcal 塩分2g
- 豚肉ロース厚切り 2枚（160g）
- カラーピーマン 1/3個（15g）
- 玉ねぎ 15g
- ベビーリーフ 20g
- 生クリーム 90ml
- 丸大豆醤油 大さじ１と小さじ1
- バター 3g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
- ブラウンマッシュルーム 2個（14g）
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ みりん風醸造調味料 大さじ２と小さじ１/2 ★ おろしにんにく 小さじ1/2
つくり方
調理時間25分
- 1 ①カラーピーマンと玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは10分ほど水にさらして水気をきり、カラーピーマン、ベビーリーフと和える。
- 2 ②鍋に生クリームを入れて煮詰める。とろりとして、半分ほどの量になったら火を止める。
- 3 ③別の鍋を熱し、丸大豆醤油の半量を入れる。煮立って香ばしいにおいがしてきたら、残りの半量と★を加えて煮立たせる。②を加えて混ぜ、さらにバターを加えて溶けたら火を止める。
- 4 ④豚肉は筋切りをして全体に真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 5 ⑤マッシュルームは4等分に切る。フライパンになたね油小さじ1を熱し、炒める。焼き色がついたら真塩とこしょうをふり、取り出す。
- 6 ⑥同じフライパンになたね油小さじ1を熱し、④を焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で5分ほど焼く。
- 7 ⑦⑥を器に盛って⑤をのせ、③をかけ、①を添える。
コツ・ポイント
丸大豆醤油は、香ばしくいい匂いがするまで加熱します。焦がしすぎないよう注意してください。ブラウンマッシュルームの代わりにマッシュルームを使っても、おいしく食べられます。
このレシピで使われている消費材
(61)
件のレビュー
注文番号:000600
主な配達日12月2日～12月7日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
(2)
件のレビュー
注文番号:683141
主な配達日12月2日～12月7日
(2)
件のレビュー
注文番号:000263
主な配達日12月2日～12月7日
| アレルゲン |
|---|
| 乳 |
(44)
件のレビュー
注文番号:000622
主な配達日12月2日～12月7日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,408円
(税込1,521円)
(17)
件のレビュー
注文番号:000268
主な配達日12月2日～12月7日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉ロース5枚（400g）
５枚（４００ｇ）
1枚当たり約80gの厚切り。きめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。トンテキや生姜焼き、とんかつに。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉（精肉・味付肉）を利用しやすい価格に見直します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。
本体
1,198円
(税込1,294円)
このレシピに関連する消費材
-
国産小麦粉 薄力タイプ1kg
本体 363円(税込392円)
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べつかいのバター屋さん
本体 588円(税込635円)
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カラーピーマン140g（加温栽培品）
本体 284円(税込307円)
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おろしにんにく
本体 435円(税込470円)
-
ベトナム産ブラックペッパー（あらびき）
本体 340円(税込367円)
-
ブラウンマッシュルーム100g
本体 254円(税込274円)
