とうもろこしのガーリックロースト
にんにくの香りでとうもろこしの甘みが際立つ
材料
2人分/1人分:159kcal 塩分0.4g
- とうもろこし 1本(200g)
- にんにく(すりおろす) 1片
- なたね油 大さじ2
- 丸大豆醤油 小さじ1
つくり方
調理時間10分
- 1 とうもろこしは4等分の長さに切り、芯ごと縦半分に切る。
- 2 にんにくは水大さじ1と混ぜ合わせる。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①の実を下にして焼く。実の黄色が濃くなってきたら、菜箸でころがして全体に焼き色をつけながら5分ほど焼く。
- 4 フライパンに②を回し入れる。香りが出てきたら火を止め、醤油を加えてからめる。
コツ・ポイント
にんにくは、全体にからめてまんべんなく香りをつけるために水で薄めます。
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。