放射能検査結果データベース
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魚介・練りもの
練り製品の原料すり身は、リン酸塩などを使用していません。
※表示している賞味（消費）期限は製造日からの日数です。配達日からではありません。
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件のレビュー
北海道道東地方の港で水揚げされた脂のりが良いさんま。加熱調理用です。原料事情で従来よりひと回り大きなさんまの2回凍結に変更し、価格を据え置きます。
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件のレビュー
鮪延縄漁でとれた中型のめばちまぐろ。釣り上げられてすぐ船内凍結される高鮮度品です。原料の相場上昇を受け価格を変更します。
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件のレビュー
日本漁船が太平洋で延縄（はえ縄）漁法にて獲ったびんながまぐろをカットし、表面だけ焼く炭火焼きに加工。延縄漁法はロープを150km延ばし、約3000本の釣り針を漁場にしかける漁法です。船上で凍結しており、刺身で食べられる高鮮度。柔らかい食感とあっさりした味わいが特徴です。解凍して刺身やカルパッチョなどに。ごま油とコショウで食べるのもおすすめです。原料の相場上昇を受け価格を変更します。
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件のレビュー
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件のレビュー
赤道付近の太平洋で一本釣りされ船上急速凍結したかつお。凍結状態で、四つ割にして表面を炭火で焼きました。
(1)
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１５０ｇ（４〜１０粒）（原料：ロシア、加工：北海道）
オホーツク海北部で獲れたつぶ貝を北海道で開き加工。好みの大きさにスライスしてそのまま食べられます。鮮度がよいので刺身や寿司ネタにするのはもちろん、バター焼きや串焼き、フライにしても美味しい。必要な分だけ取り出せるバラ凍結。
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件のレビュー
アラスカ産のMSC認証のスケトウダラの原卵を昆布だし、唐辛子、ゆずなどの調味液に漬けました。柚子の風味ある味わいと、しっかりした粒の食感が楽しめます。ほどよい辛さでご飯がすすみます。着色料や亜硝酸塩は使用していません。
(8)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| いか |
青森県八戸（はちのへ）港で水揚げされる船凍あかいかを3mm幅の細切りに。甘みとねっとりとした食感が特徴。解凍して刺身はもちろん、カルパッチョやサラダ、いか納豆、パスタなどにも。船凍とは船で凍結すること。釣り上げたいかを即座に急速冷凍し、鮮度を閉じ込めた状態で港に持ち帰っています。
(5)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| さけ |
アラスカ産紅鮭を砂糖・塩のみで調味し、ヒッコリーのチップで丁寧に燻煙しました。化学調味料、発色剤、保存料など不使用。
(0)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| (麦)・さば・(豆) |
長崎県で水揚げされた真さばを使用。昆布を漬け込んだ甘酢で締めています。皮むき済み。酢じめにより骨が柔らかく、そのまま食べられます。すし種や和え物に。
(3)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
船上にて急速冷凍した鮮度のよいきはだまぐろを使用。提携先の減塩醤油とかつおだしのきいたタレに漬け込みました。流水解凍してご飯にタレごとかけるだけ。好みで薬味をのせて。減塩醤油を使用することで、消費材「まぐろの漬け丼の具」と比較して約20％食塩相当量をカットしています。原料の相場上昇を受け価格を変更します。
(10)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| 麦・さば・豆・ごま |
脂がのった長崎県産の真さばを醤油や胡麻を加えた調味液と合わせて甘めの味つけに仕上げました。骨取りです。解凍しておかずや丼、酒肴に。2〜3人分。「のもん」とは方言で、製造元の所在地である「野母のもの」「野母でつくった」という意味です。
(3)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| (いか)・(えび)・(さば) |
対馬から東海漁場で水揚げされる天然のぶりを切り身にカット。背側と腹側2枚ずつのセットです。照焼きや煮物に。
(4)
件のレビュー
北海道沖で獲れた真だらの大きな骨と皮を取って1切約30g前後の切り身にしました。鍋やソテーなどに。
(0)
件のレビュー
長崎県で水揚げした連子鯛からウロコと骨を取りフィレ加工。鯛めしや天ぷら、ムニエルに。【生産者のコメント】 長崎県で漁獲された連子鯛のウロコを取り、フィレにしてから手作業で骨を取り除いて冷凍しました。冷蔵庫か流水で解凍し、表面の水分をふき取って調理してください。身がやわらかく、加熱するとふっくらと仕上がります。塩焼きや煮つけ、ムニエルやソテーにするのもおすすめです。33〜55g程度のフィレが3〜4枚入り。 （株）丸政水産 田中 信也さん
(8)
件のレビュー
兵庫県産の真鯛を、骨とウロコを取り切り身にしました｡1切約40〜50gと食べやすいサイズです。くせのない白身魚で、塩焼きのほか、ソテーやムニエル、フライやあんかけ、煮付けなど和洋中の料理に幅広く合います。
(4)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
北海道で水揚げされた赤かれいの頭、内臓、うろこを除去。解凍してすぐ調理できます。煮魚用のたれをセットしています。
(18)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| いか |
石川県の小木港で水揚げ。船上ですぐにバラ凍結し一度も解凍されずに届きます。刺身で食べられます。煮物、焼き物、酢の物、塩辛などにも幅広く使えます。
(13)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| いか |
(1)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| えび |
粗放養殖でプランクトン等を食べて育ちます。池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用しません。原料等の高騰を受け価格を変更します。
(5)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| えび |
尾を残して殻をむき、背わたを除去、腹側に切り込みを入れた下ごしらえ済み。海老フライに好適のLサイズ。
(5)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| えび |
ベトナムの農家が育てました。粗放養殖で自然発生するプランクトン等を食べて育ちます。保存に便利なチャック付袋入り。
(8)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| えび |
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。
(3)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| いか・えび |
１３５ｇ（たこスライス５０ｇ、いか輪切２５ｇ、むき甘えび２５ｇ、ほたてフレーク２５ｇ、いかゲソ１０ｇ）
北海道近海のするめいか、やなぎだこ、ほたて貝柱、甘えびのミックス。大きめにカットし素材の風味を生かしています。
(5)
件のレビュー
ベビーほたてと呼ばれる小さめのほたてをボイル加工し、バラ凍結しました。解凍して炒めものや煮物、炊き込みごはんに。
(20)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| (かに) |
北海道で手掘りやはさみ採りで漁獲されたあさりを使用。水揚げ後、3日間海水につけて砂出し後に真空パックに入れ加熱し冷凍しています。凍ったまま調理できます。汁もの、酒蒸し、パスタなどの具材に。
(7)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| さけ |
北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。
(7)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| さけ |
アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。
(2)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| さけ |
持続可能な漁業によりアラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。消費材の「アラスカ産紅鮭切り身」と比べ100g当たり約30％塩分を減らしています。解凍後、グリルで焼いてください。MSC認証の紅鮭を使用。
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