薬膳で鯛は腎(生命力)を養うのでお年寄りやエイジンケアにも最適。消化も良いのでうちのワンコの手作り食用にとても重宝しました。ちゃんと骨が取ってあるのですごく使いやすく、ほぼ毎回注文してました。

強めに塩胡椒して粉をふり、オリーブオイルでソテーして食べました。 臭みもなく、骨がないので子どもも食べやすく、好評でした。

小さめで離乳食に使いやすいです。上田勝彦さんの「湯煮」を参考にくさみがあるといけないので塩少々と酒とこぶ片をいれたお湯を沸騰直前程度の温度にして４から５分煮ます。１歳の子どもがパクパク食べます。

解凍後、塩をまぶして下処理をします。キッチンペーパーで水分を拭き取り、オリーブオイルで皮目を焼いて、塩とブラッグペッパーで頂いています。パプリカなども相性がいいです。とても美味しくてリピートしています。臭みもなく大好きです。鯛でおじやにしましたが、最高に美味しかったです。

急いで解凍したことが原因なのか、臭みが強すぎて食べられませんでした。骨・ウロコ取りがしてあり気軽に魚料理が作れて幼児食としても便利だと思いましたが、いかにも冷凍の味だったので残念です。

解凍して使いましたが、ほんとに生臭くて食べられませんでした。次はもう注文しません。

解凍した時は気づかなかったのですが、鍋に入れて食べようとしたら漂白剤のような臭いが強くて食べられませんでした。前に注文した時は普通に食べられたのに全て破棄となり、とても残念でした。

塩胡椒してから、オリーブオイルとにんにく、トマトやズッキーニなどの野菜と一緒にフライパンに入れて蓋をして蒸し煮にします。凍ったままでも大丈夫でした。忙しい時に助かります！