忙しい日には簡単でおいしいごはんを!
レンジ調理の手軽なメニューを紹介します。
ぜひレパートリーに加えてください♪
脂身の少ないモモ肉を「鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素」だけで味つけした角煮。豚肉の旨みや、長ねぎの甘みが染み出したスープごと味わってください。
豚肉モモ×みそで完成!
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豚肉モモブロックの小容量タイプ。脂肪が少なく柔らかい肉質。焼き豚やローストポークなどに。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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組合員要望から開発した鍋の素です。提携先の鶏がらスープをベースにしてつくりました。小袋1袋で1〜2人分の鍋スープに。ラーメンスープにも便利です。利用促進のため3月1回価格に対し8円引き。
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関東地方で主流の根深ネギです。根元に土寄せをして軟白部分を白く長くなるように育てています。1本の太さは1cm〜3cmです。
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国内の提携産地の大豆と米を使用して作りました。加熱殺菌しない「生みそ」なので酵母、乳酸菌、酵素がいきています。十割麹で、塩分は少し控えめの11.5%で中甘口。アルコール無添加。醸造期間は3〜4か月程度。組合員が参加して開発した消費材です。
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子どもでも食べやすい風味豊かな甘口。提携生産者のポークエキスを使用し、果実や野菜、ハチミツやココナッツクリームなどでコクと甘みを出しました。100gで約4皿分、一箱で約8皿分。
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主にカタ、バラ、モモ肉の部位のスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
おかず
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北海道産じゃがいも、国産玉ねぎ、提携先の豚肉を使い、シンプルに味付けしました。おかずやお弁当の一品に。レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
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丹精國鶏のムネ肉のミンチに甘辛く炊いたダイスカットのごぼうなどを合わせて、衣付けして揚げました。ごぼうのゴロゴロとした食感が楽しめます。小さめサイズでお弁当にぴったり。電子レンジで温めるだけで食べられます。
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丹精國鶏の手羽先を使用した甘辛味のから揚げ。醤油、塩、生姜、砂糖、にんにく、こしょうをベースに下味をつけ、衣付けしてなたね油で揚げました。味付けの発酵調味料となたね油は提携生産者のものを使用。電子レンジで温めるだけで食べられます。おつまみにも。
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椎茸に丹精國鶏と国産玉ねぎを使った肉だねを詰め、衣付けしてなたね油で揚げました。国産の肉厚な椎茸を使用しています。トースターやレンジで温めるだけで手軽に食べられます。
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ホワイトソースに国産の紅ずわいがにと玉ねぎを混ぜ、パン粉をつけて揚げました。ホワイトソースは北海道産の生乳を使用し、提携先の鶏がらスープで味付けしています。電子レンジで温めるだけ。お弁当に便利な一口サイズ。
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沖縄県で水揚げされたアカイカのげそを下処理加工後、てんぷら粉をつけて揚げました。てんぷら粉となたね油は提携生産者のものを使用しています。解凍後そのままでも食べられますが電子レンジで温めるとより美味しく。1袋に約10切れ入り。
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提携先の鶏モモ肉、ムネ肉のタネに甘辛く味付けたたけのこを加えました。つくねのタネは、みりん風醸造調味料、塩、こしょうのシンプルな味付けで、衣のあおさの風味が感じられます。サクッとした食感。お弁当にも。【生産者のコメント】 生活クラブの提携生産者の親鶏モモ肉とムネ肉で作ったタネに、甘辛く煮つけたたけのこを加えたつくねの磯辺揚げ。つくねは卵を使ってふんわりと仕上げ、みりん風醸造調味料や塩などで味つけ。衣には風味のよいあおさを混ぜています。レンジで温めるのはもちろん、仕上げにトースターで焼くとカリッとした食感が楽しめます。 (株)ニッコー 菊田 潤哉さん
麺
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国産のトマトピューレを使用。とろみがあり黒胡椒がきいた味つけ。提携生産者の丸大豆醤油、昆布パウダーを使用しています。あんかけパスタはトマトベースのとろみのあるソースに、お好みの具材をトッピングして食べる、名古屋のご当地パスタ。お好みの具材と太めの麺にあわせて。
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牛乳やチーズ、バターなどの乳製品をたっぷり使い、卵黄を加えた濃厚な味。消費材のごろごろハムを使用しています。湯せんしたソースを茹でたパスタにかけるだけで食べられます。リゾットやグラタンにアレンジしても。
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消費材のエコシュリンプを使用。海老の風味が広がる濃厚なクリームタイプのパスタソースです。温めるだけで食べられます。
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国産小麦のちぢれ麺に、花椒とかつお節の香り豊かなタレを合わせました。提携生産者の豚と鶏のひき肉、牡蠣味調味料を使用。加熱後に卵を加えると、味がまろやかになります。麺とタレをトレイに一体型で凍結。容器ごと電子レンジ調理が可能です。
ご飯もの
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消費材の那須山麓米と提携生産者の重茂産わかめとなたね油を使用。鮭は国産です。小さめサイズなので子どもからご年配の方まで、軽食やお茶漬けにどうぞ。電子レンジで温めるだけ。東京の組合員が開発に参加。子育て世代を応援する消費材として、生産者とともに開発しました。
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生活クラブ指定米に国産もち麦をブレンドし、提携先のカリカリ梅、ひじき、えだまめを混ぜました。もち麦のぷちぷちした食感が楽しめる彩りきれいな混ぜごはんです。味付けは提携先の醤油やみりん、なたね油を使用。凍ったままレンジで加熱するか、フライパンで炒めるだけ。
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大きめにカットした提携先生産者の牛バラ肉約50gとじっくり炒めた玉ねぎ入り。ルウは提携生産者のデミグラスソースを加え牛のコクと旨みがあるのが特徴です。レトルト品。湯せんまたは電子レンジで加熱調理してください。中辛タイプ。
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