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毎年購入している生活クラブ の大豆と麹とお塩で自作しているお味噌を使っていました。今年は去年作れなかったので初めて購入いたしましたが、残念ながら美味しいとは思えませんでした。 こういうのを手前味噌と言うのかと家族と苦笑しました。
大好きで愛用してましたが、ここ最近2回の購入では味が落ちたような気がします。 今まではまろやかな味で本当に美味しかったのですが、最近のは見た目も今までより色が濃く少し酸味というか角があるような味に感じます。残念なので、当分は購入控えようと思います。
[2023年03月1回注文]
昔、おばあちゃん家で食べた自家製味噌の味がして とても懐かしく思いました。 すぐ無くなってしまいます。 袋入りは使いづらいので、 カップ入りでもう少し大きいサイズあったら 嬉しいです。
味噌をいろいろ変えてみているのですが、どれも美味しい生協の味噌のなかでこれはそれよりもうちょっと美味しかったです。特筆すべき何かがある訳ではない王道の味噌だと思うのですが、安心できる味と言うか。