海藻・乾物・だし

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三陸のきれいな海で育てられた肉厚で歯ごたえが良い塩蔵わかめの茎の部分(消費材の「茎わかめ」)を手作業で細切りにしました。塩抜きをして使ってください。炒め物やサラダ、玉子焼きの具、佃煮、和え物など幅広く活用できます。
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黒のりの旨みと青のりの風味が同時に楽しめる青とびのり。おにぎりや餅に最適な3切れサイズにカットしました。
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伊勢湾産の養殖バラ干しのりを使用し、圧搾製法のごま油と提携生産者のなたね油、ごま、青のりなどで風味付けしました。のりの香り、ごま油とまろやかな藻塩の味つけでご飯がすすみます。ご飯や麺類にかけるほか、サラダや冷奴のトッピング、そのままおつまみにも。
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瀬戸内の近海で獲れたカタクチイワシを鮮度のよい状態で加工しました。味つけは塩のみ。酸化防止剤は不使用です。上品な出汁がとれます。出汁のほか、から炒りし、ポン酢などで食べるのもおすすめ。チャック付き袋入り。
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乾しいたけのカサの先が割れたり薄くなったもので、風味は全く同じです。ダシだけでなく、料理にも。原料の高騰を受け容量を90gから減らし値上げ幅を抑えて取組みます。また包材を変更します。
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国産のキャベツ、人参、玉ねぎ、大根の葉、えのきだけの5種をカットして乾燥野菜にしました。発色や水戻しを早くするためのブドウ糖は使用していません。約40℃のお湯で戻してから加熱調理してください。汁物や炊き込みご飯などにはそのまま使えます。みそ汁は約5gが1人前の目安です。
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