クチコミ情報一覧
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生活と自治の特集を読んで感動しました。 そんなに丁寧に、情熱をかけて、厳しい基準で作られたものだったとは。 つまり日本ではこのクオリティのものは他では手に入れられないのでは? 味も、シャキシャキとした歯触りは気持ちよく、しかし時間が経ってもあのプラスチックのような妙な硬さにはなりません。 香りは感じたことはないですが、緑豆本来の香りだとか。今度は薄い味付けで、香りも楽しんでみようと思います!
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酢の物、チャプチェ、酸辣湯などによく使います。少しのハムや牛肉、鶏ささみでもボリュームが出て食べ応えがあります。緑豆が原料だからなのか時間が経ってもトロけてしまわず、食感を楽しむことができますよ。
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はるさめというと、馬鈴薯でんぷんのはるさめしか知らなくて好きではなかったのですが、先輩組合員に「これは緑豆はるさめだから全然食感がちがうの。何を作ってもおいしいのよ!」と、ものすごい勢いでおすすめされたので食べてみました。確かにめちゃめちゃおいしかったです。以来15年間ずっと食べ続けています。 どのように作られているか全て明らかにするという生産者の姿勢もすばらしいと思います。
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[2022年09月1回注文]
初回に購入した時は全く無かったのですが、今回二回目の購入したものは、化学薬品のような変な匂いがしました。レトルトパックを湯がいた鍋で作ったからかな?と思い、別の鍋で作りましたがだめでした。三段になって入ってるのですが、一番上の段が強烈な匂いで食べられる物では無かったです。2段目はうっすら匂っていました…。三段目まだ食べていませんが廃棄予定です。改善お願いします。
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春雨はスーパーで買う国産よりこちらが美味しいので切らさないようにリピートしています。中華春雨サラダやナンプラーを使ってエビ入りエスニックにサラダにすると人気の一品です。
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家族がパスタや麺類を食べるときに、私だけこちらで代用しています。(小麦粉を避けているため)小麦のような味わいや食感ではありませんが、ソースなどで補えば遜色はないので欠かせません。わざわざ別の鍋で茹でなくても、麺類を茹でたあとのお湯にしばらく浸けておくだけで良いので便利です。なによりもお安いですし。
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よく春雨サラダを作ります。スーパーで買った春雨だと、翌日はパサパサして、作った当日に食べきらなかったことを後悔しますが、この春雨は、作った翌日でも美味しく食べられます。ここ1年ぐらいは、この春雨以外は食べていません。美味しい!
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鍋物に入れて、かなりグツグツしてもにとろけない。それに、大昔より一つ一つが小さくなって使い易くなった。一個丸々でなく、半分使いたいんだよなあという時も、ちょちょっといじればほぐしやすくなる。昔と比べると相当扱いやすくなったとも思う。
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[2019年01月1回注文]
春雨のコシが違います!生産者に聞きましたが、だいたいは緑豆の汁を仕入れて春雨を作るけど、消費材は緑豆から作るそうです。
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