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牛ひき肉の簡単チャプチェ

牛肉と野菜の旨みを含んだはるさめがご飯にぴったり

材料

４人分／１人分：244kcal　塩分1.1g

牛ひき肉 250g
中国はるさめ 30g
人参 1/2本（90g）
ピーマン 2個（80g）
長ねぎ 1/2本（50g）
ごま油小さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ1と1/2 ★ 酒大さじ1と1/2 ★ 素精糖大さじ1 ★ 真塩少々 ★ ブラックペッパ― 少々

つくり方

調理時間20分

1 はるさめは沸騰した湯で2分ほどゆで、ザルにあげて水洗いし、水気をきって食べやすい長さに切る。
2 人参とピーマンは細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
3 フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが出てきたら牛ひき肉を炒める。肉の色が変わったら人参を加えて炒め、油がまわったら①、ピーマン、長ねぎを加える。
4 野菜がしんなりしたら、★を加えてサッと炒め合わせる。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000336 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
牛

牛ひき肉500g

５００ｇ

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使ったひき肉です。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。

本体 1,589円

(税込1,716円)

予約価格 1,572円

(税込1,698円)

注文番号:000641 主な配達日1月5日～1月10日

中国はるさめ

１８０ｇ（３０ｇ×６）

中国遼寧省の契約農家が栽培した原料を使用。でんぷん質が多い緑豆が原料なのでコシが強い。

本体 359円

(税込388円)

注文番号:000601 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
ごま

ごま油500g

５００ｇ

ごま特有の成分であるセサミンには高い抗酸化作用があると言われています。セサミンは安定性が高く、加熱しても壊れにくい特徴があります。

本体 1,380円

(税込1,490円)

注文番号:000187 主な配達日1月5日～1月10日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 598円

(税込646円)

注文番号:000579 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 508円

(税込549円)

予約価格 498円

(税込538円)

注文番号:000597 主な配達日1月5日～1月10日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

予約価格 454円

(税込490円)

注文番号:000596 主な配達日1月5日～1月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

このレシピに関連する消費材

米だけで仕込んだ料理酒　神渡本体 1,030円(税込1,133円)

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