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おかひじきと椎茸のナムル風

歯ざわりのよさとごまの風味を楽しむ

材料

2人分／1人分：60kcal　塩分1.1g

おかひじき 90g
生椎茸 2枚（30g）
★ グループ ★ 酒小さじ1/2 ★ 真塩少々
● グループ ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ 純米酢小さじ1 ★ ごま油小さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/4片 ★ 皮むきいりゴマ小さじ2

つくり方

調理時間10分

1 おかひじきは熱湯で20～30秒ゆで、水にさらす。水気をきって食べやすい大きさに切る。
2 石づきを除いた生椎茸をアルミホイルに並べ、★をふる。トースターで3分ほど焼き、薄切りにする。
3 ボウルに●を混ぜ、①と②を加えて和える。

コツ・ポイント

甘めの味が好みの場合は、●に素精糖小さじ1/2を追加しても。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000199 主な配達日12月2日～12月7日

生椎茸（原木）100g

１００ｇ

原木栽培です。傘の厚いものや平べったいものがありますが、栄養的には変わりありません。

本体 244円

(税込264円)

注文番号:698318 主な配達日12月2日～12月7日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000600 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 508円

(税込549円)

注文番号:698342 主な配達日12月2日～12月7日

純米酢

５００ｍｌ

国産米100％使用。独自の酢酸菌で風味豊かに仕上げました。深い酸味と香りが特徴。和風料理に適しています。

本体 268円

(税込289円)

注文番号:000195 主な配達日12月2日～12月7日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 554円

(税込598円)

このレシピに関連する消費材

米だけで仕込んだ料理酒　入駒本体 850円(税込935円)
ごま油500g 本体 1,150円(税込1,242円)
皮むきいりごま80g 本体 185円(税込200円)

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