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たっぷり野菜のよだれ鶏風
香味野菜のきいたタレで簡単なのに本格的
材料
４人分／１人分：282kcal 塩分1.6g
- 鶏肉ムネ 400g
- レタス 200g
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1/2個
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ 素精糖 小さじ1/2 ★ 長ねぎ（縦半分に切る） 5cm ★ 根生姜（薄切り） 3枚 ★ 酒 大さじ1
- ● グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 純米酢 大さじ2 ★ 国産十割こうじみそ 大さじ1/2 ★ 素精糖 大さじ1/2 ★ すりごま（白） 大さじ1 ★ ごま油 大さじ1 ★ 長ねぎ（みじん切り） 10cmの長さ ★ にんにく（すりおろす） 少々 ★ 根生姜（すりおろす） 1片 ★ ごま辛味オイル 適宜
つくり方
調理時間25分※
- 1 ポリ袋に解凍した鶏肉と★を入れてもみ込み、冷蔵庫で10分以上おく。ゆでる前に室温に戻しておく。
- 2 鍋にポリ袋から出した①、かぶるぐらいの水を入れてふたをし、火にかける。沸騰したら弱火で15分ゆでて火を止め、そのまま冷ます。
- 3 レタス、きゅうり、玉ねぎはせん切りにする。トマトはくし形切りにする。
- 4 器に③をのせ、薄切りにした②を盛り、混ぜ合わせた●をかける。
コツ・ポイント
漬け込み液の素精糖の効果で鶏肉がしっとり仕上がります。漬け込んだまま一晩冷蔵庫で置くと、さらにやわらかくなります。鶏肉のゆで汁は旨みが詰まったスープになります。捨てずに活用を。よだれ鶏は中国の四川省でよく食べられる料理。「よだれが出るほどおいしい」ことからその名がつきました。 ※調理時間は漬け込み時間を含まない
このレシピで使われている消費材
(12)
件のレビュー
注文番号:000165
主な配達日12月22日～12月27日
むきねぎでお届け
あっぱれ育ち長ねぎ350g
３５０g（２〜４本）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。1本の太さは1．3cm〜3cmです。
本体
288円
(税込311円)
(12)
件のレビュー
注文番号:000172
主な配達日12月22日～12月27日
はればれ育ち玉ねぎ700g
700g（1個5〜12cm）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。今年は生育期の天候不順の影響により平年に比べ小玉傾向です。
本体
224円
(税込242円)
(23)
件のレビュー
注文番号:000184
主な配達日12月22日～12月27日
はればれ育ちトマト500g
５００ｇ（１個７０ｇ以上）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。
本体
468円
(税込505円)
(62)
件のレビュー
注文番号:000572
主な配達日12月22日～12月27日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
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米だけで仕込んだ料理酒 英君
本体 1,030円(税込1,133円)
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