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アップルバナナと呼ばれる品種のバナナです。酸味と甘みのバランスが非常に良く、食感はモチモチしていて日本で食されているバナナとは一味違うバナナです。食べ頃は全体的に黄色の状態では酸味がありフルーティーで、少し黒っぽくなるまで追熟すると、ねっとりとした甘さが楽しめます。可食部の品質に影響がない範囲で、皮に傷やシミがある場合があります。原種に近い品種の為、希に黒い小さな種が入っている事があります。品質には問題ありませんので、取り除いて食べてください。追熟は、直射日光の当たらない常温(20℃前後)で保管してください。バナナは13℃前後で追熟が止まります。熟したバナナを冷蔵庫で保存する場合は新聞紙に包みその上からビニールで覆って下さい。
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品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
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果肉は美しい翡翠(ひすい)色で、皮の際まで柔らかく、とろけるような食感を楽しめます。メロンのお尻(底の部分)を軽く押し、少し弾力を感じるようになったら食べ頃です。
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流通量が非常に少ない国産のにんにくの芽です。にんにくの葉が出た後に伸びてくる「花茎」を収穫したものです。独特のしゃきっとした食感と柔らかなにんにくの香りが特徴で、中華料理の炒め物に合います。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茹でる前にたっぷりの塩でもみ、産毛を取り除くと色鮮やかに茹であがります。甘みが損なわれないように鮮度の良いうちに茹でてください。
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JAS有機農産物です。スライスしてサラダ、アヒージョ、シチュー、スパゲティ、チャーハンなど、様々な料理に幅広く使えます。通常のマッシュルームより一回り大きい傘サイズ5〜6cmです。
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イタリア料理に欠かせない存在で、トマトやチーズとの相性も良く、ジェノベーゼソースやパスタ、ピザのトッピングとして利用されます。
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モモの表面の皮下脂肪を極力取り除いた赤身肉のブロックで、共同購入のモモブロック(675g)とは異なり、全て1ピースです。通常の豚肉は表面の皮下脂肪を厚さ10mmで整形していますが、赤身ブロックではこの脂肪を極力取り除きました。皮下脂肪を取り除いた赤身肉のブロックですので、脂肪が苦手な方に最適です。ブロック肉のまま焼豚などに調理したり、好みに厚さや大きさにカットし利用できます。
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各提携産地から少しでも組合員へお米を届けたいという思いから協力がありました。「JA加美よつば」の2024年度産と「JA庄内みどり」2025年度産のお米をブレンド。利用しやすい価格で取り組みます。
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ゴーダチーズをカットする際に出る端材を使用。サイズにばらつきがありますが、国産の風味豊かなゴーダチーズが手軽に楽しめます。クセがなくクリーミーでさっぱりとした味わい。そのままおつまみはもちろん、サンドイッチやパスタ、ピザ、サラダなど幅広く利用できます。
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北海道足寄町内で搾った放牧酪農の生乳を使い、約3ヶ月熟成させたラクレットタイプのチーズ。そのまま食べても美味しいですし、溶かすことで風味がさらに良くなります。そのままでも美味しく食べられますが、茹でたジャガイモなどにかけたり、パンにのせてトースターで焼いても。(製造:あしょろチーズ工房)
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油揚げの原料大豆は国産。にがりを使用し菜種油で揚げました。消泡剤は使用していません。油揚げを使いやすくカットし凍結してあるので、必要な分だけを袋から取り出して使用できます。油抜きはしていません。
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沖縄県産のパイナップルを100%使ったジャムです。酸味料、ゲル化剤は使わず、パイナップル、砂糖、寒天のみで作りました。果実への熱負担の少ない真空二重釜でていねいに煮込んでいるので、果実の風味が残っています。生のパイナップルのようなみずみずしい食感と香りをお楽しみください。
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【賞味期限2026年10月29日】提携先の牛肉、豚肉を使用したハンバーグの中にトマトソースを入れました。必要分を切り離して使えます。お弁当に割って入れてソースの赤を彩りにしても。在庫消化のため4月3回価格に対し15円引き。
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【賞味期限2027年5月27日】カキの殻に、ボイルしたカキと国産小麦粉でつくったホワイトソースを盛り、チーズをトッピングしました。在庫消化のため11月3回価格に対し191円引き。
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【賞味期限2026年10月17日】北海道で水揚げされたベビーほたてを使用したお茶漬けの素です。タレは醤油ベースの昆布だしに魚醤油をくわえています。具は1袋で2人分。タレは2袋入り。約9倍にお湯で希釈してください。お茶漬けのほかに焼きほたてチャーハンにも。在庫消化のため2月2回価格に対し184円引き。
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国産の大麦と大豆を使用。麦麹の旨味と風味を活かした、さっぱりした甘口系の麦味噌。山村の冷涼な自然環境の中で、長期熟成させています。醸造期間8ヶ月以上。肉、魚介類の具材の味噌汁のほか、きゅうりなどの生野菜に付けてもおいしく食べられます。
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国産米の米粉で作った麹。米粉なので甘酒・塩麹などにしたとき粒がなく、調味料代わりに様々な料理にお使い頂けます。甘酒の作り方:麹1に対し、60℃のお湯2を加えよくかき混ぜます。60℃で4〜6時間保温すれば出来上がり。
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【賞味期限2026年12月4日】北海道産マスカルポーネを使った濃厚なチーズムースに、コーヒーシロップを含ませたスポンジを合わせました。冷蔵庫で約3時間解凍してどうぞ。在庫消化のため6月2回価格に対し42円引き。
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ポルトガルのバイラーダ地方原産の黒ブドウ品種「バガ」を使用したさくら色のスパークリングワイン。フルーティで上品な味わいです。料理や場面を選ばす、食前酒や食中酒としても楽しめます。在庫消化のため6月4回価格に対し127円引き。
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