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提携生産者の工場でつくった国産のゴーダチーズと、海外産のモッツァレラチーズ(デンマーク)、チェダーチーズ(ニュージーランド)を使用したプロセスチーズ。国産ゴーダチーズの一部に新生酪農(株)栃木工場で生活クラブ指定酪農家の生乳からつくったチーズを配合。モッツァレラチーズが入っているので伸びが良く、パンにのせてチーズトーストなどにどうぞ。乳化剤使用。(製造:デイリー・プロダクツ・ソリューション(株)那須工場)
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国産のゴーダチーズとチェダーチーズを7:3の割合でブレンド。コクとさわやかな旨みが楽しめます。サラダなどにかけるのはもちろん、カレーやハンバーグなど熱々の料理にトッピングするだけで余熱でとろけます。生食できます。セルロース不使用。(製造:デイリー・プロダクツ・ソリューション(株)横浜工場)
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蔵王山麓周辺の新鮮な生乳をもとに作ったフレッシュタイプのチーズです。くせがなく、生乳本来の優しい風味が生きています。トマトと合わせたサラダにどうぞ。(製造:(一財)蔵王酪農センター)
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北海道足寄町内で搾った放牧酪農の生乳を使い、約3ヶ月熟成させたラクレットタイプのチーズ。そのまま食べても美味しいですし、溶かすことで風味がさらに良くなります。そのままでも美味しく食べられますが、茹でたジャガイモなどにかけたり、パンにのせてトースターで焼いても。(製造:あしょろチーズ工房)
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国産の生乳を使ったブルーチーズを約1cmにカット。ブルーチーズ特有の刺激を抑え、まろやかな味わいに仕上げました。(製造:新札幌乳業(株)本社工場)
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生活クラブ指定の栃木県の生乳を使用。塩漬には沖縄の塩「シママース」を使った、まろやかでクセのない味わい。そのまま切っておつまみにするほか、スライスしてサンドイッチの具材にしたり、角切りにしてサラダにも。加熱すると溶け風味が増すので、ピザやグラタンにも。
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北海道足寄町内で搾った放牧酪農の生乳を使い、3ヶ月以上熟成させました。旨み・酸味が複雑に絡まり、ナッツの風味も感じられます。そのままカットし、ワインなどのお供はもちろん、熱で溶けますので、スライスしてパンにのせオーブントースターで焼いても美味しいです。土地・人・牛すべての縁が結ばれてできたという意味を込めて「結」と名づけられています。(製造:あしょろチーズ工房)
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日本一大きな町、北海道足寄町の大地から生まれた放牧酪農の生乳から作るハードタイプのチーズです。4ヵ月以上熟成させ、 深みのある味に仕上げました。ハードタイプのチーズは水分量が少ないので、すりおろして料理にコクをつけたり、ソースの隠し味にするのもおすすめです。(製造:あしょろチーズ工房)
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生活クラブ指定の栃木県の生乳と沖縄の塩「シママース」を使用。モッツァレラチーズを細く伸ばしたおつまみ感覚のチーズです。生乳の風味が生きているフレッシュチーズなので、クセがなく、やさしいミルクの風味で食べやすいです。そのままはもちろん、サラダやパスタなどの料理にも使えます。防腐剤やpH調整剤不使用。
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北海道産の風味豊かな「芳醇ゴーダチーズ」を使用。ダマになりづらく、サラサラ感が持続する製法でつくっています。スパゲティにかけたり、グラタンなどに。乳化剤使用。(製造:雪印メグミルク(株)阿見工場)
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ゴーダチーズをカットする際に出る端材を使用。サイズにばらつきがありますが、国産の風味豊かなゴーダチーズが手軽に楽しめます。クセがなくクリーミーでさっぱりとした味わい。そのままおつまみはもちろん、サンドイッチやパスタ、ピザ、サラダなど幅広く利用できます。
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消費材のパスチャライズド牛乳と同じ生乳で作りました。クリーミーでコクのある味わい。冷蔵庫から室温になじませると、チーズの風味が引き立ち、よりおいしく食べられます。そのまま食べても。サラダや料理の素材にも。カップ包装の殺菌タイプ。【生産者のコメント】消費材のパスチャライズド牛乳と同じ生乳で作りました。製造は、1983年からチーズの製造を始めた、群馬県の東毛酪農業協同組合のチーズ工房に委託。生乳を殺菌してから乳酸菌などを加え、ほどよく熟成させてカップに包装して加熱殺菌しています。食べる前に室温になじませておくと、風味が一層引き立つのでおすすめです。 新生酪農(株) 関谷 宏行さん
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国産のチェダーチーズとゴーダチーズ、全酪連バターを使用。濃厚でなめらかな食感が特長の“ぬる”チーズスプレッドです。手軽に使える小容量タイプ。フタを外してからレンジで温めてチーズフォンデュにしても。
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北海道十勝地方で製造し、モール温泉水で表面を磨き仕上げました。角形カットの食べきりサイズ。弱火で溶かすと独特の風味を味わえます。オーブントースターなどでチーズが柔らかく溶けるまで加熱してください。そのままでも食べられますが、ゆでたジャガイモやアスパラ、ブロッコリー、パンなどに絡めてたべるのもおすすめです。皮も食べられます。
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カマンベールチーズを6個にカットした便利な「切れてるタイプ」です。 北海道の酪農とチーズづくりの歴史とともに歩んできた雪印が、北海道にこだわって、北海道産の生乳を100%使用して創り上げた、日本人の味覚に合ったチーズです。
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生活クラブ指定の栃木県の生乳と沖縄の塩「シママース」でつくったセミハードタイプのナチュラルチーズ。ひょうたんのような形が特徴で、「パスタフィラータ」と呼ばれる「お湯で練ったチーズ」をひょうたん状にし、くびれの部分にヒモを巻き吊して低温熟成させる手作りチーズです。クセがなくさっぱりした味わい。そのままスライスしてもあっさりとした風味で美味しく食べられますが、焼いて食べると風味がまします。パンやピザにのせても。1cm程の厚さに切り、フライパンで両面に焦げ目をつけて食べても美味しく食べられます。お届けするものにはヒモはついていません。
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コクと旨みが強い北海道産ゴーダチーズを一口サイズに砕きました。おつまみやおやつ、サラダにも。(製造:八ヶ岳乳業(株))
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