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牛肉スネと豆の赤ワイン煮込み
休日にコトコト煮込んで作りたい
材料
４人分／１人分：384kcal 塩分：2.7g
- 牛肉スネブロック 400g
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2と1/2
- 玉ねぎ 1個（200g）
- 人参 1本（180g
- 舞茸 100g
- バター 大さじ2
- 赤ワイン 1と1/2カップ
- 北海道豆まめミックス 1/2袋（125g）
- パセリ（みじん切り） 適宜
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ トマトピューレー 1袋（100g） ★ コンソメ顆粒 1袋（8g） ★ 水 1カップ
- ■ グループ ★ 真塩 小さじ1 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間70分
- 1 牛肉は8等分に切り、★をふって小麦粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、人参は1cm角に切る。舞茸は石づきを除いて小房に分ける。
- 2 鍋にバターの半量を熱し、牛肉を4分ほどころがしながら焼く。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
- 3 ②の鍋に残りのバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら人参と舞茸を加えてサッと炒め、赤ワインを加えて1分ほど煮立たせる。
- 4 ③に②、● 、凍ったままの北海道豆まめミックスを加える。アクを取りながら弱火で50分ほど煮込み、■で味をととのえる。器に盛り、好みでパセリを散らす。
このレシピで使われている消費材
(12)
件のレビュー
注文番号:000359
主な配達日4月14日～4月19日
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
牛肉スネブロック400g
４００ｇ（１ピースまたは２ピース）
すねの周りに付いている肉で、筋が多く硬いですが、味は濃厚。煮こみ料理に。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
本体
1,501円
(税込1,621円)
(8)
件のレビュー
注文番号:242322
主な配達日4月14日～4月19日
| アレルゲン |
|---|
| (卵)・(乳)・麦・(豆) |
国産小麦粉薄力タイプ 500g
５００ｇ
国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。小容量タイプ、チャック付き袋入り。
本体
222円
(税込240円)
(4)
件のレビュー
注文番号:247286
主な配達日4月14日～4月19日
トマトピューレー（アメリカ産ペースト使用）
１００ｇ×２
アメリカ産有機栽培トマトペーストと国産生食用トマトピューレ—を使用。パスタソースや煮込み料理に。
本体
350円
(税込378円)
(10)
件のレビュー
注文番号:000665
主な配達日4月14日～4月19日
| アレルゲン |
|---|
| 豆 |
このレシピに関連する消費材
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