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総合評価
平均
4.8
13
件のクチコミ
平均
4.8
13
件のクチコミ
2025/05/04 14:26
生活クラブサポーター
評価
煮込み料理が絶品
カレーを作ろうと野菜と煮込み、ルウを入れる前に味見したらカレーにするのが勿体なく思えるくらい絶品のスープでした。骨の周りのお肉だから味が濃厚です。筋が多いと説明にありますが、数時間煮込んだら筋もトロトロで柔らかくなって最高に美味しいです。煮込みが浅いと筋が固くて勿体ないのでしっかり煮込むのがオススメです。勿論カレーにしてもお友達がこんなに美味しいカレーを食べた事がないと言ってくれて、ルウの種類を聞かれましたがルウはスーパーで購入した安い物だったので、褒められたのはこのお肉のおかげです！
お料理の腕が上がったように思えるというコメント、本当にそのとおり、納得です！
2023/08/12 18:15
生活クラブサポーター
評価
料理上手になった気分です
何度か利用していますが、いつも美味しくて失敗がなく家族に褒められるので料理の腕が上がった気分になります。
ビーフシチューとして濃い味付けにするのももちろん美味しいのですが、シンプルに丸ごと水とたっぷりの野菜（人参・玉ねぎ・キャベツなどの西洋野菜だけでなくネギや大根・レンコンなども）と一緒に圧力鍋で20分ほど煮込んで圧が抜けるまで置くと、ホロホロでコラーゲンたっぷりのポトフになります。（※ニンニクやベイリーフを入れると風味がアップします）
金属鍋での調理のときにはあえて塩味はつけないので、盛り付けたときに自然塩と消費材の粒マスタードを添えて各自で調味しながら食べます。味付けがシンプルだと肉のレベルの高さが感じられて大満足です。残りを温めて食べるときには、醤油を少し垂らしたりトマトジュースを加えて風味を変えるだけで、全部食べ切るまで飽きることがありません。
2023/05/05 22:54
生活クラブサポーター
評価
牛肉の旨み最高
圧力鍋で柔らかくして、いろんな料理に使えます。
カレーやシチューもとても美味しいですが、あっさりめな味付けの料理でお肉の濃厚な旨味を味わうのが好きです。
食をつむぐ人たち《牛肉篇》
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