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ヨーグルトメーカーで塩麹と甘酒を作っています。 甘酒の牛乳割りがとても美味しく発酵生活しています。 1キロで甘酒5回分作れて冷蔵庫で1週間楽しめます。 毎月欲しい商品です。 味噌作りにも欠かせない商品ですね。
甘麹と塩麹を作りました。何年も甘麹をお湯や豆乳や牛乳などで好みで割って甘酒にして飲んでいますが、麹の風味と甘酒の美味しさは比例しており、スーパーで安く売っている麹は口に合わず、ネット通販で九州のものを取り寄せていましたが、こちらを試しに買ってみたところ、こちらの麹で作ったものもとても飲みやすく美味しいです。頻繁に作って飲んだりお料理に使っているので、大容量タイプのこちらが大変便利で助かります。