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豚肉の醤油こうじ焼
醤油こうじだけで味がキマる
材料
2人分/1人分:352kcal 塩分1.0g
- 豚肉肩ロースしょうが焼き用 200g
- 醤油こうじ 大さじ1
- かぼちゃ 80g
- ピーマン 2個
- ミニトマト 2個
- なたね油 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 豚肉の両面に醤油こうじをスプーンで薄く塗り、2~3分おく。
- 2 かぼちゃは薄切りにし、ピーマンは縦4等分に切る。
- 3 フライパンになたね油小さじ1を熱し、②を炒めて火が通ったら取り出す。
- 4 フライパンになたね油小さじ1を足し、弱火で①を焼く。肉の色が変わったら上下を返し、ふたをして1分焼く。器に盛り、③とミニトマトを添える。
コツ・ポイント
こうじには肉を柔らかくする効果があります。厚みのある肉を使う場合は、醤油こうじを塗ってから一晩冷蔵庫で寝かしても。焦げが気になる方は、焼く前に醤油こうじを手で取り除いてから焼いてください。
このレシピで使われている消費材
(21)
件のレビュー
注文番号:000291
主な配達日12月23日~12月28日
豚肉肩ロースしょうが焼き用
315g
しょうが焼き用に肩ロース肉を約5mm厚にスライス。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
994円
(税込1,074円)
(10)
件のレビュー
注文番号:000616
主な配達日12月23日~12月28日
国産ブレンドなたね油丸缶
600g
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001170