おいしさ、量に満足しています。養殖ものの鮭がスーパーでも増えてきて、天然ものと鮭は入手がむずかしく驚きました。そんななか、この生鮭の切り身はほんとに得難いと思います。大学生の子どもが絶賛しています。

沼津りえさんの「秋鮭のオイル漬け」レシピをアレンジして美味しく食べています。 鮭２切れに塩小さじ１を振り、30分放置後に熱湯で4分茹でる。水気と皮を拭き取り、油液に漬ける。（塩こさじ１/4, 米油10~100 ml, ローリエ1枚、黒胡椒、ニンニク適当）半日から5日後までに食べる。サンドイッチの具、クリームチーズと混ぜておつまみetc.

切り方は少し大雑把でしたが、臭みがなく味が良くて大満足でした。

生で、とても大ぶりなので使い勝手良く、お得感があります。解凍してから軽く塩をまぶし、一夜おいて使います。そのまま焼くだけでも充分美味しいです！

肉厚ですが長さが短いです。２切れで一食分として考えた方がいいです。冷凍されたものを家庭で解凍するのでパサパサ感も否めません。焼いてそのまま朝ごはんにというお考えだと肩透かしを食います。フライとかのほうがいいかもしれません。

肉厚でいいですね。切り方は大雑把でちょっとびっくりしたけど、自分で整えたら問題なし。醤油バターソテーにしたら本当に立派なメインになりました。

一切れが大きく食べ応えがあります。鉄フライパンでソテーしていただくのがお気に入りです。ふっくらして美味しいです。

弁当用の薄い切り身の鮭と比べて、これは一切れが大きいです。ムニエルにしたら本当に美味しかったです。洋風に調理すると味の良さが出ます。リピートしそうです。

パサパサに感じました。産卵終え川で取れた鮭なのかとも思ったり・・・そのままだと美味しくなかったので、ほぐして鮭炒飯に使いました。

脂のノリは期待したほどではなかったですが、とてもしっかりした肉厚の鮭でした。また頼みます。